Dây chuyền sản xuất hành phi chiên chân không vàng sáng hấp dẫn

Mô tả

Hành phi là một nguyên liệu quen thuộc, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn Việt. Tuy nhiên, với phương pháp chiên thông thường, hành dễ bị cháy khét, thấm dầu, mất màu và nhanh hỏng khi bảo quản. Để khắc phục hoàn toàn những nhược điểm này, dây chuyền sản xuất hành phi chiên chân không của VinaOrganic ra đời như một giải pháp công nghệ hiện đại, tối ưu hóa chất lượng sản phẩm. Nhờ công nghệ chiên chiên chân không, hành phi giữ được màu vàng sáng tự nhiên, độ giòn lâu, ít thấm dầu và bảo quản được dài ngày mà vẫn thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng khám phá chi tiết về dây chuyền qua bài viết này ngay sau đây nhé!

Sản xuất hành phi chiên chân không cần đầu tư những máy thiết bị nào?

Khác với phương pháp chiên thường, để giữ màu sắc vàng sáng và độ giòn xốp của sản phẩm chúng ta cần đầu tư dây chuyền chiên chân không hiện đại. Dây chuyền sản xuất hành phi chiên chân không sẽ bao gồm các máy: máy cắt hành, máy ly tâm, máy vê trộn dạng lục, máy chiên chân không, máy nén khí.

Thiết bị thái lát hành tỏi

Sơ chế và thái lát hành tỏi là công đoạn đầu tiên khi sản xuất hành phi. Hành cần được thái thành những lát đồng đều nhau để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Ở công đoạn này, để thực hiện nhanh chóng chúng ta sẽ sử dụng thiết bị thái lát hành tỏi, đây là thiết bị chuyên dụng khi sản xuất hành phi.

Máy có kích thước nhỏ gọn, có thể thái lát hành nhanh chóng, chất lượng. Với năng suất lên tới 300kg/h máy giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể cũng như gia tăng năng suất khi sản xuất hành phi.

Xem thêm Máy thái lát hành phi, thái hành trước khi phi

Máy ly tâm

Trong quy trình sản xuất hành phi, công đoạn tách nước hành trước khi chiên đóng vai trò vô cùng quan trọng. Việc loại bỏ lượng nước tự nhiên trong hành không chỉ giúp hành sau chiên có màu vàng sáng đẹp mắt, mà còn hạn chế tình trạng dầu bị đục, nhanh hỏng trong quá trình chiên. Đây là bí quyết giúp sản phẩm đạt chất lượng cao, tiết kiệm chi phí dầu chiên và tăng hiệu quả sản xuất.

Xem thêm Máy ly tâm tách nước hành phi

Sau khi hoàn tất quá trình chiên, hành phi cần được đưa vào công đoạn tách dầu thừa. Điều này giúp loại bỏ hoàn toàn lượng dầu bám trên bề mặt sản phẩm, từ đó giữ được độ giòn lâu, hạn chế ôi dầu, và giúp bảo quản hành phi được dài ngày mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon như mới.

Xem thêm máy ly tâm tách dầu hành phi

Đảm nhiệm cả hai công đoạn quan trọng trong sản xuất hành phi – tách nước trước chiên và tách dầu sau chiên, máy ly tâm VinaOrganic là thiết bị đa năng không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất hiện đại. Máy được trang bị công nghệ Inverter tiên tiến, hoạt động với tốc độ lên tới 1000 vòng/phút, đảm bảo hiệu quả ly tâm vượt trội. Ngoài ra, công nghệ chống rung khi vận hành giúp máy hoạt động ổn định và bền bỉ. Với khả năng ứng dụng linh hoạt cho nhiều loại nguyên liệu khác nhau, máy ly tâm VinaOrganic là lựa chọn tối ưu cho mọi cơ sở sản xuất.

Tại VinaOrganic cung cấp máy ly tâm với đa dạng kích thước khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Máy vê trộn

Trong dây chuyền sản xuất hành phi, công đoạn vê trộn hành với bột là bước không thể thiếu để đảm bảo chất lượng thành phẩm. Khi hành được bao phủ bởi một lớp áo bột mỏng đều, quá trình chiên sẽ giúp hành có được màu vàng óng đẹp mắt và độ giòn hấp dẫn. Lớp áo bột còn hỗ trợ giữ kết cấu cho hành phi, giúp sản phẩm không bị nát, cháy khét trong quá trình chiên, nâng cao tính thẩm mỹ và giá trị thương mại.

Công đoạn vê trộn giờ đây được tự động hóa hoàn toàn nhờ máy vê dạng lục VinaOrganic. Chỉ với thao tác đơn giản – cho hành và bột vào máy, nhấn nút khởi động, máy sẽ tiến hành vê trộn đều, tạo lớp áo bột lý tưởng cho hành phi. Thiết bị giúp tiết kiệm đáng kể thời gian, công sức so với phương pháp thủ công, đồng thời đảm bảo sự đồng đều và ổn định chất lượng trong từng mẻ sản phẩm.

Không chỉ sử dụng để vê áo bột cho hành phi, máy vê trộn VinaOrganic còn có thể ứng dụng đa dạng cho nhiều sản phẩm khác nhau như: bánh tráng trộn, đậu phộng caramel, hạt điều wasabi, hạt tẩm gia vị, snack, rong biển… Nhờ thiết kế linh hoạt và dễ vận hành, thiết bị trở thành giải pháp hữu hiệu cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ mong muốn nâng cao chất lượng, tối ưu hóa sản xuất.

Xem thêm Máy trộn hành phi VinaOrganic

Tại VinaOrganic cung cấp nhiều máy vê trộn với nhiều năng suất khác nhau, phù hợp với mọi loại nguyên liệu, nhu cầu của quý khách hàng.

Máy chiên chân không

Khác biệt hoàn toàn với phương pháp chiên truyền thống, công đoạn chiên hành phi bằng máy chiên chân không VinaOrganic giúp sản phẩm đạt màu vàng sáng đều, bắt mắt và không bị cháy sém. Nhờ môi trường chiên chân không, nhiệt độ thấp và ít oxy, hành phi sau chiên giữ được cấu trúc giòn xốp, ít ngấm dầu, giúp sản phẩm đạt chuẩn cả về hình thức lẫn chất lượng. Đây chính là giải pháp tối ưu cho những ai muốn sản xuất hành phi sạch, đẹp và bảo quản được lâu.

Máy chiên chân không VinaOrganic không chỉ được tối ưu để sản xuất hành phi chất lượng cao, mà còn đa năng, ứng dụng được cho nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: ngàm tôm chiên sấy giòn, hạt sen sấy giòn, khoai lang sấy giòn, chuối sấy, mít sấy…. Điều này giúp các cơ sở sản xuất dễ dàng mở rộng danh mục sản phẩm, đa dạng hóa kinh doanh và nâng cao năng suất một cách hiệu quả.

Sử dụng máy chiên chân không trong dây chuyền sản xuất hành phi mang lại nhiều lợi ích vượt trội:

• Hành chiên giòn xốp, ít dầu, không bị thâm đen.
• Tiết kiệm dầu, tiết kiệm năng lượng nhờ nhiệt độ chiên thấp hơn chiên thường.
• Tăng giá trị sản phẩm, nâng cao hình ảnh thương hiệu nhờ sản phẩm đồng đều, sạch và đẹp.
• Dễ vận hành, phù hợp với cả cơ sở sản xuất quy mô nhỏ và lớn.

Tại VinaOrganic cung cấp máy chiên chân không đa dạng năng suất khác nhau đáp ứng mọi nhu cầu và quy mô của khách hàng.

Máy nén khí

Trong dây chuyền sản xuất chiên chân không, máy nén khí là thiết bị hỗ trợ máy chiên chân không. Máy nén khí liên kết với ben nén khí, có nhiệm vụ nâng hạ giỏ chiên trong quá trình chiên chân không. Với động cơ 2HP giúp máy vận hành mạnh mẽ, bền bỉ trong suốt quá trình sản xuất.

Một số máy thiết bị hỗ trợ dây chuyền và ứng dụng của dây chuyền sản xuất hành phi chiên chân không

Ngoài những máy thiết bị chính đã nêu ở trên thì để dây chuyền hoạt động hiệu quả nhất thì có thể trang bị thêm một số máy khác như: máy lọc dầu, máy đóng gói, máy in date.

Máy lọc dầu

Những cặn hành sau chiên sẽ làm cho dầu bị giảm chất lượng trong những lần chiên tiếp theo cũng như làm giảm chất lượng sản phẩm. Chính vì thế bạn có thể đầu tư thêm máy lọc dầu, máy sẽ giúp giữ cho dầu luôn mới, kéo dài thời hạn sử dụng cũng như giảm chi phí cho các cơ sở sản xuất.

Máy đóng gói

Với năng suất nhỏ, bạn có thể đóng gói thủ công, dùng nhân công định lượng đóng gói, hàn túi bằng máy ghép mí. Nhưng với năng suất lớn, việc đóng gói thủ công sẽ không tối ưu so với máy đóng gói, ghép mí tự động. VinaOrganic cung cấp máy với nhiều tuỳ chọn, bao gồm đóng gói định lượng bằng cốc đong, định lượng bằng cân định lượng. Túi đóng gói có thể là túi gối, túi tam giác, có thổi khí trơ hoặc hút chân không, các thể tích túi là lớn nhỏ khác nhau… Tuỳ vào yêu cầu về đóng gói của khách hàng mà chúng tôi sẽ có tư vấn phù hợp cho các bạn.

Máy in date cầm tay

Máy in date là thiết bị dùng để in một số thông tin như ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lô, một số thông tin liên quan đến sản phẩm trên bao bì của chúng. Việc in date trên bao bì sản phẩm là rất cần thiết đối với doanh nghiệp và khách hàng. Đây là công đoạn đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn của sản phẩm, là cầu nối giúp doanh nghiệp có thể tiếp cận được khách hàng.

Ứng dụng của dây chuyền sản xuất hành phi chiên chân không

Ngoài sản xuất hành phi chiên chân không, dây chuyền sản xuất còn phù hợp với các sản phẩm sấy giòn, chiên chân không khác nhau như hạt điều wasabi, táo sấy giòn, mít sấy giòn, nấm sấy giòn,… Đối với mỗi sản phẩm khác nhau, VinaOrganic sẽ cung cấp chuyển giao công nghệ tương ứng. Tuỳ vào sản phẩm được triển khai sản xuất trên hệ thống dây chuyền mà chúng ta cần bổ sung thêm một vài các máy hoặc dụng cụ thiết bị phụ trợ khác. Năng suất máy có thể thay đổi tùy vào nguyên liệu.

VinaOrganic – Nhà chuyển giao công nghệ và dây chuyền sản xuất hành phi chuyên nghiệp

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi*
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy*
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ*

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Đầu tư dây chuyền sản xuất hành phi chiên chân không là giải pháp hiệu quả giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu chi phí và đáp ứng nhu cầu thị trường hiện đại. Liên hệ ngay cho VinaOrganic để được tư vấn về dây chuyền cũng như các dòng máy thiết bị khác tại VinaOrganic.

Xem thêm video Tại sao Máy chiên chân không VinaOrganic là số 1 Việt Nam?

Xem thêm video Tìm hiểu về Máy ly tâm VinaOrganic số 1 Việt Nam, vắt dầu vắt nước hiệu quả nhất

Xem thêm video Trên tay Máy vê trộn Hạt điều wasabi, trộn bột gà, khoai lang chiên

Đức Nguyên VinaOrganic