Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam – Khởi nghiệp sản xuất với Dây chuyền Ngô nếp sấy giòn tại Bình Định

Hành trình “Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam” lại tiếp tục, ở tập trước chúng ta đã đến với vùng đất Quảng Nam, trong video lần này, hãy cùng VinaOrganic ghé thăm đất võ Bình Định – nơi không chỉ nổi tiếng với truyền thống võ thuật Tây Sơn hào hùng, mà còn là quê hương của người anh hùng áo vải Quang Trung – Nguyễn Huệ. Hãy cùng VinaOragnic khám phá hành trình Chuyển giao công nghệ sản xuất ngô nếp sấy giòn tại Bình Định trong bài viết ngày hôm nay nhé!

Mang nghề sản xuất đến vùng đất Bình Định

Không chỉ có hào khí lịch sử, Bình Định còn mang trong mình vẻ đẹp nên thơ của thành phố biển Quy Nhơn, những thắng cảnh tuyệt mỹ như Eo Gió, Kỳ Co, cùng di sản văn hóa Chăm Pa độc đáo: Thành Đồ Bàn, Tháp Đôi, Tháp Bánh Ít. Tất cả tạo nên một bản sắc riêng không thể trộn lẫn. Bên cạnh đó, những cánh đồng ngô bạt ngàn trải dài nơi đây là niềm tự hào của người dân Bình Định. Tuy nhiên, bài toán đặt ra là: làm sao để nâng cao giá trị kinh tế từ nguồn nguyên liệu quý giá này một cách hiệu quả và bền vững?

Sau quá trình tìm hiểu kỹ lưỡng, một vị khách hàng tại Bình Định đã quyết định đầu tư dây chuyền sản xuất Ngô nếp chiên chân không từ VinaOrganic, với kỳ vọng tạo ra sản phẩm Ngô sấy giòn rụm, thơm ngon.

Trước khi đi vào từng công đoạn trong Quy trình sản xuất Ngô nếp sấy giòn, hãy cùng điểm qua các máy thiết bị chính có trong dây chuyền do VinaOrganic chế tạo và cung cấp. Dây chuyền bao gồm: Máy chần luộc tự động, Máy chiên chân không, Máy ly tâm tách dầu và máy nén khí.

Dây chuyền sản xuất Ngô nếp sấy giòn

1. Công đoạn chần ngô và làm nguội

Ngô nếp sau sơ chế được cho vào máy chần chuyên dụng để làm chín sơ, tạo độ dai vừa phải và giữ được màu sắc tự nhiên. Ngay sau khi chần, ngô được làm nguội nhanh để cố định màu và chuẩn bị tốt nhất cho quá trình cấp đông.

2. Công đoạn chiên chân không

Đây là công đoạn quan trọng nhất. Với máy chiên chân không VinaOrganic, nhiệt độ và áp suất được kiểm soát tự động qua màn hình cảm ứng, giúp hạt ngô nở đều, giòn rụm mà không làm biến đổi màu hay mất dinh dưỡng. Máy chiên chân không có nhiều công suất từ 1kg đến 200kg, phù hợp với mọi quy mô sản xuất.

3. Công đoạn ly tâm tách dầu

Ngô sau chiên được đưa vào máy ly tâm để loại bỏ dầu thừa – giúp sản phẩm khô ráo, không ngấy và có thể bảo quản dài ngày mà không cần chất bảo quản.

Thành phẩm

Thành phẩm là những hạt ngô vàng óng, giòn rụm, vị ngọt bùi tự nhiên, không chất tạo màu, không phụ gia, nhưng vẫn bảo quản tới 9 tháng ở điều kiện thường.

Tạm kết

Vậy là VinaOrganic đã chuyển giao thành công công nghệ và dây chuyền sản xuất Ngô nếp chiên chân không đến tay khách hàng tại Bình Định. Chúng tôi tự hào khi được đồng hành cùng quý khách hàng trên hành trình khởi nghiệp và phát triển những sản phẩm chất lượng cao, mang đậm dấu ấn địa phương.

Xin chúc quý khách hàng sản xuất kinh doanh thành công với sản phẩm Ngô nếp sấy giòn thơm ngon và bổ dưỡng. VinaOrganic sẽ tiếp tục sứ mệnh “Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam” nhằm phát triển nền sản xuất thực phẩm Việt một cách bền vững. Và hành trình của chúng tôi trong tập tiếp theo sẽ diễn ra tại Hải Dương – vùng đất giàu truyền thống văn hoá với những di tích như Côn Sơn, Kiếp Bạc cùng các món ăn đặc sản nổi tiếng. Nếu các bạn còn bất kỳ thắc mắc nào về Công nghệ và Dây chuyền sản xuất Ngô nếp chiên chân không thì đừng ngần ngại liên hệ với VinaOrganic qua số Hotline bên dưới!

Xem ngay video Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam – Tập 11 | Khởi nghiệp sản xuất với Dây chuyền Ngô nếp sấy giòn

Linh Như VinaOrganic