Dây chuyền sản xuất chuối sấy giòn năng suất 10kg/mẻ, thơm ngon, giòn rụm

Mô tả

Ngày nay, sản phẩm Chuối sấy giòn được người tiêu dùng quan tâm nhiều, bởi lẽ tính đặc trưng sản phẩm giòn xốp, ngọt, màu sắc tự nhiên. Chuối sấy giòn không chỉ là sản phẩm nghiên cứu mà còn là giải pháp để giải quyết cho bà con nông dân khi gặp vấn đề bất cập về xuất khẩu chuối. Để có được chuối sấy thơm ngon giòn xốp cần phải có hệ thống máy thiết bị và công nghệ tiên tiến. Vậy, một dây chuyền sản xuất chuối sấy giòn sẽ như thế nào, hãy cùng VinaOrganic điểm qua bài viết này nhé!

Dây chuyền sản xuất chuối sấy giòn bao gồm những máy thiết bị nào?

Chuối, một trong những loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tốt đối với sức khỏe con người. Ngoài sử dụng chuối tươi, người ta còn tạo ra nhiều sản phẩm khác như: chuối sấy dẻo, chuối chiên chân không (chuối sấy giòn), chuối ngáo đường,…  Trong bài viết hôm nay, VinaOrganic giới thiệu đến bạn một số máy thiết bị trong dây chuyền sản xuất chuối sấy giòn giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích trước khi quyết định đầu tư. Dây chuyền sản xuất chuối sấy giòn năng suất 10kg/mẻ gồm có: Dao cắt chuối, Máy chiên chân không 10kg, Máy nén khí, Máy ly tâm 5 – 15kg.

Dao cắt chuối

Trong quy trình sản xuất chuối sấy giòn, bạn có thể đầu tư thêm Dao cắt chuối giúp cho công đoạn này nhanh chóng, hiệu quả hơn. Việc sử dụng dao cắt chuối giúp cho các miếng chuối đồng đều, việc kiểm soát quá trình chiên dễ dàng hơn và thành thẩm có chất lượng cảm quan tốt.

Máy chiên chân không năng suất 10kg nguyên liệu/ mẻ

Chuối sau khi xử lý xong sẽ được chuyển sang công đoạn chiên chân không. Đây là công đoạn quyết định toàn bộ giá trị sản phẩm Chuối sấy giòn nói riêng và rau củ quả sấy giòn nói chung. Các yếu tố của sản phẩm như dinh dưỡng, màu sắc, cấu trúc điều bị ảnh hưởng nếu làm sai ở công đoạn này.

Máy chiên chân không năng suất 10kg nguyên liệu/mẻ chiên phù hợp với các hộ kinh doanh vừa và nhỏ hoặc các doanh nghiệp mới bắt đầu khởi nghiệp.

Máy được thiết kế và chế tạo với vật liệu chủ đạo là inox không gỉ 304, chuẩn an toàn trong thực phẩm. Dễ dàng vệ sinh, làm sạch các vết bẩn do quá trình vận hành máy để lại. Bồn chiên chân không được thiết kế với độ dày inox 3mm, chịu được áp suất âm lên đến 760mmHg, đảm bảo quá trình vận hành an toàn. Thiết kế bảo ôn dày 50mm là một ưu điểm giúp ổn định nhiệt độ dầu chiên, tránh gây nóng cho người sử dụng.

Chuối sau khi chiên có cấu trúc giòn xốp, vị ngọt nhẹm, hương thơm tự nhiên của chuối. Tuy nhiên, sau khi chiên dầu thừa vẫn còn bám lại trên sản phẩm khá nhiều nên chúng ta cần tiến hành ly tâm tách dầu để tăng chất lượng sản phẩm.

Ngoài dòng máy chiên chân không năng suất 10kg/mẻ VinaOrganic còn có rất nhiều dòng máy chiên chân không với nhiều năng suất khác phù hợp cho tất cả doanh nghiệp kinh doanh từ nhỏ đến lớn, cùng tham khảo dưới đây nhé:

Máy ly tâm tách dầu sản phẩm chuối sấy giòn sau khi chiên

Công đoạn ly tâm tách dầu, công đoạn này sẽ giúp loại bỏ dầu thừa trong sản phẩm, giúp cảm quan sản phẩm được sáng hơn, ít dầu hơn, bảo quản lâu hơn. Đặc biệt là sẽ không bị bám dầu lên tay khi dùng sản phẩm và không cho cảm giác béo ngậy do dầu khi thưởng thức.

Ứng với năng suất 10kg, ta có thể sử dụng Máy ly tâm 5 – 15kg. Thời gian ly tâm ngắn, khoảng 5 – 10 phút/mẻ. Như vậy với một máy ly tâm này, chúng ta sẽ dùng chung được cho nhiều máy chiên chân không để tiết kiệm chi phí đầu tư.

Chính vì thế, máy ly tâm là thiết bị quan trọng thứ 2 trong dây chuyền sản xuất chuối sấy giòn. Để việc tách dầu triệt để khỏi chuối sấy giòn, bạn nên lựa chọn dòng máy ly tâm chất lượng. Các bạn có thể tham khảo một số dòng máy đa dạng năng suất từ quy mô nhỏ đến lớn bên dưới:

Xem ngay video Máy ly tâm ứng dụng tách dầu chuối chiên

Các thiết bị, dụng cụ hỗ trợ khác trong quy trình sản xuất chuối sấy giòn 10kg/mẻ

Bên cạnh các máy thiết bị chính ở trên, trong dây chuyền Chuối sấy giòn 10kg/ mẻ chúng ta cần một số thiết bị hỗ trợ khác như: dao cắt chuối, bàn thao tác, các bồn ngâm gia vị, các thau, rỗ, rá, xẻng múc, cân định lượng kèm theo các dụng cụ đảm bảo an toàn thực phẩm khác cho nhân công cũng như các thiết bị vệ sinh. Tuỳ vào năng suất, mà sẽ cần nhiều hay ít các thiết bị dụng cụ hỗ trợ này, thông thường những phần này chúng ta sẽ tính toán sau cùng.

Ngoài ra, lượng dầu sau khi chiên sản phẩm chuối sấy giòn sẽ làm dầu có cặn. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể cân nhắc đầu tư Máy lọc dầu chịu nhiệt nhằm lọc dầu tinh cho các mẻ chiên tiếp theo.

Tính ứng dụng cao của Dây chuyền sản xuất chuối sấy giòn

Ngoài sản xuất chuối sấy giòn, chúng ta có thể sản xuất hầu hết các sản phẩm nông sản sấy giòn khác như: khoai lang vàng, khoai lang tím, khoai môn, mít, chuối, cà rốt, đậu bắp, nấm các loại,… Đối với mỗi sản phẩm khác nhau, VinaOrganic sẽ cung cấp máy thiết bj và chuyển giao công nghệ tương ứng. Tuỳ vào sản phẩm được triển khai sản xuất trên hệ thống dây chuyền mà chúng ta cần bổ sung thêm một vài các máy hoặc dụng cụ thiết bị phụ trợ khác. Hãy cùng xem các sản phẩm chiên chân không (sấy giòn) khác bên dưới đây nhé:

VinaOrganic – Cung cấp Dây chuyền sản xuất Chuối sấy giòn 10kg/mẻ uy tín chất lượng

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn chi tiết về Dây chuyền sản xuất Chuối sấy giòn cũng như nhưng Dây chuyền sản xuất thực phẩm khác nhé!

Mời các bạn xem video Quy trình công nghệ Chuối sấy giòn nhé!

Thanh Ngân VinaOrganic