MC200 – Máy chiên chân không 200kg, chiên ngô nếp, mít, snack nấm sấy giòn

Mô tả

Thay vì phương pháp chiên truyền thống ở nhiệt độ cao, dễ làm mất đi hương vị tự nhiên và dinh dưỡng của sản phẩm, thì công nghệ chiên chân không và máy chiên chân không đã ra đời. Máy chiên chân không là một máy thiết bị chuyên dụng cho phép chiên các loại nông sản, rau củ, trái cây ở nhiệt độ thấp trong môi trường chân không, từ đó giúp sản phẩm giữ nguyên màu sắc và chất dinh dưỡng ban đầu. VinaOrganic xin giới thiệu đến các bạn Máy chiên chân không 200kg model MC200, máy có năng suất lớn giúp các doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu của thị trườn trong nước và quốc tế. Hãy cùng tìm hiểu cấu tạo và ưu điểm của máy ngay sau đây nhé!

Cấu tạo của máy chiên chân không 200kg – MC200

Hệ thống máy chiên chân không bao gồm 3 cụm máy chính: máy chiên chân không, máy ly tâm và máy nén khí. Trong đó Máy chiên chân không 200kg – MC200 là một loại máy chiên chân không công nghiệp, có năng suất lớn. Máy có cấu tạo bao gồm các bộ phận cơ bản như: Buồng chiên, Bảng điều khiển, Ben khí nén, Van xả áp, Tháp giải nhiệt, giỏ chiên, Bơm chân không vòng nước, Bánh xe chịu lực và Khung đỡ máy,…

• Bảng điều khiển được thiết kế trực quan, dễ sử dụng. Người vận hành có thể dễ dàng tương tác và điều khiển máy thông qua giao diện HMI (Human-Machine Interface). Đây là một trong những cải tiến mới của dòng máy chiên chân không VinaOrganic, giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức.

• Buồng chiên của máy chiên chân không VinaOrganic được làm bằng inox 304 cao cấp, có thiết kế đặc biệt giúp nguyên liệu được phân bố đều trong quá trình chiên giúp đảm bảo chất lượng đồng đều của sản phẩm sau chiên. Bên cạnh đó, cửa buồng chiên có Ô trong suốt có thể giúp người vận hành quan sát trong buồng chiên. Để quan sát quá trình chiên bên trong, buồng chiên được thiết kế hệ thống chiếu sáng giúp người sử dụng thấy rõ các sản phẩm đang chiên.
• Ben nén khí tạo ra áp suất chân không trong buồng máy bằng cách giảm áp suất xuống mức thấp hơn áp suất khí quyển. Điều này giúp quá trình chiên chân không diễn ra hiệu quả, giúp món ăn chín đều, giòn và ngon hơn.
• Hệ thống lọc dầu gồm có: Bồn lọc thô, cột lọc tinh và bồn chứa dầu sau khi lọc. Dầu trong bồn chiên sẽ được hút vào bồn lọc thô để loại bỏ các cặn, vụn lớn trước khi qua bơm cao áp để đi vào cột lọc tinh. Tại cột lọc tinh, những cặn dầu nhỏ kích thước nhỏ tới 100um còn sót lại sẽ được loại bỏ. Kích cỡ lưới lọc có thể tùy chỉnh để phù hợp với các sản phẩm lọc hoặc theo yêu cầu. Hệ thống bơm áp lực cao, chịu nhiệt. Các van kết nối với buồng dầu tiện lợi, dễ dàng trong quá trình kết nối vận hành.
• Tháp giải nhiệt: Khi dầu chiên được gia nhiệt đến một nhiệt độ nhất định, nó sẽ bốc hơi và tạo ra một lượng lớn nhiệt. Tháp giải nhiệt sẽ giúp hấp thụ nhiệt này và làm cho dầu chiên nguội đi giúp dầu chiên không bị cháy khét và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
• Bơm chân không: tạo ra áp suất thấp trong buồng chiên giúp loại bỏ các chất khí trong sản phẩm, giữ lại các chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.
• Khung đỡ máy và bánh xe chịu lực: Khung đỡ máy tạo khối vững chắc nâng đỡ máy không bị rung lắc, chắc chắn khi máy hoạt động. Bên cạnh đó, nhờ có trang bị bánh xe chịu lực giúp di chuyển và lắp đặt máy dễ dàng dù bất kỳ ở đâu trong xưởng sản xuất.

Hệ thống chiên chân không cần thêm máy ly tâm và máy nén khí. Máy ly tâm tách dầu ra khỏi sản phẩm sau khi chiên, còn máy nén khí cung cấp khí nén cho cơ cấu nâng hạ giỏ.

Dầu chiên chân không có thể được sử dụng hơn 80 lần. Sau mỗi lần chiên, một lượng dầu nhỏ sẽ hao hụt vào trong sản phẩm. Để tăng độ bền dầu, bạn nên vệ sinh máy sau mỗi ca vận hành và đầu tư máy lọc dầu  để loại bỏ cặn dầu và ngăn dầu biến chất.

Ưu điểm nổi bật của Máy chiên chân không 200kg, MC200

Máy chiên chân không 200kg – MC200 của VinaOrganic có nhiều ưu điểm nổi bật so với các dòng máy trên thị trường đáng để bạn cân nhắc:

• Số 1 về Chất lượng: Máy được nghiên cứu, thiết kế, chế tạo hoàn toàn tại Việt Nam bởi đội ngũ kỹ sư, thạc sỹ VinaOrganic. Để có được chất lượng số 1 như hiện tại đội ngũ VinaOrganic đã miệt mài nghiên cứu, thử nghiệm liên tục để cho ra đời máy chiên chân không đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2015 được các chuyên gia trên thị trường đáng giá số 1 về chất lượng.

• Số 1 về Chức năng: Máy chiên được hầu hết nguyên liệu tươi để cho ra sản phẩm sấy giòn từ rau củ (cà rốt, ớt chuông, khoai lang, củ sen, khoai môn, bí đỏ, …), trái cây (chuối, mít, sa kê, đu đủ, táo,…), đậu (đậu bắp, đậu đũa, đậu ve,…), hạt (hạt sen khô, hạt sen tươi, hạt điều, hạt đậu,…), các loại nấm (nấm hương, nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hoàng kim, nấm linh chi nâu, nấm mối, nấm mỡ…) cho đến thịt thủy hải sản (cá đù, cá cơm, xương lươn, lươn, ngàm tôm, da cá…) cùng nhiều loại nguyên liệu tươi khác.

• Số 1 về Độ bền: Máy có độ bền đã được kiểm chứng bởi tất cả khách hàng đang sử dụng liên tục hơn 10 năm qua. Các khách hàng từ khắp mọi miền tổ quốc cho đến khách hàng nước ngoài như Nhật Bản tin dùng máy chiên chân không VinaOrganic.
• Số 1 về Công nghệ: VinaOrganic hỗ trợ mạnh mẽ về quy trình sản xuất, công nghệ sản xuất và nghiên cứu công nghệ sấy giòn theo yêu cầu. Từ đó quý khách hàng có thể yên tâm hơn để tập trung sản xuất.
• Số 1 về Giá trị: Quý khách hàng luôn nhận được Giá trị máy chiên chân không VinaOrganic cao hơn so với giá bán.

• Số 1 về Vận hành: Dòng máy chiên chân không VinaOrganic vận hành tự động với màn hình cảm ứng điều khiển trung tâm, hoạt động êm ái, dễ sử dụng, dễ vệ sinh và an toàn thực phẩm. Phù hợp với tất cả các tiêu chuẩn hiện nay (ISO, HACCP, Halal, FDA,…).
• Số 1 về Tiết kiệm: Phiên bản máy mới nhất được cải tiến về tiết kiệm điện, tiết kiệm dầu chiên và tiết kiệm nước lên đến 50% so với các phiên bản cũ và tiết kiệm hơn 70% so với các dòng máy khác trên thị trường.

• Số 1 về Hậu mãi: VinaOrganic Giao hàng toàn quốc tận nơi miễn phí, Lắp đặt toàn quốc tận nơi miễn phí, Bảo hành 12 tháng và Dịch vụ Bảo trì trọn đời máy. Tặng kèm 1 Công nghệ sấy giòn bất kỳ khi mua 1 hệ thống Máy chiên chân không.

Xem thêm video Bật mí 9 ưu điểm của máy chiên chân không

Nhiều công nghệ hiện đại được tính hợp trong series máy chiên chân không

• VinaOrganic là đơn vị số 1 tại Việt Nam về chế tạo máy chiên chân không, công nghệ chiên chân không.
• Máy được tích hợp nhiều công nghệ tiên tiến hiện đại, với thiết kế tinh xảo. Máy có hệ thống kiểm soát điện tử tích hợp cùng các cảm biến đo đạc nên nhiệt độ dầu, áp suất trong buồng chiên luôn được kiểm soát tốt và dễ dàng điều chỉnh cho từng loại nguyên liệu khác nhau như: mít, chuối, khoai, nấm, hạt sen, rau củ quả,…

• Tất cả các cấu tạo, kết nối hệ thống từ cơ khí, khí nén, nước đến điện tử đều được chú trọng về thẩm mỹ và công năng sử dụng. Hệ thống máy được thiết kế và chế tạo với vật liệu chủ đạo là inox không gỉ 304, chuẩn an toàn trong thực phẩm. Dễ dàng vệ sinh, dễ dàng làm sạch các vết bẩn do quá trình vận hành máy để lại.
• Buồng chiên chân không được thiết kế với độ dày inox 6mm, đảm bảo quá trình vận hành an toàn. Khi máy có một linh kiện nào đó hư hỏng, bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm được linh kiện thay thế đó từ VinaOrganic hoặc mua trên thị trường với đúng mã của linh kiện của nó.
• Đặc biệt, hệ thống chiên được làm kín để tạo áp suất chân không nên sẽ giảm tối thiểu tỉ lệ phế phẩm trong quá trình chiên, tiết kiệm dầu chiên so với công nghệ chiên hở.
• VinaOrganic tối ưu hệ thống tạo áp suất chân không, hệ thống điều khiển nhiệt và các cơ cấu vận hành chính xác, đảm bảo các yếu tố như nhiệt độ, áp suất, thời gian luôn chính xác trong mỗi lần máy hoạt động. Giữ lại giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị của sản phẩm rau củ quả tươi hay các loại nấm trong một cấu trúc giòn xốp.

• Được thiết kế với triết lý hướng tới người sử dụng, nên VinaOrganic chăm chút về tất cả các chi tiết dù là nhỏ nhất, làm sao cho người sử dụng dễ dàng vận hành máy mà không cần phải có trình độ quá cao.
• Máy MC100 với năng suất trung bình từ 90 – 100kg nguyên liệu/mẻ. Trong một số trường hợp và một số nguyên liệu, năng suất máy có thể đẩy lên được, do lồng chiên được thiết kế với thể tích lớn.

Đa dạng về năng suất

Ngoài máy chiên chân không 200kg, MC200 còn nhiều máy với  nhiều năng suất khác nhau. Từ máy với quy mô nhỏ tại phòng thí nghiệm là 1kg và 3kg, cho đến các máy năng suất cao cho các công xưởng lớn như: 5kg, 10kg, 20kg, 30kg, 50kg, 100kg nguyên liệu/mẻ hoặc lớn hơn theo nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp.

Mời các bạn xem video sau đây

Giữ lại giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị của sản phẩm rau củ quả tươi trong một cấu trúc giòn xốp

Công nghệ chiên chân không được VinaOrganic tích hợp một cách hiệu quả và chuẩn mực vào dòng máy chiên chân không VinaOrganic Unidium nói chung và máy MC200 nói riêng giúp tạo ra những sản phẩm có độ giòn xốp cao nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, màu sắc và hương vị đặc trưng của nguyên liệu tươi ban đầu. Điều mà các dòng máy nhái trên thị trường khác không thể làm được.

Ưu điểm này có được là do VinaOrganic tối ưu hệ thống tạo áp suất chân không, hệ thống điều khiển nhiệt và các cơ cấu vận hành chính xác; đảm bảo các yếu tố như nhiệt độ, áp suất, thời gian luôn đảm chính xác trong mỗi lần máy hoạt động.

Vì sao, nên chọn thương hiệu VinaOrganic cho Máy chiên chân không 200kg của bạn

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi*
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy*
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ*

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Qua bài viết trên VinaOrganic đã giới thiệu tổng quan cũng như những ưu điểm của Máy chiên chân không 200kg – Model MC200. Liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline để được tư vấn chi tiết về máy chiên chân không cũng như những dòng máy thiết bị thực phẩm khác nhé!

Video Giới thiệu Máy chiên chân không 100kg đạt chuẩn xuất sang Nhật Bản

Xem video giới thiệu máy chiên chân không 50kg MC050 mới

Xem video Trên tay hệ thống máy chiên chân không số 1 Việt Nam

Đức Nguyên VinaOrganic