| Thương hiệu | : VinaOrganic |
| Điện áp | : 220V – 380V/50Hzhoặc theo yêu cầu |
| Tiết kiệm điện | : Có |
| Năng suất | : 10kg – 200kg/mẻhoặc theo yêu cầu |
| Diện tích lắp máy | : 4 – 6m2 hoặc theo yêu cầu |
| Vật liệu | : Inox 304 |
| Hotline/Zalo | 0975.299798 0938.299798 |
Snack nấm bào ngư là sản phẩm được chế biến từ 100% nấm tươi bằng phương pháp chiên chân không hiện đại. Phương pháp này tạo cấu trúc giòn xốp cho sản phẩm và giữ được hương vị, màu sắc tự nhiên của nấm. Nếu bạn đang có ý định đầu tư sản xuất Snack nấm bào như để nâng cao giá trị nấm tươi thì bài viết này sẽ dành cho bạn. VinaOrganic xin giới thiệu đến bạn dây chuyền sản xuất Snack nấm bào ngư giòn xốp, thơm ngon. Hãy cùng VinaOrganic tìm hiểu ngay nhé!
Dây chuyền sản xuất snack nấm bào ngư bao gồm một số máy thiết bị như sau: Máy chần, Máy chiên chân không, Máy nén khí, Máy ly tâm. Cùng tìm hiểu chi tiết về máy thiết bị ngay bên dưới nhé!
Công đoạn đầu tiên là xử lý nấm, để thuận lợi cho các công đoạn sau này và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Khi xử lý nấm ta cần tách riêng phần tai nấm và chân nấm sau đó mang đi rửa sạch. Ở công đoạn này để tiết kiệm thời gian và nâng cao năng suất chúng ta sẽ sử dụng máy chần luộc VinaOrganic.
Đối với năng suất 10kg/mẻ bạn có thể sử dụng Máy chần dạng tròn 80L. Với thiết kế nhỏ gọn, tiện dụng, không chiếm nhiều không gian sản xuất của bạn. Cùng với đó, là bánh xe chịu lực giúp bạn dễ dàng di chuyển.
Máy được làm hoàn toàn từ inox 304 không gỉ, một vật liệu được khuyên dùng trong ngành công nghệ chế biến thực phẩm. Bảng điều khiển được thiết kế trực quan, chi tiết, có thể điều chỉnh thông số nhiệt độ, thời gian phù hợp với từng loại nguyên liệu.
Tại VinaOrganic cung cấp máy chần luộc đa dạng năng suất khác nhau đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.
Tiếp theo là công đoạn chiên chân không, đây là công đoạn quyết định toàn bộ giá trị sản phẩm của dây chuyền sản xuất nấm bào ngư chiên chân không (Snack nấm). Các yếu tố của sản phẩm như dinh dưỡng, màu sắc, cấu trúc điều bị ảnh hưởng nếu làm sai ở công đoạn này. Máy chiên chân không VinaOrganic được làm từ vật liêu chính inox 304, bền bỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm. Ngoài ứng dụng trong quy trình sản xuất snack nấm, máy còn được ứng dụng cho các sản phẩm như mít, chuối sấy giòn, snack khoai lang, củ sen, nấm rơm,…
Nấm bào ngư sau khi chiên chân không có cấu trúc giòn, giữ được màu sắc tự nhiên. Tuy nhiên, lượng dầu bám trên nấm khá nhiều nên chúng ta cần tiến hành thêm công đoạn ly tâm tách dầu để loại bỏ tối đa dầu thừa giúp tăng chất lượng sản phẩm và tăng thời gian bảo quản.
Ngoài dòng Máy chiên chân không VinaOrganic còn cung cấp nhiều model máy chiên chân không với nhiều dòng năng suất khác như 5kg, 20kg, 30kg, 50kg, 100kg,… phù hợp với nhiều quy mô sản xuất từ nhỏ đến lớn.
Xem thêm video Tìm hiểu về hệ thống máy chiên chân không VinaOrganic số 1 Việt Nam
Trong dây chuyền sản xuất chiên chân không, máy nén khí là thiết bị hỗ trợ máy máy chiên chân không. Máy nén khí liên kết với ben nén khí, có vai trò nâng hạ giỏ chiên trong quá trình chiên chân không. Với động cơ 2HP giúp máy vận hành mạnh mẽ, bền bỉ trong suốt quá trình sản xuất.
Công đoạn tiếp theo trong quy trình sản xuất snack nấm bào ngư đó là ly tâm tách dầu. Đối với công đoạn này ta sử dụng Máy ly tâm. Vai trò chính của chiếc máy này đó là tách tối đa lượng dầu còn bám trong sản phẩm, giúp cảm quan sản phẩm tốt hơn, ít dầu hơn, bảo quản được lâu hơn.
Máy thiết kế nguyên khối, với lồng ly tâm được làm từ inox dày dặn và khung đế bằng gang hạn chế sự rung lắc trong quá trình ly tâm. Máy trang bị động cơ 2HP mạnh mẽ giúp máy có thể vận hành liên tục, thời gian ly tâm rất ngắn khoảng 5 – 10 phút/mẻ.
Nấm sau khi được loại bỏ dầu thừa, tùy vào nhu cầu ta có thể phối trộn nấm với một số nguyên liệu như bột phô mai, muối,… để tăng hương vị cho sản phẩm. Thành phẩm cuối cùng sẽ được đóng gói và bảo quản ở điều kiện thích hợp.
Tại VinaOrganic máy ly tâm có đa dạng năng suất khác nhau đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.
Xem video các loại máy ly tâm tách dầu, tách nước hiệu quả
Ngoài những máy thiết bị chính đã nêu ở trên thì để dây chuyền hoạt động hiệu quả nhất thì có thể trang bị thêm một số máy khác như: bồn làm nguội, máy lọc dầu, máy đóng gói, máy in date.
Nấm sau khi được chần xong thì cần được làm nguội trước khi tiến hành qua những công đoạn tiếp theo. Để sản phẩm có thể làm nguội nhanh chóng, bạn có thể trang bị thêm bồn làm nguội của VinaOrganic. Bồn có thể tích lớn và làm nguội sản phẩm nhanh chóng.
Dầu sau khi chiên thì thường có cặn điều này sẽ gây ảnh hưởng tới chất lượng dầu trong những lần chiên tiếp theo. Chính vì vậy bạn có thể trang bị thêm máy lọc dầu để giải quyết vấn đề này. Máy có thể lọc sạch cặn dầu, cặn mịn từ đó giúp dầu luôn mới trong những lần chiên tiếp theo.
Máy đóng gói là một máy thiết bị cần thiết nếu bạn muốn đưa sản phẩm của mình ra ngoài thị trường. Máy có công suất lớn, đóng gói nhanh, đẹp, đường cắt chuẩn, đảm bảo bao bì sau khi đóng không bị xì hơi giúp bảo quản tốt thực phẩm.
Máy in date là thiết bị dùng để in một số thông tin như ngày sản xuất, hàn sử dụng, số lô, một số thông tin liên quan đến sản phẩm trên bao bì của chúng. Việc in date trên bao bì sản phẩm là rất cần thiết đối với doanh nghiệp và khách hàng. Đây là công đoạn đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn của sản phẩm, là cầu nối giúp doanh nghiệp có thể tiếp cận được khách hàng.
Ngoài sản xuất snack nấm sấy giòn, chúng ta có thể sản xuất hầu hết các sản phẩm nông sản sấy giòn khác như: khoai lang vàng, khoai lang tím, khoai môn, mít, chuối, cà rốt, đậu bắp,… Đối với mỗi sản phẩm khác nhau, VinaOrganic sẽ cung cấp chuyển giao công nghệ tương ứng, và tuỳ vào sản phẩm được triển khai sản xuất trên hệ thống dây chuyền mà chúng ta cần bổ sung thêm một vài các máy hoặc dụng cụ thiết bị phụ trợ khác. Dĩ nhiên, năng suất sản xuất đối với mỗi loại nguyên liệu là khác nhau.
>> Xem thêm về Dự án
Snack nấm bào ngư là sản phẩm được chế biến từ 100% nấm tươi bằng phương pháp chiên chân không hiện đại. Phương pháp này tạo cấu trúc giòn xốp cho sản phẩm và giữ được hương vị, màu sắc tự nhiên của nấm. VinaOrganic đã nghiên cứu thành công...
Có bao giờ bạn thắc mắc liệu snack nấm bào ngư có được làm từ nấm tươi? Và làm sao để sản phẩm có cấu trúc giòn, xốp như những loại snack khác trên thị trường. Vậy thì ngày hôm nay hãy cùng VinaOrganic chuyển giao công nghệ snack nấm...
VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:
- Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
- Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
- MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
- MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi*
- MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy*
- MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ*
 |
|
Liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn chi tiết về Dây chuyền sản xuất Snack nấm bào ngư năng suất 10kg/mẻ cũng như những Dây chuyền sản xuất khác nhé!
| Hotline/Zalo | 0975.299798 0938.299798 |
Nếu bạn đang cần dây chuyền máy thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:
VINAORGANIC CO.,LTD
HCM: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP.HCM
HN: 67 LK Lacasta, KĐT Văn Phú, P. Phú La, Q. Hà Đông, TP.Hà Nội
Hotline/Zalo: 0975.299798 - 0938.299798
Phản ánh dịch vụ: 0936.224798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Youtube: youtube.com/@VinaOrganic
Tiktok: tiktok.com/@vinaorganic
Thanh Ngân VinaOrganic
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.