Chuyển giao công nghệ Long nhãn ôm sen sấy dẻo ngọt, giòn rụm, bùi béo

Mô tả

Long nhãn dẻo ngọt và hạt sen bùi ngậy từ lâu đã là những đặc sản quý giá của nông nghiệp Việt Nam. Khi kết hợp hai nguyên liệu này trong cùng một sản phẩm – Long nhãn ôm sen sấy – chúng ta tạo ra một món ăn vặt dinh dưỡng, sang trọng, rất được thị trường ưa chuộng. Tuy nhiên, bài toán kỹ thuật lớn nhất khi sản xuất dòng sản phẩm này là: Làm sao để hạt sen bên trong giữ được độ xốp giòn rụm mà không bị mềm ẩm ngược, trong khi lớp áo nhãn bên ngoài vẫn dẻo dai, óng ả và không bị thâm xỉn màu? Để giúp các doanh nghiệp và hợp tác xã làm chủ quy trình chế biến sâu này, VinaOrganic mang đến giải pháp Chuyển giao công nghệ Long nhãn ôm sen sấy toàn diện.

Công nghệ Long nhãn ôm sen sấy là gì?

Công nghệ Long nhãn ôm sen sấy là sản phẩm được kết hợp từ hạt sen khô chiên chân không và long nhãn sấy dẻo, mẫu có màu sắc bắt mắt, cấu trúc dẻo dai, vị ngọt thanh của nhãn sấy dẻo kết hợp với vị bùi béo của hạt sen. Tại VinaOrganic, quy trình kỹ thuật khép kín kết hợp giữa công nghệ chiên chân không hạt sen và công nghệ sấy đối lưu định hình long nhãn.

Điểm cốt lõi của công nghệ này nằm ở sự kiểm soát hoạt độ nước và cân bằng cấu trúc giữa hai nguyên liệu. Hạt sen sau khi được chiên chân không để tạo độ xốp giòn sẽ được lồng vào long nhãn tươi, sau đó đưa vào hệ thống sấy đối lưu kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Quá trình sấy giúp cơm nhãn se lại, dẻo dai, ôm chặt lấy hạt sen mà vẫn giữ trọn độ giòn bùi của nhân bên trong.

Đặc tính cảm quan sản phẩm

• Màu sắc:Màu vàng cam của long nhãn kết hợp với màu trắng đục của hạt sen.
• Mùi: Mùi thơm đặc trưng của sen và nhãn.
• Vị: Vị ngọt tự nhiên của nhãn, kết hợp với vị bùi béo của hạt sen bên trong.
• Cấu trúc: Từng hạt nhãn ôm sen dẻo dai, không bị khô cứng.

Ưu điểm của Công nghệ Long nhãn ôm sen sấy VinaOrganic

Với mong muốn hỗ trợ khách hàng đa dạng hóa sản phẩm từ nguồn nguyên liệu nông sản, VinaOrganic triển khai chuyển giao Công nghệ Long nhãn ôm sen sấy, kết hợp quy trình xử lý nguyên liệu, tạo hình, chiên chân không, ly tâm và sấy để hoàn thiện sản phẩm. Thông qua quá trình chuyển giao, khách hàng được hướng dẫn trực tiếp từ khâu xử lý nguyên liệu đến hoàn thiện thành phẩm, đồng thời được tư vấn máy thiết bị và giải pháp sản xuất phù hợp với quy mô đầu tư.

VinaOrganic đã nghiên cứu và chuẩn hóa công nghệ sản phẩm này với nhiều điểm ưu Việt:

• Sản phẩm có cấu trúc mềm, dẻo đặc trưng, không bị khô cứng hay bết dính.
• Thành phẩm có màu, mùi, vị tự nhiên đặc trưng mà không cần phải dùng phụ gia, không dùng chất tạo hương.
• Sản phẩm bảo quản ổn định trong 06 – 09 tháng ở điều kiện thường.
• Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, đồng thời hạn chế các biến đổi chất lượng do nhiệt độ.
• Máy thiết bị có sẵn với chi phí đầu tư hợp lý, dễ dàng setup theo các quy mô với giá thành cạnh tranh.

Quy trình công nghệ đã được VinaOrganic hoàn thiện, đóng gói thành bộ Hồ sơ công nghệ tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra. Cùng với đó là máy thiết bị sẵn có, đa dạng năng suất đầu tư, dễ dàng tăng sản lượng và triển khai theo quy mô doanh nghiệp.

Sản xuất Long nhãn ôm sen sấy cần đầu tư những máy thiết bị nào?

Tại VinaOrganic, quy trình sản xuất được tối ưu hóa bằng máy thiết bị hiện đại, tiết kiệm nguyên liệu, nhiên liệu và nhân công. Máy thiết bị được chuẩn hóa về quy mô, năng suất khác nhau phù hợp với nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp. Để sản xuất long nhãn ôm sen sấy thì cần đầu tư một dây chuyền với những máy thiết bị cơ bản sau: Máy chiên chân không, Máy ly tâm, Máy sấy đối lưu và Máy chần luộc.

Việc đóng gói đối với năng suất nhỏ bạn hoàn toàn có thể dùng nhân công hỗ trợ. Đối với năng suất lớn, bạn có thể đầu tư máy đóng gói tự động, máy in date. VinaOrganic sẽ tư vấn cụ thể tuỳ vào quy mô mà bạn dự định sản xuất nhé!

VinaOrganic chuyển giao trọn gói máy thiết bị, công nghệ chuyên nghiệp

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành từ 12 - 24 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển 0Đ toàn quốc*
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi*
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy*
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ*

VinaOrganic cam kết chất lượng uy tín

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo tiêu chuẩn khép kín, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

VinaOrganic cam kết đồng hành trọn gói: từ tư vấn mặt bằng xưởng, chuyển giao công thức, hỗ trợ thử mẫu nguyên liệu trực tiếp tại Trung tâm R&D VinaOrganic cho đến bảo hành thiết bị dài hạn. Nếu Quý Khách hàng đang quan tâm đến Công nghệ Long nhãn ôm sen sấy, đầu tư dây chuyền chế biến nông sản hoặc phát triển các sản phẩm snack dinh dưỡng từ trái cây và ngũ cốc, hãy liên hệ VinaOrganic để được đội ngũ kỹ sư tư vấn giải pháp phù hợp và đồng hành trên hành trình phát triển sản xuất bền vững.

Xem video Quy trình sản xuất LONG NHÃN ÔM SEN SẤY GIÒN đặc sản Hưng Yên từ VinaOrganic

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Linh Như VinaOrganic