Tư vấn và chuyển giao công nghệ trái cây sấy dẻo VinaOrganic

Tư vấn và chuyển giao công nghệ trái cây sấy dẻo VinaOrganic

Khi nói đến sản phẩm chế biến từ trái cây, thì trái cây sấy giòn vẫn là sản phẩm phổ biến và được ưa chuộng nhất. Khi xu hướng thị trường và thị hiếu người tiêu dùng bắt đầu thay đổi thì trái cây sấy dẻo xuất hiện, đáp ứng được những yêu cầu của người tiêu dùng về dòng sản phẩm từ trái cây ngon và tốt cho sức khỏe.

Trái cây sấy dẻo là gì?

Trái cây sấy dẻo là sản phẩm được chế biến từ trái cây tươi, qua công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp, làm mất đi một phần nước trong nguyên liệu. Sau khi sấy đạt đến độ ẩm nhất định sẽ được lấy ra và làm mát. Sản phẩm sẽ có  độ thơm, mềm và dẻo dai đặc trưng.

Khác biệt của trái cây sấy dẻo và sấy giòn?

Khác biệt lớn nhất giữa 2 dòng sản phẩm này là ở công nghệ chế biến.

Trái cây sấy giòn hiện nay đa phần đều được chế biến bằng phương pháp chiên chân không ở nhiệt độ thấp. Nguyên liệu sau khi chiên sẽ được ly tâm tách dầu hoàn toàn, do đó sản phẩm sẽ có được độ giòn xốp đặc trưng.

Trái cây sấy dẻo, trái lại không sử dụng phương pháp chiên mà chỉ sấy ở nhiệt độ thấp. Tương tự như phơi khô dưới nắng mặt trời nhưng được sấy ở trong buồng kín, đảm bảo vệ sinh và hiệu quả hơn là phơi nắng. Sản phẩm, vì vậy sẽ mềm dẻo chứ không giòn như khi chiên chân không.

Những ưu điểm nổi bật của trái cây sấy dẻo

  • Giữ lại được hàm lượng các chất dinh dưỡng, vitamin, màu sắc và mùi vị của nguyên liệu. Đồng thời, sản phẩm cũng rất giàu hàm lượng chất xơ, vitamin, đường tự nhiên.
  • Sản phẩm không qua chiên dầu nên sẽ không có hiện tượng thấm dầu, hôi dầu hay bị caramel hóa.
  • Độ ẩm sản phẩm thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản.

VinaOrganic chuyển giao công nghệ trái cây sấy dẻo

Nắm bắt được xu hướng thị trường, nhu cầu của người tiêu dùng cũng như Doanh nghiệp, đội ngũ kỹ sư của VinaOrganic đã nỗ lực nghiên cứu, sáng tạo và hoàn thiện công nghệ sản xuất trái cây sấy dẻo. Đồng thời, tối ưu hóa công nghệ phù hợp cho nhiều quy mô sản xuất khác nhau với chất lượng sản phẩm vượt trội, tiết kiệm thời gian nghiên cứu và chi phí sản xuất cho doanh nghiệp.

Những dòng sản phẩm trái cây sấy dẻo đã hoàn thiện của VinaOrganic

Chuyển giao công nghệ Chuối sấy dẻo

Chuyển giao công nghệ Xoài sấy dẻo

Chuyển giao công nghệ Thanh long sấy dẻo

Chuyển giao công nghệ Thơm (Dứa) sấy dẻo

Bên cạnh đó, VinaOrganic còn cung cấp máy sấy nhiệt đối lưu chất lượng cao, phù hợp trong công nghệ sản xuất và chế biến các loại trái cây sấy dẻo. Bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết về máy sấy tại đây!

Nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm sấy dẻo từ trái cây như: thanh long, xoài, chuối, thơm (dứa) hay một loại trái cây sấy dẻo nào khác, hãy liên hệ với VinaOrganic qua hotline 0938 299 798 – 0975 299 798 để được tư vấn ngay nhé!

  • Tư vấn máy thiết bị phù hợp công nghệ hoặc cung cấp (nếu bạn có nhu cầu).
  • Tư vấn kiểu bao bì đặc trưng cho từng sản phẩm.
  • Tư vấn chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm theo thực tế.
  • Tư vấn xin giấy phép đủ điều kiện VSATTP.
  • Chuyển giao công thức sản xuất tối ưu: Cam kết sản phẩm như mẫu của VinaOrganic!
  • Chuyển giao Hồ sơ Quy trình công nghệ.
  • Hướng dẫn trực tiếp sản xuất sản phẩm theo Quy trình công nghệ.
  • Hướng dẫn kiểm soát quy trình sản xuất, tăng thời gian bảo quản.
  • Hướng dẫn vận hành máy thiết bị sản xuất (nếu máy thiết bị do VinaOrganic cung cấp).
  • Chuyển giao thông tin nhà cung ứng tin cậy cung cấp nguyên, phụ liệu sản xuất.
  • Thiết kế nhãn sản phẩm xu hướng mới, hấp dẫn và cuốn hút.

Ngọc Mai VinaOrganic.

Nếu bạn đang cần máy móc thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỮU CƠ VIỆT NAM
Địa chỉ: 112/36 Bùi Quang Là, P.12, Q. Gò Vấp, Tp.HCM
Hotline: (028)6295.8098 - 0938.299.798 - 0936.224.798 - 0975.299.798 
Email: Lienhe@VinaOrganic.com

Comments (2)

  • Đường Thị Quỳnh Lâm Reply

    Em đang làm đồ án môn về một sản phẩm sấy dẻo. Cho em hỏi nếu làm ở quy mô nhà máy thì có những loại máy móc nào phù hợp với sản phẩm sấy dẻo ( sản phẩm em làm là sản phẩm được tẩm đường nhiều). Em mong nhận được phản hồi, nếu không thể giải đápcũng không sao ạ. Em cảm ơn!!
    Chúc ngày mới tốt lành!

    Tháng Chín 19, 2018 at 11:07 sáng
    • Ngọc Mai Reply

      Chào bạn. Với sản phẩm sấy dẻo, thông thường sẽ cần máy sấy nhiệt đối lưu và một số loại máy móc xử lý nguyên liệu (rửa, gọt vỏ, thái lát,..) và máy đóng gói sản phẩm. Bạn có thể tham khảo về máy sấy nhiệt đối lưu ở website vinaorganic.com nhé!

      Tháng Chín 19, 2018 at 4:30 chiều

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *