| Thương hiệu | : VinaOrganic |
| Điện áp | : 220V – 380V/50Hzhoặc theo yêu cầu |
| Tiết kiệm điện | : Có |
| Năng suất | : 10kg – 200kg/mẻhoặc theo yêu cầu |
| Diện tích lắp máy | : 4 – 6m2 hoặc theo yêu cầu |
| Vật liệu | : Inox 304 |
| Hotline/Zalo | 0975.299798 0938.299798 |
Nấm và các sản phẩm từ nấm được xem là thực phẩm xanh, giàu dinh dưỡng và đang ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng. Trong đó, các dòng snack nấm như snack nấm hương, snack nấm rơm, snack nấm bào ngư,… đang trở thành xu hướng mới nhờ độ giòn xốp hấp dẫn, giữ được màu sắc tự nhiên và giá trị dinh dưỡng ban đầu. Đây là sản phẩm phù hợp với nhiều độ tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp để sản xuất đa dạng các loại snack nấm chất lượng cao, thì dây chuyền sản xuất snack nấm VinaOrganic chính là lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng khám phá ngay quy trình và thiết bị sản xuất snack nấm trong bài viết dưới đây!
Xem thêm video Giới thiệu dây chuyền sản xuất nấm sấy giòn:
Để có thể sản xuất snack nấm thơm ngon, chất lượng, ngoài công nghệ ra chúng ta cần đầu tư những máy thiết bị hiện đại. Dây chuyền sản xuất snack nấm sẽ bao gồm các máy sau: máy chần luộc, máy chiên chân không, máy ly tâm, máy nén khí.
Trong dây chuyền sản xuất snack nấm, công đoạn sơ chế và chần nấm là bước đầu tiên đóng vai trò vô cùng quan trọng. Việc chần nấm ở nhiệt độ phù hợp giúp diệt enzym, đồng thời tạo cấu trúc cho nấm trước vào quá trình chiên. Để công đoạn chần nấm diễn ra hiệu quả, nhanh chóng và đồng đều, các cơ sở sản xuất nên sử dụng máy chần luộc VinaOrganic, đây là máy thiết bị chuyên dụng giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ và thời gian chần, đảm bảo chất lượng nấm trước khi chuyển sang các bước tiếp theo.
Máy chần luộc VinaOrganic là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền nhờ năng suất cao và khả năng kiểm soát chính xác thời gian, nhiệt độ trong quá trình vận hành. Điều này giúp quá trình chần luộc diễn ra ổn định, đồng đều và đạt hiệu quả tối ưu, đảm bảo nguyên liệu sau chần giữ được kết cấu, màu sắc và giá trị dinh dưỡng. Máy có cấu tạo chính inox 304 sáng bóng, không gỉ, dễ vệ sinh và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, máy còn vô cùng đa năng, không chỉ chần rau củ, nấm mà còn có thể chiên đa dạng các sản phẩm như gạo lứt, đậu phộng, ngũ cốc,…, phù hợp ứng dụng trong nhiều dây chuyền sản xuất khác nhau.
Tại VinaOrganic cung cấp máy chần luộc với đa dạng năng suất và quy mô khác nhau phù hợp với mọi quy mô, nhu cầu khách hàng.
Xem video máy chiên nhúng 80l – chiên chần luộc đa năng
Chiên chân không là công đoạn quan trọng nhất trong dây chuyền sản xuất snack nấm, công đoạn này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm về độ giòn xốp, màu sắc tự nhiên, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng. Nhờ công nghệ chiên ở môi trường áp suất thấp, nhiệt độ thấp, nấm sau chiên không bị xuống màu, không ngấm dầu và giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Máy chiên chân không VinaOrganic là giải pháp lý tưởng cho công đoạn này, với thiết kế hiện đại, vận hành ổn định và khả năng đáp ứng đa dạng nguyên liệu. VinaOrganic không ngừng cải tiến và nâng cấp máy chiên chân không, nhằm mang đến giải pháp tối ưu cho các cơ sở sản xuất snack nấm chất lượng cao.
Với công nghệ chiên chân không của VinaOrganic sẽ giúp bạn sản xuất snack nấm chất lượng. Sản phẩm giữ nguyên màu sắc, chất dinh dưỡng ban đầu kèm với đó snack có độ giòn xốp cao. Máy chiên chân không VinaOrganic còn vô cùng đa năng khi ngoài chiên nấm hương máy còn chiên đa dạng các loại nấm khác nhau như nấm rơm, nấm mỡ, nấm bào ngư,… hay đa dạng các sản phẩm khác như trái cây, nông sản, thịt thủy hải sản,…
Máy chiên chân không tại VinaOrganic có đa dạng năng suất khác nhau phù hợp với mọi quy mô sản xuất cũng như nhu cầu của khách hàng, cơ sở sản xuất, doanh nghiệp.
Xem video máy chân không nấm bào ngư
Xem video máy chiên chân không nấm mối
Những snack nấm sau khi chiên chân không có cấu trúc giòn, giữ được màu sắc tự nhiên. Tuy nhiên, lượng dầu bám trên nấm khá nhiều nên chúng ta cần tiến hành thêm công đoạn ly tâm tách dầu để loại bỏ tối đa dầu thừa giúp tăng chất lượng sản phẩm và tăng thời gian bảo quản. Công đoạn này sẽ được thực hiện nhờ vào máy ly tâm VinaOrganic.
Máy sử dụng công nghệ Inverter có tốc độ ly tâm lên tới 1000 vòng/phút, hoạt động vô cùng êm ái, không gây ra tiếng ồn. Ngoài tách dầu snack nấm sau chiên máy có thể tách dầu, tách nước được đa dạng các sản phẩm khác nhau như: hành phi, đậu chiên, gạo lứt chiên, cải thảo, sườn non chay,… có thể ứng dụng đa dạng các dây chuyền sản xuất khác nhau.
Tại VinaOrganic cung cấp máy ly tâm đa dạng năng suất và quy mô khác nhau đáp ứng mọi nhu cầu khách hàng.
Xem video Tìm hiểu về hệ thống máy chiên chân không VinaOrganic số 1 Việt Nam
Trong dây chuyền sản xuất chiên chân không, máy nén khí là thiết bị hỗ trợ máy chiên chân không. Máy nén khí được kết nối với ben khí, có nhiệm vụ nâng hạ giỏ chiên. Với động cơ mới 100% giúp máy vận hành mạnh mẽ, bền bỉ trong suốt quá trình sản xuất.
Ngoài những thiết bị chính đã nêu ở trên, để dây chuyền hoạt động hiệu quả, bạn có thể trang bị thêm: bồn làm nguội, máy lọc dầu, máy đóng gói, máy in date.
Nấm sau khi được chần xong thì cần được làm nguội trước khi tiến hành qua những công đoạn tiếp theo. Để sản phẩm có thể làm nguội nhanh chóng, bạn có thể trang bị thêm bồn làm nguội VinaOrganic. Bồn có thể tích lớn và làm nguội sản phẩm nhanh chóng.
Dầu sau khi chiên thì thường có cặn điều này sẽ làm giảm chất lượng dầu trong lần chiên sau. Chính vì vậy bạn có thể trang bị thêm máy lọc dầu để giải quyết vấn đề này. Máy có thể lọc sạch cặn dầu, cặn mịn từ đó giúp dầu luôn mới trong những lần chiên tiếp theo.
Máy đóng gói là một máy thiết bị cần thiết nếu bạn muốn đưa sản phẩm của mình ra ngoài thị trường. Máy có công suất lớn, đóng gói nhanh, đẹp, đường cắt chuẩn, đảm bảo bao bì sau khi đóng không bị xì hơi giúp bảo quản tốt thực phẩm.
Máy in date là thiết bị in ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lô, số lô, một số thông tin liên quan đến sản phẩm trên bao bì của chúng. Việc in date trên bao bì sản phẩm là rất cần thiết đối với doanh nghiệp và khách hàng. Đây là công đoạn đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc sản phẩm, là cầu nối giúp doanh nghiệp có thể tiếp cận được khách hàng.
Dây chuyền sản xuất snack nấm của VinaOrganic có thể áp dụng sản xuất đa dạng các loại snack nấm khác nhau như: nấm hương, nấm bào ngư, chân nấm, nấm mối, nấm rơm, nấm hoàng kim, nấm linh chi nâu, nấm mỡ,… Bên cạnh đó dây chuyền sản xuất còn làm được trái cây sấy giòn và thịt hải sản sấy giòn, nông sản sấy giòn,… Tùy thuộc vào sản phẩm khác nhau mà VinaOrganic sẽ cung cấp các công nghệ tương ứng. Mỗi sản phẩm được triển khai có thể cần bổ sung thêm một số máy thiết bị phụ trợ khác.
>> Xem thêm về Dự án
Vừa qua, VinaOrganic đã chuyển giao thành công công nghệ và dây chuyền sản xuất snack nấm hương chiên chân không tại Lâm Đồng, góp phần nâng cao giá trị đặc sản địa phương. Dự án này hứa hẹn mang đến những sản phẩm snack nấm hương chất lượng cao,...
Snack nấm mối, một hương vị độc đáo từ thiên nhiên, đang dần khẳng định vị thế trên thị trường. Nhận thấy tiềm năng to lớn đó, đối tác tại An Giang đã tin tưởng lựa chọn VinaOrganic để triển khai dây chuyền sản xuất hiện đại. Buổi bàn giao...
Snack nấm bào ngư là sản phẩm được chế biến từ 100% nấm tươi bằng phương pháp chiên chân không hiện đại. Phương pháp này tạo cấu trúc giòn xốp cho sản phẩm và giữ được hương vị, màu sắc tự nhiên của nấm. VinaOrganic đã nghiên cứu thành công...
Có bao giờ bạn thắc mắc liệu snack nấm bào ngư có được làm từ nấm tươi? Và làm sao để sản phẩm có cấu trúc giòn, xốp như những loại snack khác trên thị trường. Vậy thì ngày hôm nay hãy cùng VinaOrganic chuyển giao công nghệ snack nấm...
VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:
- Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
- Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
- MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
- MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi*
- MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy*
- MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ*
 |
|
Qua bài viết trên VinaOrganic đã giới thiệu cho bạn dây chuyền sản xuất snack nấm hương. Nếu bạn cần tư vấn thêm hoặc muốn đặt mua dây chuyền hãy liên hệ ngay cho VinaOrganic nhé!
| Hotline/Zalo | 0975.299798 0938.299798 |
Nếu bạn đang cần dây chuyền máy thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:
VINAORGANIC CO.,LTD
HCM: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, TP.HCM
HN: 67 LK Lacasta, KĐT Văn Phú, P. Dương Nội, TP.Hà Nội
Hotline/Zalo: 0975.299798 - 0938.299798
Phản ánh dịch vụ: 0936.224798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Youtube: youtube.com/@VinaOrganic
Tiktok: tiktok.com/@vinaorganic
Đức Nguyên VinaOrganic
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.