Chuyển giao công nghệ và Dây chuyền sản xuất Snack nấm hương sấy giòn tại Lào Cai

Trong những năm gần đây, nấm hương đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm nhờ vào giá trị dinh dưỡng. Nhằm phát triển tiềm năng của nấm hương, một khách hàng tại Lào Cai đã chọn VinaOrganic đồng hành trên hành trình sản xuất snack nấm hương. Dự án này không chỉ giúp khách hàng làm chủ công nghệ mới mà còn góp phần nâng cao giá trị nấm hương tại khu vực, mở ra cơ hội phát triển cho ngành chế biến thực phẩm ở Lào Cai.

Quy trình chuyển giao công nghệ sản xuất Snack nấm hương

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm hương tươi được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các vùng trồng tại Lào Cai. Nguyên liệu được sơ chế kỹ càng, làm sạch, cắt thành các miếng vừa phải để đảm bảo chất lượng sau khi chế biến.

Sơ chế và chế biến

Nấm sau khi được làm sạch sẽ được chần nhanh trong Máy chần luộc dạng tròn VinaOrganic để giữ được màu sắc nguyên bản của nấm.

Chiên chân không

Sau khi nấm để ráo tiến hành chiên trong Máy chiên chân không VinaOrganic. Đây là công đoạn quan trọng, nấm hương được chiên trong môi trường áp suất thấp và nhiệt độ thấp, giúp sản phẩm giòn ngon, giữ được hương vị tự nhiên.

Ly tâm tách dầu và làm nguội

Sau khi chiên xong, nấm hương sẽ được đưa vào máy ly tâm VinaOrganic để loại bỏ dầu thừa, đảm bảo sản phẩm không bị ngấm dầu, giữ được độ giòn lâu dài. Quá trình làm nguội cũng giúp sản phẩm duy trì độ giòn và dễ dàng đóng gói.

Đóng gói bao bì

Sản phẩm sau khi hoàn thiện được đóng gói trong bao bì chuyên dụng để bảo quản độ giòn lâu dài và dễ dàng phân phối ra thị trường. Bao bì còn giúp nâng cao giá trị thương mại, đặc biệt là đối với các sản phẩm xuất khẩu.

Tạm kết

Dự án chuyển giao công nghệ Snack nấm hương tại Lào Cai là minh chứng cho sự hiệu quả của việc ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông sản chế biến. Với sự hỗ trợ tận tình từ VinaOrganic, khách hàng không chỉ nhận được giải pháp công nghệ toàn diện mà còn được đào tạo thực hành và hỗ trợ kỹ thuật dài hạn.

Nếu bạn đang có ý tưởng sản xuất các dòng snack từ nguyên liệu nông sản, đừng ngần ngại liên hệ với VinaOrganic – chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn từ ý tưởng đến sản phẩm hoàn thiện!

Xem thêm video Máy chiên chân không nấm hương

Xem thêm video Máy chiên chân không VinaOrganic

Vy Đặng VinaOrganic