Dây chuyền sản xuất hạt nêm giàu dinh dưỡng, an toàn, tự nhiên

Mô tả

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm gia vị tiện dụng, an toàn và giàu dinh dưỡng, hạt nêm đã trở thành một phần quan trọng trong việc chế biến món ăn hàng ngày. Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành thực phẩm chế biến sẵn, công nghệ sản xuất hạt nêm ngày càng được chú trọng và cải tiến. Để đáp ứng nhu cầu đó, VinaOrganic giới thiệu dây chuyền sản xuất hạt nêm hiện đại, một giải pháp tối ưu giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng thành phẩm, tăng năng suất và mở rộng cơ hội kinh doanh. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về dây chuyền sản xuất hạt nêm của VinaOrganic trong bài viết dưới đây.

Dây chuyền sản xuất Hạt nêm bao gồm những máy thiết bị nào?

Để sản xuất hạt nêm tôm thì cần phải đầu tư những máy thiết bị chính là máy cô đặc chân không, máy hấp ủ đa năng, máy sấy đối lưu, máy nghiền bột mịn, máy phối trộn nằm ngang, máy tạo hạt nêm, máy sấy đối lưu, máy đóng gói hạt nêm. Mỗi máy trong dây chuyền đều có nhiệm vụ và chức năng riêng, ngoài ra bạn có thể đầu tư thêm những máy thiết bị hỗ trợ để dây chuyền hoạt động hiệu quả nhất. Hãy cùng tìm hiểu chức năng từng máy ngay nhé!

Máy cô đặc chân không

Một số sản phẩm như nước cốt nấm, nước hầm xương trước khi được chế biến thành hạt nêm cần được mang đi cô đặc để loại bỏ nước thừa và giữ lại dưỡng chất cho sản phẩm trước khi tạo hạt nêm. Ở công đoạn này nếu thực hiện thủ công sản phẩm sẽ bị mất màu và dưỡng chất. Chính vì vậy ở công đoạn này chúng ta sẽ sử dụng máy cô đặc chân không VinaOrganic.

Máy cô đặc chân không VinaOrganic hoạt động ở nhiệt độ thấp và áp suất thấp, giúp loại bỏ nước mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng. Việc này giúp nguyên liệu giữ được màu sắc, hương vị và các dưỡng chất vốn có. Máy được thiết kế hiện đại, đạt tính thẩm mỹ và dễ dàng theo tác vận hành. Máy có thể cô đặc đa dạng nguyên liệu khác nhau như: nước ép trái cây (nước mía, nước dứa, nước nho,…), nước ép rau củ (cà chua, cà rốt,…), dược liệu (nước gừng, nước nghệ,…) hay những sản phẩm khác như mật ong, nước mắm, sữa bò, sữa dê,…

Tại VinOrganic máy cô đặc có đa dạng năng suất khác nhau từ năng suất nhỏ hộ gia đình, phòng thí nghiệm đến năng suất lớn hay thiết kế theo yêu cầu của khách hàng.

Xem video VinaOrganic ra mắt công nghệ và máy cô đặc chân không mới, làm nước ép thanh long cô đặc siêu ngon

Máy hấp ủ đa năng

Trong quy trình sản xuất hạt nêm, một số nguyên liệu như tôm cần được sơ chế và hấp chín trước khi qua công đoạn tiếp theo, Ở công đoạn này máy hấp ủ đa năng là máy thiết bị đóng vai trò qua trọng khi giúp hấp nhanh chóng, chất lượng, đồng đều cho sản phẩm.

Máy được trang bị Hệ thống gia nhiệt hơi nước, nên đảm bảo nhiệt độ được bố đều ở các khay trong buồng hấp. Đồng thời, máy được thiết kế giúp người vận hành dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và thời gian, đảm bảo nguyên liệu không bị nhũn hay mất chất dinh dưỡng. Bên cạnh dùng để hấp nguyên liệu tôm để sản xuất hạt nêm tôm, máy còn ứng dụng hấp ủ cho nhiều sản phẩm khác nhau như: ủ sữa chua, hấp bánh flan, chưng yến, nấu cơm, hấp khoai, đậu xanh, thịt thủy sản,…

Xem video Trên tay Máy hấp ủ đa năng số 1 Việt Nam: Ủ sữa chua, hấp bánh flan, bánh da lợn

Máy sấy đối lưu

Nguyên liệu tôm sau khi được hấp chín sẽ được mang đi sấy khô để chuẩn bị cho các công đoạn tiếp theo. Công đoạn này để sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất đồng thời rút ngắn thời gian cho sản phẩm chúng ta sẽ sử dụng máy sấy đối lưu VinaOrganic.

Máy sấy sử dụng công nghệ sấy đối lưu hiện đại, giúp tiết kiệm điện năng và rút ngắn thời gian sấy từ 30 – 40%, đồng thời giữ được độ giòn xốp của tôm. Bên cạnh sấy tôm và hạt nêm, máy còn vô cùng đa năng khi sấy được nhiều sản phẩm khác nhau từ thịt cá, trái cây, nông sản, dược liệu,… VinaOrganic cung cấp nhiều năng suất khác nhau phù hợp với mọi nhu cầu sản xuất.

Hãy xem Máy sấy đối lưu VinaOrganic hoạt động ra sao nhé

Máy nghiền bột mịn

Sau khi tôm được sấy khô sẽ được nghiền thành bột mịn trong Máy nghiền bột mịn VinaOrganic. Tuy nhiên ở công đoạn này nếu thực hiện bằng những phương pháp thủ công sẽ tốn rất nhiều thời gian và công sức. Cùng với đó chất lượng sản phẩm sẽ không đảm bảo. Để có thể tiết kiệm thời gian, công sức cũng như sản phẩm có thể đạt chất lượng tốt nhất chúng ta sẽ sử dụng Máy nghiền bột mịn VinaOrganic.

Bột tôm thành phần chính trong hạt nêm, cần phải được nghiền đều và mịn để tạo ra thành phẩm đồng nhất. Máy nghiền bột tôm của VinaOrganic được thiết kế với các cối nghiền chuyên dụng giúp đảm bảo độ mịn của bột, không bị vón cục và đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng. Đặc biệt máy vô cùng đa năng khi có thể nghiền bột mịn đa dạng sản phẩm khác nhau như muối, gừng, gạo, đậu nành,…

Hãy xem Máy nghiền bột mịn tôm hoạt động ra sao nhé

Máy trộn nằm ngang

Bột tôm sau khi nghiền sẽ được phối trộn với các thành phần gia vị khác để tạo ra hương vị đặc trưng cho hạt nêm. Vì thế tại công đoạn này sử dụng Máy trộn nằm ngang VinaOrganic để phối trộn hỗn hợp bột đều và nhanh chóng.

Bồn trộn thiết kế dạng hình chữ U được làm bằng inox 304 cao cấp có độ bền và khả năng chống ăn mòn cao. Bồn có thể chứa được lên tới 50L nguyên liệu, tương đương với 20 – 30kg sản phẩm trên mỗi lần trộn.

Cánh đảo được thiết kế dạng xoắn kép giúp trộn đều hơn, thời gian trộn nhanh hơn, nguyên liệu không bị dồn vào góc bồn trộn. Chính vì vậy, máy giúp các cơ sở, doanh nghiệp tiết kiệm được thời gian làm việc, nhân công lao động cũng như không gây tổn thất nguyên liệu.

Hãy xem Máy trộn nằm ngang hoạt động ra sao nhé

Máy tạo hạt nêm

Hỗn hợp bột tôm và gia vị sau khi trộn sẽ được đưa vào Máy tạo hạt nêm VinaOrganic. Máy tạo hạt nêm này sử dụng công nghệ ép đùn để tạo ra những viên hạt nêm đồng đều, có kích thước chuẩn và dễ dàng hòa tan trong quá trình chế biến món ăn.

Máy tạo hạt nêm của VinaOrganic có thể tùy chỉnh kích thước hạt nêm theo yêu cầu của khách hàng, đáp ứng được nhu cầu đa dạng của thị trường. Máy hoạt động hoàn toàn tự động, và thiết kế thao tác dễ dàng. Chỉ cần một người vận hành máy, giúp cho máy tự sản xuất ra các loại hạt nêm có kích thước đồng đều nhau từ đó tiết kiệm được chi phí, thời gian và công sức.

Hãy xem Máy tạo hạt nêm hoạt động ra sao nhé

Máy đóng gói

Sau khi hạt nêm được tạo hình sẽ tiến hành sấy khô thêm một lần nữa rồi mới đóng gói vào bao bì chuẩn. Tại bước cuối cùng trong dây chuyền sản xuất hạt nêm cần phải có Máy đóng gói VinaOrganic.

Hạt nêm sẽ được đóng gói tự động và chuẩn xác theo định lượng được cài đặt sẵn, đảm bảo mỗi gói sản phẩm đạt khối lượng chuẩn và miệng hàn túi chắc chắn. Máy đóng gói của VinaOrganic có nhiều loại, từ đóng gói tự động bằng cốc đong đến cân định lượng, giúp đóng gói chính xác và đảm bảo sản phẩm luôn đạt chuẩn.

Hãy xem Máy tạo hạt nêm hoạt động ra sao nhé

Một số thiết bị khác hỗ trợ trong dây chuyền sản xuất hạt nêm và ứng dụng

Ngoài những máy thiết bị chính đã giới thiệu ở trên, để hỗ trợ dây chuyển sản xuất hoạt động hiệu quả nhất bạn có thể trang bị thêm một số máy thiết bị sau: Máy hầm áp suất, máy sàn hạt nêm, máy in date.

Máy hầm áp suất

Đối với sản xuất hạt nêm từ thịt hay xương thì máy hầm áp suất là thiết bị không thể thiếu trong công đoạn đầu tiên.

Máy giúp hầm chín nguyên liệu ở nhiệt độ và áp suất cao, giúp nguyên liệu thịt được nấu chín đều mà không mất đi các dưỡng chất quan trọng. Hầm áp suất tạo điều kiện thuận lợi để nước dùng tiết ra hương vị đặc trưng, tạo nền tảng cho sản phẩm hạt nêm có hương vị tự nhiên và đậm đà.

Việc hầm áp suất cao giúp rút ngắn thời gian ninh nước dùng, giữ lại tối đa giá trị dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên của nguyên liệu. Máy có thể hầm nhiều loại nguyên liệu khác nhau như xương heo, bò, gà, cá, rau củ,.. đáp ứng đa dạng nhu cầu sản xuất.

Máy sàn hạt nêm

Máy sàn hạt nêm giúp sàn lọc hạt nêm trong quá trình sản xuất một cách dễ dàng và nhanh chóng. Máy giúp hạt nêm phân loại kích thước đồng đều, đạt tính thẩm mỹ cao trước khi đóng gói.

Máy indate

Máy in date là thiết bị dùng để in một số thông tin như ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lô, một số thông tin liên quan đến sản phẩm trên bao bì. Việc in date trên bao bì sản phẩm là rất cần thiết đối với doanh nghiệp và khách hàng. Đây là công đoạn đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn của sản phẩm, là cầu nối giúp doanh nghiệp có thể tiếp cận được khách hàng.

Ứng dụng của dây chuyền sản xuất hạt nêm

Dây chuyền sản xuất hạt nêm của VinaOrganic có thể áp dụng sản xuất cho hầu hết các sản phẩm hạt nêm (tôm, thịt, xương,…), hạt cốm dinh dưỡng, ngũ cốc khác. Bên cạnh đó một số máy các bạn có thể tách riêng để sản xuất thực phẩm độc lập như sản xuất bánh mầm gạo lứt sử dụng máy nghiền bột mịn và máy sấy đối lưu sản xuất trái cây sấy dẻo, cơm cháy,… Tùy theo những sản phẩm khác nhau mà VinaOrganic sẽ cung cấp chuyển giao công nghệ tương ứng. Với mỗi sản phẩm triển khai chúng ta cần bổ sung thêm một số máy và những thiết bị hỗ trợ khác.

>> Xem thêm về Dự án

Lắp đặt và bàn giao dây chuyền sản xuất hạt nêm vị tôm tại Cà Mau

Châu Thị Thanh Ngân2025-01-17T15:00:04+07:00

Hạt nêm là một trong những gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, dây chuyền sản xuất hạt nêm vị tôm hiện đại đã ra đời, mang đến những giải pháp tối ưu cho...

17/01/2025Đọc tiếp...

VinaOrganic đơn vị cung cấp dây chuyền hạt nêm uy tín, chuyên nghiệp

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc*
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi*
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy*
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ*

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Qua bài viết trên VinaOrganic đã giới thiệu cho bạn Dây chuyền sản xuất hạt nêm quy mô doanh nghiệp, nếu bạn còn bất kì thắc mắc nào hoặc muốn sở hữu dây chuyền thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi nhé!

Xem thêm video Khởi nghiệp với Dây chuyền sản xuất Hạt nêm tôm

Nguyên Tăng VinaOrganic