Dây chuyền sản xuất Hạt sen sấy giòn năng suất 10kg/mẻ, thơm ngon, giòn rụm

Mô tả

Hạt sen là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao như protein, magie, kali,… Được xem là thực phẩm, dược liệu tốt cho sức khỏe và hỗ trợ các triệu chứng như mất ngủ, khó tiêu, kháng viêm, làm chậm quá trình lão hóa,… Chính vì thế, việc sử dụng và chế biến hạt sen thành nhiều sản phẩm khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng được rất nhiều người quan tâm. Ngày hôm ngay, VinaOrganic xin giới thiệu đến bạn một trong những phương pháp chế biến hiện đại giúp nâng cao giá trị sản phẩm đó là phương pháp sấy giòn (chiên chân không) giúp giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên cho sản phẩm. Hãy cùng VinaOrganic tìm hiểu dây chuyền sản xuất Hạt sen sấy giòn nhé!

Dây chuyền sản xuất Hạt sen sấy giòn (chiên chân không) năng suất 10kg/mẻ

Thông thường, để bảo quản trong thời gian dài hạt sen sẽ được phơi, sấy khô sau đó bảo quản và chế biến dần. Đối với phương pháp chiên chân không, hạt sen sau khi chế biến có thể ăn liền và đây được xem là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng hiện nay. Phương pháp này giúp bạn tạo ra sản phẩm có cấu trúc giòn xộp, không bị ỉu và giữ màu sắc tự nhiên. Dây chuyền sản xuất bao gồm một số máy thiết bị sau: Máy chần 80L dạng tròn, Máy chiên chân không 10kg, Máy nén khí, Máy ly tâm 5 – 15kg

Máy chần 80L dạng tròn

Công đoạn đầu tiên trong quá trình sản xuất hạt sen sấy giòn là công đoạn chần. Quá trình chần giúp cải thiện màu sắc, làm sạch, ổn định một phần cầu trúc của nguyên liệu.

Đối với những ai đang có ý định đầu tư sản xuất ban đầu với năng suất nhỏ, bạn có thể lựa chọn Máy chần 80L cho mẻ 10kg. Với thiết kế nhỏ gọn, tiện dụng, không chiếm nhiều không gian sản xuất của bạn.

Máy được làm hoàn toàn từ inox 304 không gỉ, chắc chắn, tuổi thọ cao. Bảng điều khiển được thiết kế trực quan, có thể điều chỉnh thông số nhiệt độ, thời gian phù hợp với từng loại nguyên liệu. Cùng với đó, là bánh xe chịu lực giúp bạn dễ dàng di chuyển.

Máy chiên chân không năng suất 10kg/mẻ

Sau khi trải qua các bước xử lý ban đầu, hạt sen được chuyển đến công đoạn chiên chân không – đây được xem là công đoạn quan trọng nhất, quyết định đến chất lượng sản phẩm. Các yếu tố như dinh dưỡng, màu sắc, cấu trúc đều phụ thuộc vào công đoạn chiên chân không. VinaOrganic luôn cải tiến và nâng cấp không ngừng các dòng máy chiên chân không, để có thể đáp ứng đa dạng các loại nguyên liệu và nhiều chế độ chiên khác nhau phù hợp với nhu cầu khác nhau của khách hàng.

Đối với năng suất 10kg/mẻ, chúng ta sử dụng Máy chiên chân không 10kg được làm từ vật liệu chính inox 304 bền bỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm. Với công nghệ chiên chân không hiện đại giúp bạn tạo ra sản phẩm hạt sen sấy giòn thơm ngon, chất lượng. Ngoài ứng dụng trong quy trình sản xuất Hạt sen sấy giòn, bạn có thể dùng cho nhiều sản phẩm khác như chuối, mít, sake, snack nấm bào ngư, nấm rơm, khoai lang,… Giúp bạn tiết kiệm một khoản đầu tư ban đầu, nâng cao năng suất, đa dạng hóa sản phẩm cho cơ sở sản xuất.

Hạt sen sau khi chiên giữ được hình dạng, màu sắc tự nhiên. Lúc này cấu trúc của hạt sen đã trở nên giòn xốp. Tuy nhiên, để sản phẩm khô ráo, giữ được cấu trúc giòn và bảo quan lâu, chúng ta cần trải qua thêm một công đoạn nữa đó là ly tâm tách dầu.

Máy nén khí

Trong dây chuyền sản xuất này, máy nén khí là thiết bị hỗ trợ máy chiên chân không. Máy nén khí liên kết với ben nén khí, có vai trò nâng hạ giỏ chiên trong quá trình chiên chân không. Với động cơ 2HP giúp máy vận hành mạnh mẽ, bền bỉ trong suốt quá trình sản xuất.

Máy ly tâm tách dầu 5 – 15kg

Công đoạn cuối cùng trong quy trình sản xuất được xem là công đoạn không thể thiếu đối với sản phẩm chiên chân không nói chung và hạt sen chiên chân không (sấy giòn) nói riêng đó là ly tâm tách dầu. Đối với công đoạn này ta sử dụng Máy ly tâm 5 – 15kg. Máy ly tâm có nhiệm vụ tách tối đa lượng dầu còn bám trong sản phẩm sau khi chiên, giúp cảm quan sản phẩm tốt hơn, ít dầu hơn, bảo quản được lâu hơn.

Máy thiết kế nguyên khối, với lồng ly tâm được làm từ inox dày dặn và khung đế bằng sắt đặc hạn chế sự rung lắc trong quá trình ly tâm. Máy trang bị động cơ 2HP mạnh mẽ giúp máy có thể vận hành liên tục, thời gian ly tâm rất ngắn khoảng 5 – 10 phút/mẻ. Như vậy với một máy ly tâm này, chúng ta sẽ dùng chung được cho nhiều máy chiên chân không để tiết kiệm chi phí đầu tư.

Ngoài năng suất 5 – 15kg, VinaOrganic còn cung cấp thêm dòng máy ly tâm với nhiều năng suất khác như 1 – 3kg, 20 – 30kg, 30 – 60kg, 100kg,… phù hợp với các quy mô sản xuất từ nhỏ đến lớn.

Bạn có thể thấy rằng, hạt sen chiên chân không sau khi ly tâm đã ráo dầu, nguyên hạt, không bị vụn. Để bảo quản sản phẩn tốt hơn ta cần tiến hành đóng gói và bảo quản sản phẩm ở điều kiện thích hợp giúp giữ trọn hương vị sản phẩm.

Ngoài sản xuất Hạt sen sấy giòn, dây chuyền trên còn có thể làm được sản phẩm nào?

Ngoài sản xuất hạt sen sấy giòn, chúng ta có thể sản xuất được hầu hết các sản phẩm nông sản sấy giòn khác như: khoai tây, khoai lang tím, khoai môn, nấm, chuối, mít,… Mỗi sản phẩm chiên chân không sẽ có những công nghệ khác nhau. Vì thế, VinaOrganic sẽ cung cấp chuyển giao công nghệ tương ứng, tuỳ vào sản phẩm được triển khai sản xuất trên dây chuyền mà chúng ta cần bổ sung thêm một vài máy hoặc dụng cụ thiết bị hỗ trợ khác. Dĩ nhiên, năng suất sản xuất đối với mỗi loại nguyên liệu là khác nhau.

VinaOrganic – Nhà cung cấp dây chuyền chiên chân không chất lượng!

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn chi tiết về Dây chuyền sản xuất hạt sen sấy giòn năng suất 10kg/mẻ cũng như những Dây chuyền sản xuất khác nhé!

Thùy Nhung VinaOrganic