Giải pháp chế biến lươn – Tăng giá trị, mở rộng thị trường

Từ lươn đồng mộc mạc, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những sản phẩm độc đáo, giàu giá trị kinh tế. Hãy để VinaOrganic giúp bạn hiện thực hóa ý tưởng đó bằng công nghệ chế biến hiện đại. Từ lươn đồng tươi, chúng ta có thể chế biến thành nhiều sản phẩm giá trị cao như chả lươn, chà bông lươn, khô lươn sấy cay, snack xương lươn. Hãy cùng mình tìm hiểu quy trình sản xuất và máy móc thiết bị để làm ra những sản phẩm hấp dẫn này nhé!

Sản phẩm Chả lươn mix cá nàng hai VinaOrganic

Với quy trình vô cùng đơn giản: Nguyên liệu → Xử lý → Xay & phối trộn → Tạo hình → Hấp → Chiên → Làm nguội → Bao gói, bảo quản, chúng ta đã có ngay sản phẩm chả lươn thơm ngon, hấp dẫn.

Dây chuyền sản xuất chả lươn vô cùng đơn giản, chỉ cần: Máy xay thịt, Máy hấp chả lươn, Máy chiên băng tải là đã có thể tạo ra sản phẩm chất lượng, đồng đều.

Với dây chuyền này, bạn có thể sản xuất khoảng 150kg chả lươn mỗi ngày. Nếu doanh nghiệp cần công suất lớn hơn hoặc nhỏ hơn, hãy liên hệ ngay VinaOrganic để được tư vấn và hỗ trợ giải pháp phù hợp.

Sản phẩm Chà bông lươn

Quy trình cơ bản: Lươn → Sơ chế → Rửa sạch → Hấp → Tuốt xương → Tẩm gia vị → Sên khô & đánh tạo bông nhiều lần → Đóng gói → Thành phẩm chà bông lươn. Với quy trình đơn giản này, VinaOrganic sẵn sàng chuyển giao công nghệ, giúp quý khách dù mới bắt đầu cũng dễ dàng sản xuất thành công.

Để sản xuất chà bông lươn với quy trình trên, khách hàng chỉ cần đầu tư dây chuyền sản xuất chà bông lươn gồm: Máy hấp đa năng 24 khay, máy trộn dạng chảo 20kg và máy xay nhuyễn 26L.

Với dây chuyền này, năng suất đạt khoảng 30 – 50kg thành phẩm mỗi ngày, phù hợp cho cả cơ sở mới khởi nghiệp lẫn mở rộng quy mô sản xuất.

Sản phẩm Khô lươn sấy cay

Quy trình đơn giản: Lươn fillet → Tẩm ướp gia vị → Sấy → Đóng gói → Thành phẩm khô lươn sấy cay. Chỉ cần bạn dám làm, đầu tư chắc chắn bao lời.

Dây chuyền sản xuất lươn khô sấy cay gồm: máy sấy panel và máy đóng gói hút chân không, khách hàng đã có thể sản xuất 100 – 110kg sản phẩm mỗi ngày, đảm bảo hiệu quả và lợi nhuận hấp dẫn.

Sản phẩm Snack xương lươn

Quy trình đơn giản: Xương lươn → Xử lý → Chần → Tẩm bột→ Chiên chân không → Ly tâm tách dầu → Thành phẩm xương lươn chiên giòn hấp dẫn.

Dây chuyển sản xuất Snack xương lươn bao gồm: Máy chần/luộc, máy chiên chân không, máy ly tâm là có thể tận dụng được xương lươn sản xuất ra sản phẩm siêu ngon và hấp dẫn.

Với những giải pháp chế biến đa dạng và hiện đại, lươn không chỉ dừng lại ở nguyên liệu tươi sống mà trở thành nhiều sản phẩm giá trị cao, góp phần mở rộng thị trường và nâng tầm thương hiệu cho doanh nghiệp.

Tạm kết

Nếu Quý khách hàng đang quan tâm đến việc khai thác tối đa tiềm năng từ nguồn nguyên liệu lươn đồng, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic. Chúng tôi sẽ đồng hành cùng Quý khách trong việc nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và cung cấp giải pháp chế biến hiện đại, giúp nâng cao giá trị sản phẩm, đa dạng hóa danh mục kinh doanh và mở rộng thị trường bền vững.

Hồng Lam VinaOrganic