Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam – Khởi nghiệp Dây chuyền sản xuất Bí đỏ chiên chân không tại Hà Nội

Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những thức quà mang đậm nét hoài cổ, mà còn là nơi khởi nguồn của những tư duy đổi mới, kết hợp giữa truyền thống và công nghệ. Thay vì những phương pháp thủ công, dây chuyền sản xuất hiện đại này đã giúp bí đỏ – thức ăn bình dị của đất Hà Thành – giữ trọn được vị ngọt thanh, màu sắc tự nhiên và độ giòn tan tinh tế. Đây chính là bước tiến mới trong việc đưa hương vị sản phẩm Hà Nội vươn xa, trở thành một biểu tượng của nền sản xuất thực phẩm sạch và bền vững. Hãy cùng VinaOrganic khám phá Hành trình Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam tập 3 – Dây chuyền sản xuất bí đỏ chiên chân không tại Hà Nội trong bài viết ngày hôm nay nhé!

Mang nghề sản xuất đến vùng đất Hà Thành

Trước khi bắt đầu quá trình sản xuất, đội ngũ kỹ sư VinaOrganic tiến hành lắp đặt dây chuyền sản xuất bí đỏ sấy giòn tại xưởng của khách hàng. Để sản xuất bí đỏ sấy giòn, khách hàng của chúng tôi đã trải qua quá trình tìm hiểu kỹ càng trước khi đầu tư dây chuyển của VinaOrganic. Thấu hiểu nhu cầu và mong muốn của vị khách hàng này. Chúng tôi đã nghiên cứu công nghệ bí đỏ sấy giòn cùng với hệ thống máy chiên chân không VinaOrganic ưu việt trao tay đến khách hàng.

Một dây chuyền sản xuất bí đỏ chiên chân không VinaOrganic gồm các máy chính: Máy chiên chân không, máy ly tâm để tách dầu thừa. Bên cạnh đó còn có các máy thiết bị hỗ trợ khác: Máy cắt lát, tủ cấp đông, máy lọc dầu, máy đóng gói, máy indate…

Vậy quy trình sản xuất Bí đỏ chiên chân không thơm ngon sẽ được thực hiện như thế nào? Hãy cùng VinaOrganic xem hết bài viết dưới đây nhé!

Dây chuyền sản xuất Bí đỏ chiên chân không

1. Công đoạn: Chuẩn bị và xử lý nguyên liệu

Bí đỏ sẽ được lựa chọn kỹ càng, không hư hỏng sâu bệnh. Sau đó tiến hành gọt vỏ. Bí đỏ sau khi được xử lý, sẽ được cho vào máy cắt lát để thái thành các lát mỏng đồng đều nhau về kích thước cũng như độ dày.

2. Công đoạn: Chiên chân không bí đỏ

Bí đỏ cắt lát sẽ được cho vào giỏ chiên. Máy chiên chân không VinaOrganic là thiết bị quan trọng trong toàn bộ dây chuyền sản xuất. Được nghiên cứu, thiết kế và chế tạo hoàn toàn tại Việt Nam bởi đội ngũ kỹ sư và thạc sĩ VinaOrganic. Máy được các chuyên gia và khách hàng tin dùng số 1 về chất lượng trên thị trường hiện nay.

Máy có trang bị ô cửa trong suốt có thể quan sát bên trong buồng chiên, thuận tiện cho việc theo dõi quá trình chiên chân không bên trong buồng. Bên cạnh đó, máy có đa dạng năng suất từ quy mô phòng thí nghiệm đến quy mô lớn: từ 1kg, 3kg, 5kg, 10kg, 20kg, 30kg, 50kg đến 100kg, 200kg… hoặc thiết kế theo yêu cầu của bạn.

VinaOrganic luôn có sẵn máy mẫu cho khách hàng tham quan, test thử sản phẩm. Với việc áp dụng kỹ thuật công nghệ tiên tiến giúp máy tiết kiệm điện, tiết kiệm dầu chiên và tiết kiệm nước lên đến 70% so với các dòng máy khác trên thị trường.

Kết thúc quá trình chiên chân không, bí đỏ sẽ được đem qua công đoạn ly tâm tách dầu.

3. Công đoạn: Ly tâm tách dầu

Bí đỏ sau chiên vẫn còn bám dầu trên bề mặt vì thế cần cho vào ly tâm để loại bỏ dầu thừa hoàn toàn. Quá trình này giúp giữ cho sản phẩm khô dầu, không bị ỉu, giòn ngon và không bị ngấm dầu trở lại.

Máy ly tâm VinaOrganic được trang bị công nghệ Inverter tiên tiến, với tốc độ ly tâm lên đến 1000 vòng/phút.  Đây là tốc độ mà không có dòng máy ly tâm thương mại dùng trong thực phẩm nào khác trên thị trường đạt được.

Bên cạnh đó máy áp dụng công nghệ chống rung hiện đại, giúp vận hành êm ái, không gây tiếng ồn, đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra liên tục và hiệu quả. Có trang bị hệ thống treo giảm xóc chất lượng cao, đủ vững chãi và chống rung lắc khi hoạt động ở tốc độ cao.

Thành phẩm Bí đỏ chiên chân không

Bí đỏ chiên chân không từ VinaOrganic có cấu trúc giòn, xốp, khô rời đặc trưng, dễ ăn. Bí đỏ có màu sắc sáng đẹp mắt, mùi vị tự nhiên đặc trưng mà không cần phải dùng phụ gia.

Tạm kết

Vậy là VinaOrganic đã chuyển giao thành công Công nghệ và Dây chuyền sản xuất Bí đó chiên chân không đến tay khách hàng tại Hà Nội. Dây chuyền có thể áp dụng sản xuất đa dạng các sản phẩm khác nhau như: chuối chiên chân không, mít chiên chân không, nấm hương chiên chân không,…

VinaOrganic xin cảm ơn Quý đối tác tại Hà Nội đã lựa chọn chúng tôi làm người bạn đồng hành trong dự án Bí đỏ chiên chân không. Mỗi dây chuyền được vận hành thành công là một bước tiến mới trong sứ mệnh “Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam” mà chúng tôi luôn theo đuổi. Xin chúc Quý Khách hàng sản xuất kinh doanh thành công với sản phẩm Bí đỏ Chiên chân không.

VinaOrganic sẽ tiếp tục sứ mệnh “Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam”, nhằm phát triển nền sản xuất thực phẩm Việt một cách bền vững. Và trong tập tiếp theo, hành trình của chúng tôi sẽ tiếp tục mang nghề sản xuất “Tôm cá xốt cà đóng hộp” tại Cà Mau, hãy cùng chờ đón nhé!

Nếu các bạn có bất kỳ thắc mắc nào về công nghệ và dây chuyền sản xuất Bí đó chiên chân không, đừng ngần ngại liên hệ với VinaOrganic qua số Hotline bên dưới nhé!

Xem ngay video Mang nghề sản xuất đi khắp Việt Nam – Tập 03 | Khởi nghiệp Dây chuyền sản xuất Bí đỏ chiên chân không tại Hà Nội