MC001 – Máy chiên chân không 1kg, chiên chuối, nấm giòn rụm

Mô tả

Chiên chân không là phương pháp chiên ở nhiệt độ thấp (dưới 100^oC), áp suất âm giúp nguyên liệu không xảy ra phản ứng caramel hóa nên giữ được màu sắc tự nhiên và giá trị dinh dưỡng mà không cần sử dụng phụ gia thực phẩm. Đó cũng là lí do mà ngày nay, nhiều doanh nghiệp chuyển sang sử dụng công nghệ chiên chân không thay vì cách chiên truyền thống để có thể cạnh tranh với thị trường. Vậy thì hôm nay, hãy cùng VinaOrganic tìm hiểu Máy chiên chân không 1kg – MC001, chiên chuối, nấm giòn rụm qua bài viết này nhé!

Cấu tạo của Máy chiên chân không 1kg model MC001

Máy chiên chân không 1kg, model MC001 được làm hoàn toàn từ inox 304 sáng bóng, thiết kế nhỏ gọn, đạt độ thẩm mỹ cao. Cấu tạo chính của máy bao gồm: Xylanh, Bảng điều khiển, Buồng chiên chân không, Bánh xe chịu lực, Hệ thống van làm mát, Van cấp nước, Giỏ chiên, Van xả áp… Ngoài ra còn cần thêm 1 máy nén khí và các cấu tạo chức năng khác.

• Buồng chiên chân không được thiết kế với độ dày cao, chịu được áp suất âm lên đến -760mmHg, đảm bảo quá trình vận hành an toàn. Bên cạnh đó máy còn có thiết kế bảo ôn phần dầu là một ưu điểm giúp ổn định nhiệt độ dầu chiên, tránh gây nóng cho người sử dụng.

Để hạn chế thất thoát nhiệt từ bồn chiên, các kỹ sư VinaOrganic đã thiết kế thêm gioăng cao su chịu nhiệt và khóa cửa chắc chắn.

• Bảng điều khiển – một trong những thiết kế nổi bật của VinaOrganic so với những dòng máy khác trên thị trường khi có giao diện HMI (Human-Machine Interface). Thông qua giao diện này, người dùng có thể dễ dàng điều khiển và tương tác với máy. Không những thế, màn hình của bảng điều khiển là màn hình smart, điều khiển cảm ứng, chỉ cần chạm để vận hành và nắm bắt thông tin.

• Xylanh được dùng để nâng hạ và quay tròn giỏ chiên giúp tự động hoá việc chiên ngập sản phẩm trong dầu ở môi trường chân không. Dễ dàng điều chỉnh cho nhiều loại nguyên liệu khác nhau, việc này giúp máy MC001 có được tính đa năng trong nghiên cứu, sản xuất các sản phẩm sấy giòn (chiên chân không).

• Van xả áp: bảo vệ máy khỏi áp suất quá cao. Nếu không có van xả áp, áp suất quá tải có thể gây hư hỏng và nguy hiểm cho máy.

• Giỏ chiên: được làm từ vậy liệu inox 304 dạng đục lỗ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các lỗ được đục với kích thước hợp lý để nguyên tiếp xúc với dầu nóng, đảm bảo nhiệt đều và cho phép nước dầu thoát ra, giúp sản phẩm trở nên giòn và ngon miệng.

• Hệ thống các van cấp nước, làm mát có chức năng cấp nước và giải nhiệt cho sản phẩm hoặc dầu trong quá trình chiên.

Các ưu điểm vượt trội của máy chiên chân không 1kg

• Nhiều công nghệ hiện đại tích hợp trong một thiết kế nhỏ gọn. Hệ thống kiểm soát điện tử tích hợp hiện đại cùng các cảm biến đo đạc nên nhiệt độ dầu, áp suất trong buồng chiên luôn được kiểm soát tốt và dễ dàng điều chỉnh cho từng loại nguyên liệu khác nhau: mít, chuối, khoai, nấm, hạt sen, rau củ quả,…

• Tất cả các cấu tạo, kết nối hệ thống từ cơ khí, khí nén, nước đến điện tử đều được chú trọng về thẩm mỹ và công năng sử dụng. Hệ thống máy được thiết kế và chế tạo với vật liệu chủ đạo là inox không gỉ 304, chuẩn an toàn trong thực phẩm. Dễ dàng vệ sinh, dễ dàng làm sạch các vết bẩn do quá trình vận hành máy để lại.
• Thiết kế bảo ôn phần dầu dày 30mm là một ưu điểm giúp ổn định nhiệt độ dầu chiên, tránh gây nóng cho người sử dụng.

• VinaOrganic tối ưu hệ thống tạo áp suất chân không, hệ thống điều khiển nhiệt và các cơ cấu vận hành chính xác, đảm bảo các yếu tố như nhiệt độ, áp suất, thời gian luôn chính xác trong mỗi lần máy hoạt động. Giữ lại giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị của sản phẩm rau củ quả tươi hay các loại nấm trong một cấu trúc giòn xốp.

• Được thiết kế với triết lý hướng tới người sử dụng, nên VinaOrganic chăm chút về tất cả các chi tiết dù là nhỏ nhất, làm sao cho người sử dụng dễ dàng vận hành máy mà không cần phải có trình độ quá cao.

• Máy MC001 với năng suất trung bình từ 0.5 – 1kg nguyên liệu/mẻ. Trong một số trường hợp và một số nguyên liệu, năng suất máy có thể đẩy lên được, do lồng chiên được thiết kế với thể tích lớn.

Đa dạng về năng suất

Ngoài máy chiên chân không 1kg MC001 còn nhiều máy với  nhiều năng suất khác nhau. Từ máy với quy mô nhỏ tại phòng thí nghiệm là 3kg, cho đến các máy năng suất cao cho các công xưởng lớn như: 5kg, 10kg, 20kg, 30kg, 50kg, 70kg và 100kg nguyên liệu/mẻ hoặc lớn hơn theo nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp.

Mời các bạn xem video sau đây:

Giữ lại giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị của sản phẩm rau củ quả tươi trong một cấu trúc giòn xốp

Công nghệ chiên chân không được VinaOrganic tích hợp một cách hiệu quả và chuẩn mực vào dòng máy chiên chân không VinaOrganic Unidium nói chung và máy MC001 nói riêng giúp tạo ra những sản phẩm có độ giòn xốp cao nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, màu sắc và hương vị đặc trưng của nguyên liệu tươi ban đầu. Điều mà các dòng máy nhái trên thị trường khác không thể làm được.

Ưu điểm này có được là do VinaOrganic tối ưu hệ thống tạo áp suất chân không, hệ thống điều khiển nhiệt và các cơ cấu vận hành chính xác; đảm bảo các yếu tố như nhiệt độ, áp suất, thời gian luôn đảm chính xác trong mỗi lần máy hoạt động.

VinaOrganic – Nhà sản xuất máy chiên chân không chuyên nghiệp

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Mong rằng qua bài viết này, bạn sẽ có cái nhìn tổng quan và cụ thể hơn về Máy chiên chân không 1KG – model MC001 của chúng tôi. Xin vui lòng liên hệ ngay với VinaOrganic qua hotline để được tư vấn chi tiết về máy chiên chân không cũng như các loại máy thiết bị thực phẩm khác nhé!

Video Giới thiệu Chiên chân không 1kg thiết kế mới!

Phương Thảo VinaOrganic