| Thương hiệu | : VinaOrganic |
| Điện áp | : 220V – 380V/50Hzhoặc theo yêu cầu |
| Tiết kiệm điện | : Có |
| Năng suất | : 10kg – 200kg/mẻhoặc theo yêu cầu |
| Diện tích lắp máy | : 4 – 6m2 hoặc theo yêu cầu |
| Vật liệu | : Inox 304 |
| Hotline/Zalo | 0975.299798 0938.299798 |
Hạt sen là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao như protein, magie, kali,… Được xem là thực phẩm, dược liệu tốt cho sức khỏe và hỗ trợ các triệu chứng như mất ngủ, khó tiêu, kháng viêm, làm chậm quá trình lão hóa,… Chính vì thế, việc sử dụng và chế biến hạt sen thành nhiều sản phẩm khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đang ngày càng được quan tâm. Ngày hôm nay, VinaOrganic xin giới thiệu đến bạn một trong những phương pháp chế biến hiện đại giúp nâng cao giá trị sản phẩm đó là phương pháp sấy giòn (chiên chân không) giúp giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên sản phẩm. Hãy cùng VinaOrganic tìm hiểu dây chuyền sản xuất Hạt sen sấy giòn nhé!
Thông thường, để bảo quản trong thời gian dài hạt sen sẽ được phơi, sấy khô sau đó bảo quản và chế biến dần. Đối với phương pháp chiên chân không, hạt sen sau khi chế biến có thể ăn liền và đây được xem là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng hiện nay. Phương pháp này giúp bạn tạo ra sản phẩm có cấu trúc giòn xốp, không bị ỉu, đồng thời giữ được màu sắc tự nhiên. Dây chuyền sản xuất bao gồm một số máy thiết bị sau: máy chần luộc, máy chiên chân không, máy nén khí, máy ly tâm.
Công đoạn đầu tiên trong quá trình sản xuất hạt sen sấy giòn là công đoạn chần. Quá trình chần giúp cải thiện màu sắc, làm sạch, ổn định một phần cầu trúc của nguyên liệu. Ở công đoạn này để tiết kiệm thời gian và gia tăng năng suất chúng ta sẽ sử dụng máy chần luộc của VinaOrganic.
Máy có năng suất cao, quá trình chần luộc diễn ra hoàn toàn tự động, thời gian và nhiệt độ trong máy sẽ được kiểm soát giúp cho quá trình chần luộc diễn ra hiệu quả nhất. Ngoài ra dòng máy chần luộc VinaOrganic còn vô cùng đa năng khi ngoài chần luộc đa dạng sản phẩm, máy còn có thể sử dụng để chiên các sản phẩm như hành, gạo lứt,… có thể ứng dụng đa dạng các dây chuyền sản xuất khác nhau.
Nếu bạn muốn gia tăng năng suất cho sản phẩm, thì tại VinaOrganic cung cấp nhiếu máy chần luộc với nhiều năng suất và quy mô khác nhau phù hợp với mọi quy mô, nhu cầu khách hàng.
Xem video test chần khoai môn trên máy chần VinaOrganic
Sau khi trải qua các bước xử lý ban đầu, hạt sen được chuyển đến công đoạn chiên chân không. Đây là công đoạn quan trọng nhất, quyết định đến chất lượng sản phẩm. Các yếu tố như dinh dưỡng, màu sắc, cấu trúc đều phụ thuộc vào công đoạn chiên chân không. VinaOrganic luôn cải tiến và nâng cấp không ngừng các dòng máy chiên chân không, để có thể đáp ứng đa dạng các loại nguyên liệu và nhiều chế độ chiên khác nhau phù hợp với nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Máy được làm từ vật liệu chính inox 304 bền bỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm. Với công nghệ chiên chân không hiện đại giúp bạn tạo ra sản phẩm hạt sen sấy giòn thơm ngon, chất lượng. Ngoài ứng dụng trong quy trình sản xuất Hạt sen sấy giòn, bạn có thể dùng cho nhiều sản phẩm khác như chuối, mít, sake, snack nấm bào ngư, nấm rơm, khoai lang,… Giúp bạn tiết kiệm một khoản đầu tư ban đầu, nâng cao năng suất, đa dạng hóa sản phẩm cho cơ sở sản xuất.
Hạt sen sau khi chiên giữ được hình dạng, màu sắc tự nhiên. Lúc này cấu trúc của hạt sen đã trở nên giòn xốp. Tuy nhiên, để sản phẩm khô ráo, giữ được cấu trúc giòn và bảo quan lâu, chúng ta cần trải qua thêm một công đoạn nữa đó là ly tâm tách dầu.
Xem video máy chiên chân không số 1 Việt Nam
Trong dây chuyền sản xuất này, máy nén khí là thiết bị hỗ trợ máy chiên chân không. Máy nén khí liên kết với ben nén khí, có vai trò nâng hạ giỏ chiên trong quá trình chiên chân không. Với động cơ 2HP giúp máy vận hành mạnh mẽ, bền bỉ trong suốt quá trình sản xuất.
Công đoạn cuối cùng trong quy trình sản xuất được xem là công đoạn không thể thiếu đối với sản phẩm chiên chân không nói chung và hạt sen chiên chân không (sấy giòn) nói riêng đó là ly tâm tách dầu. Đối với công đoạn này ta sử dụng Máy ly tâm của VinaOrganic. Máy có nhiệm vụ tách tối đa lượng dầu còn bám trong sản phẩm sau khi chiên, giúp sản phẩm có cảm quan tốt hơn, ít dầu hơn, bảo quản được lâu hơn.
Máy thiết kế nguyên khối, với lồng ly tâm được làm từ inox dày dặn và khung đế bằng sắt đặc hạn chế sự rung lắc trong quá trình ly tâm. Máy trang bị động cơ 2HP mạnh mẽ giúp máy có thể vận hành liên tục, thời gian ly tâm rất ngắn khoảng 5 – 10 phút/mẻ. Như vậy với một máy ly tâm này, chúng ta sẽ dùng chung được cho nhiều máy chiên chân không để tiết kiệm chi phí đầu tư.
Bạn có thể thấy rằng, hạt sen chiên chân không sau khi ly tâm đã ráo dầu, nguyên hạt, vẫn giữ nguyên hạt, không bị vụn. Để bảo quản sản phẩn tốt hơn ta cần tiến hành đóng gói và bảo quản sản phẩm ở điều kiện thích hợp giúp giữ trọn hương vị sản phẩm.
Tại VinaOrganic máy ly tâm có nhiều kích thước và năng suất khác nhau phù hợp với mọi quy mô cũng như nhu cầu sản xuất của khách hàng, cơ sở sản xuất.
Xem video các loại máy ly tâm tách dầu, tách nước hiệu quả
Ngoài những máy thiết bị chính đã nêu ở trên thì để dây chuyền hoạt động hiệu quả nhất thì có thể trang bị thêm một số máy khác như: bồn làm nguội, máy lọc dầu, máy đóng gói, máy in date.
Nấm sau khi được chần xong thì cần được làm nguội trước khi tiến hành qua những công đoạn tiếp theo. Để sản phẩm có thể làm nguội nhanh chóng, bạn có thể trang bị thêm bồn làm nguội của VinaOrganic. Bồn có thể tích lớn và làm nguội sản phẩm nhanh chóng.
Dầu sau khi chiên thì thường có cặn điều này sẽ gây ảnh hưởng tới chất lượng dầu trong những lần chiên tiếp theo. Chính vì vậy bạn có thể trang bị thêm máy lọc dầu để giải quyết vấn đề này. Máy có thể lọc sạch cặn dầu, cặn mịn từ đó giúp dầu luôn mới trong những lần chiên tiếp theo.
Máy đóng gói là một máy thiết bị cần thiết nếu bạn muốn đưa sản phẩm của mình ra ngoài thị trường. Máy có công suất lớn, đóng gói nhanh, đẹp, đường cắt chuẩn, đảm bảo bao bì sau khi đóng không bị xì hơi giúp bảo quản tốt thực phẩm.
Máy in date là thiết bị dùng để in một số thông tin như ngày sản xuất, hàn sử dụng, số lô, một số thông tin liên quan đến sản phẩm trên bao bì của chúng. Việc in date trên bao bì sản phẩm là rất cần thiết đối với doanh nghiệp và khách hàng. Đây là công đoạn đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn của sản phẩm, là cầu nối giúp doanh nghiệp có thể tiếp cận được khách hàng.
Ngoài sản xuất hạt sen sấy giòn, chúng ta có thể sản xuất được hầu hết các sản phẩm nông sản sấy giòn khác như: khoai tây, khoai lang tím, khoai môn, nấm, chuối, mít,… Mỗi sản phẩm chiên chân không sẽ có những công nghệ khác nhau. Vì thế, VinaOrganic sẽ cung cấp chuyển giao công nghệ tương ứng, tuỳ vào sản phẩm được triển khai sản xuất trên dây chuyền mà chúng ta cần bổ sung thêm một vài máy hoặc dụng cụ thiết bị hỗ trợ khác. Dĩ nhiên, năng suất sản xuất đối với mỗi loại nguyên liệu là khác nhau.
>> Xem thêm về Dự án
Bạn đã nghe qua hạt sen tươi sấy giòn tại Quảng Ninh. Tiềm năng vô hạn với công nghệ hiện đạị và nguyên liệu hạt sen đặc thù. Nhờ công nghệ này, hạt sen tươi được chiên giòn rụm, giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng. Sản phẩm không...
Bạn đã bao giờ tò mò về quy trình sản xuất những món snack giòn tan, thơm ngon? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng VinaOrganic khám phá bí quyết đằng sau những sản phẩm này với quá trình bàn giao dây chuyền chiên chân không 30kg và 50kg tại Hưng...
VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:
- Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
- Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
- MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
- MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi*
- MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy*
- MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ*
 |
|
Liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn chi tiết về Dây chuyền sản xuất hạt sen sấy giòn năng suất 10kg/mẻ cũng như những Dây chuyền sản xuất khác nhé!
| Hotline/Zalo | 0975.299798 0938.299798 |
Nếu bạn đang cần dây chuyền máy thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:
VINAORGANIC CO.,LTD
HCM: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP.HCM
HN: 67 LK Lacasta, KĐT Văn Phú, P. Phú La, Q. Hà Đông, TP.Hà Nội
Hotline/Zalo: 0975.299798 - 0938.299798
Phản ánh dịch vụ: 0936.224798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Youtube: youtube.com/@VinaOrganic
Tiktok: tiktok.com/@vinaorganic
Đức Nguyên VinaOrganic
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.