Dây chuyền sản xuất Khoai lang que sấy giòn năng suất 10kg/mẻ, giòn tan

Mô tả

Khoai lang sấy giòn là một sản phẩm được mọi lứa tuổi yêu thích. Khoai lang cung cấp rất nhiều vitamin, khoáng chất, riboflavin, thiamine, niacin và carotenoid. Chính nhờ những thành phần dinh dưỡng này mà khoai lang có thể hỗ trợ bạn phòng và chữa nhiều bệnh mãn tính, tăng cường giảm cân, cải thiện làn da và mái tóc. Nhiều lợi ích cho cơ thể nên khoai lang được tận dụng sản xuất nhiều sản phẩm khác nhau, trong đó có sản phẩm khoai lang sấy giòn. Để sản xuất sản phẩm khoai lang que sấy giòn đạt chất lượng phụ thuộc rất nhiều vào công nghệ và máy thiết bị. VinaOrganic chuyên cung cấp dây chuyền sản xuất và công nghệ các sản phẩm sấy giòn. Bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quát hơn về quy trình sản xuất của sản phẩm khoai lang que sấy giòn.

Dây chuyền sản xuất khoai lang que sấy giòn 10kg/mẻ cần những thiết bị nào?

Khác với những sản phẩm chiên thông thường, khoai lang que sấy giòn (chiên chân không) là sản phẩm được sản xuất bằng phương pháp chiên chân không hiện đại. Phương pháp chiên chân không giúp bạn tạo ra sản phẩm có cấu trúc giòn xộp, không bị ỉu và giữ màu sắc tự nhiên. Dây chuyền sản xuất bao gồm một số máy thiết bị sau: Máy chần 80L dạng tròn, Máy chiên chân không 10kg, Máy nén khí, Máy ly tâm 5 – 15kg

Máy chần 80L dạng tròn

Công đoạn chần là không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất khoai lang sấy giòn. Quá trình chần giúp cải thiện màu sắc, làm sạch, ổn đinh một phần cầu trúc của nguyên liệu. Sản xuất với năng suất nhỏ dưới 300kg nguyên liệu/ngày, thì bạn nên đầu tư Máy chần 80L cho mẻ 10kg. Với thiết kế nhỏ gọn, tiện dụng, không chiến nhiều không gian sản xuất của bạn.

Nếu doanh nghiệp bạn sản xuất năng suất từ 500kg nguyên liệu/ngày trở lên, thì cần phải có máy chần băng tải. Với máy chần băng tải do VinaOrganic thiết kế, máy có thể chạy liên tục 3 ca mỗi ngày, nên đây được coi là giải pháp để bạn có thể xử lý khối lượng nguyên liệu tối đa lên tới 8 – 12 tấn mỗi ngày (24h). Để đạt được năng suất lớn như vậy, VinaOrganic đã phải tối ưu về thể tích nước và cả hệ thống băng tải inox để phối hợp thuần thục và ăn ý lúc vận hành liên tục.

Máy chiên chân không năng suất 10kg/mẻ

Mọi người thường nhầm lẫn khoai lang sấy sẽ phải dùng máy sấy nhưng các sản phẩm sấy giòn thì cần phải dùng đến hệ thống máy chiên chân không. Đây là công đoạn quyết định toàn bộ giá trị sản phẩm của khoai lang sấy giòn. Các yếu tố của sản phẩm như dinh dưỡng, màu sắc, cấu trúc đều phụ thuộc ở công đoạn này. Vậy nên đối với máy chiên chân không, VinaOrganic luôn cải tiến và nâng cấp không ngừng, để có thể đáp ứng đa dạng các loại nguyên liệu và nhiều chế độ chiên khác nhau.

Ứng với năng suất 10kg/mẻ, chúng ta sử dụng Máy chiên chân không 10kg được làm từ vật liệu chính inox 304 bền bỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm. Với công nghệ chiên chân không hiện đại giúp bạn tạo ra những miếng khoai lang thơm ngon, chất lượng.

Ngoài sử dụng để chiên khoai lang, bạn có thể dùng cho nhiều sản phẩm khác như chuối, mít, sake, snack nấm bào ngư, nấm rơm,… giúp bạn tiết kiệm một khoản đầu tư ban đầu. Rất tiện lợi đúng không nào!

Máy nén khí

Trong dây chuyền sản xuất khoai lang chiên chân không, máy nén khí là thiết bị hỗ trợ máy máy chiên chân không. Máy nén khí liên kết với ben nén khí, có vai trò nâng hạ giỏ chiên trong quá trình chiên chân không. Với động cơ 2HP giúp máy vận hành mạnh mẽ, bền bỉ trong suốt quá trình sản xuất.

Máy ly tâm tách dầu 5 – 15kg

Công đoạn cuối cùng trong quy trình sản xuất được xem là công đoạn công thể thiếu đối với những sản phẩm chiên nói chung và chiên chân không nói riêng đó là ly tâm tách dầu. Công đoạn này ta sử dụng Máy ly tâm 5 – 15kg do VinaOrganic nghiên cứu và sản xuất. Máy sẽ tách tối đa lượng dầu còn bám trong sản phẩm, giúp cảm quan sản phẩm được sáng hơn, ít dầu hơn, bảo quản lâu hơn.

Máy có thiết kế nguyên khối, với lồng ly tâm được làm từ inox dày dặn và khung đế bằng gang cao cấp hạn chế sự rung lắc trong quá trình ly tâm.

Máy trang bị động cơ 2HP mạnh mẽ giúp máy có thể vận hành liên tục, thời gian ly tâm rất ngắn khoảng 5 – 10 phút/mẻ. Như vậy với một máy ly tâm này, chúng ta sẽ dùng chung được cho nhiều máy chiên chân không để tiết kiệm chi phí đầu tư.

Dụng cụ và thiết bị hỗ trợ khác

Các thiết bị dụng cụ hỗ trợ dùng trong dây chuyền Khoai lang que sấy giòn chúng ta cần bao gồm Máy cắt khoai dạng que, Kho đông hoặc tủ đông nếu làm ở năng suất nhỏ, bàn thao tác kèm theo các dụng cụ đảm bảo an toàn thực phẩm khác cho nhân công cũng như các thiết bị vệ sinh.

Tuỳ vào năng suất của các bạn mà sẽ cần nhiều hay ít các thiết bị dụng cụ hỗ trợ này, thông thường những phần này chúng ta sẽ tính toán sau cùng.

Ngoài sản xuất khoai chiên chân không, dây chuyền trên còn có thể làm được sản phẩm nào?

Ngoài sản xuất khoai lang sấy giòn, chúng ta có thể sản xuất được hầu hết các sản phẩm nông sản sấy giòn khác như: khoai lang tây, khoai lang tím, khoai môn, nấm, chuối, mít,…Mỗi sản phẩm chiên chân không sẽ có những công nghệ khác nhau. Vì thế, VinaOrganic sẽ cung cấp chuyển giao công nghệ tương ứng, tuỳ vào sản phẩm được triển khai sản xuất trên dây chuyền mà chúng ta cần bổ sung thêm một vài máy hoặc dụng cụ thiết bị hỗ trợ khác. Dĩ nhiên, năng suất sản xuất đối với mỗi loại nguyên liệu là khác nhau.

VinaOrganic – Nhà cung cấp dây chuyền chiên chân không hiện đại!

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn chi tiết về Dây chuyền sản xuất Khoai lang que sấy giòn cũng như những Dây chuyền sản xuất khác nhé!

Hồng Xuân VinaOrganic