Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam – Khởi nghiệp với Dây chuyền sản xuất muối ớt Tây Ninh tại Bạc Liêu

Bạc Liêu nổi tiếng với Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia – làng nghề muối. Nơi đây sở hữu nguồn nguyên liệu muối dồi dào, chất lượng cao. Tận dụng lợi thế đó, một vị khách hàng của VinaOrganic tại Bạc Liêu đã mạnh dạn đầu tư dây chuyền sản xuất muối ớt Tây Ninh, nhằm nâng cao giá trị cho hạt muối nơi đây, đồng thời tăng thêm thu nhập cho người dân địa phương. Hãy cùng VinaOrganic khám phá Hành trình Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam tập đầu tiên tại Bạc Liêu trong bài viết ngày hôm nay nhé!

Mang nghề sản xuất đến vùng đất Bạc Liêu

Trước khi đi vào từng công đoạn sản xuất, hãy cùng điểm qua các máy thiết bị chính có trong dây chuyền do VinaOrganic chế tạo và cung cấp bao gồm: Máy xay nhuyễn 26L, máy trộn nằm ngang 50L, máy rang muối 20kg.

Vậy Quy trình sản xuất Muối ớt Tây Ninh thơm ngon sẽ được thực hiện như thế nào? Hãy cùng VinaOrganic xem hết bài viết dưới đây nhé!

Dây chuyền sản xuất muối ớt Tây Ninh

1. Công đoạn: Chuẩn bị và xử lý nguyên liệu

Để bắt đầu sản xuất muối ớt Tây Ninh, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu.

Chuyên viên R&D của chúng tôi sẽ hướng dẫn khách hàng từng bước, từ khâu xử lý nguyên liệu, phối trộn nguyên liệu đến rang muối. Tỏi, ớt sẽ được cho vào máy xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp mịn. Hỗn hợp này sẽ được trộn đều với muối trong bước tiếp theo.

2. Công đoạn: Phối trộn nguyên liệu

Muối được cho vào máy trộn phối trộn nằm ngang cùng với hỗn hợp tỏi ớt đã xay nhuyễn. Máy trộn sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

3. Công đoạn: Xay nhuyễn hỗn hợp muối

Hỗn hợp muối ớt sau khi trộn được cho vào máy xay nhuyễn để tạo độ mịn và giúp các nguyên liệu kết dính tốt hơn. Máy có thiết kế nhỏ gọn, sử dụng dễ dàng và tuyệt đối đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Như các bạn có thể thấy thành phẩm muối được xay nhuyễn rất mịn, tạo màu rất đẹp. Máy vận hành hoàn toàn tự động, nguyên liệu được xay nhuyễn theo yêu cầu trong thời gian ngắn. Giúp tiết kiệm thời gian và công sức nâng cao giá trị sản xuất.

Máy rất đa năng, xay nhuyễn được hầu hết các nguyên liệu như thịt, cá, rau củ quả,…

4. Công đoạn: Rang muối

Hỗn hợp muối ớt được cho vào máy rang để sấy khô và tạo hương vị đặc trưng. Chuyên viên kỹ thuật sẽ hướng dẫn cách điều chỉnh nhiệt độ và thời gian rang phù hợp để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Với máy rang muối, bạn chỉ cần thực hiện một công đoạn duy nhất là cho muối vào máy và nhấn nút. Máy sẽ tự động đảo và sấy khô muối giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian và công sức. Máy được trang bị hệ thống điều khiển nhiệt độ và thời gian chính xác, giúp bạn có thể rang muối với độ đồng đều và chất lượng cao.

5. Công đoạn: Đảo tay

Do tính chất của muối, tới giai đoạn keo cứng các bạn cần dừng cánh đảo và hỗ trợ đảo tay. Thao tác đảo tay cần đồng đều và nhanh chóng đến khi muối khô.

6. Công đoạn: Phân loại

Hỗn hợp muối ớt sau khi rang được phân loại thành các kích thước hạt khác nhau để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

7. Công đoạn: Xay nhuyễn hạt muối

Những hạt muối có kích thước lớn, chúng ta sẽ xay nhỏ để đạt kích thước yêu cầu.

8. Công đoạn: Rang lần 2

Tiếp tục công đoạn rang muối để đạt thành phẩm chất lượng cao. Ở giai đoạn cuối này, muối chỉ cần rang trong 1 thời gian ngắn để làm khô là đạt yêu cầu.

Thành phẩm Muối ớt Tây Ninh

Muối ớt sấy Tây Ninh có màu vàng cam đặc trưng của muối, thơm nồng mùi tỏi và ớt. Vị mặn và cay hài hòa, tạo nên hương vị độc đáo, kích thích vị giác. Hạt muối có kích thước vừa, khô ráo, tơi, thơm ngon!

Tạm kết

Vậy là VinaOrganic đã chuyển giao thành công Công nghệ và Dây chuyền sản xuất Muối ớt Tây Ninh đến tay khách hàng tại Bạc Liêu. Dây chuyền có thể áp dụng sản xuất đa dạng các sản phẩm khác nhau như: Muối xí muội, Muối ớt Ngọc Yến,…

Chúng tôi tự hào khi được đồng hành cùng quý khách hàng trên hành trình khởi nghiệp, phát triển những sản phẩm gia vị đậm đà bản sắc vùng miền, an toàn cho sức khỏe và có tiềm năng thương mại cao. Xin chúc Quý khách hàng sản xuất kinh doanh thành công với dòng sản phẩm muối ớt Tây Ninh, muối sấy Ngọc Yến của mình!

VinaOrganic sẽ tiếp tục sứ mệnh “Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam”, nhằm phát triển nền sản xuất thực phẩm thực phẩm Việt một cách bền vững. Và trong tập tiếp theo, hành trình của chúng tôi sẽ tiếp tục mang nghề sản xuất “Khô gà lá chanh” đến với một vị khách hàng tại Bắc Ninh, hãy cùng chờ đón nhé!

Nếu các bạn có bất kỳ thắc mắc nào về công nghệ và dây chuyền sản xuất Muối ớt Tây Ninh, đừng ngần ngại liên hệ với VinaOrganic qua số Hotline bên dưới nhé!

Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam – Tập 01 | Khởi nghiệp với Dây chuyền sản xuất muối ớt Tây Ninh tại Bạc Liêu

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Vy Đặng VinaOrganic