Lắp đặt và bàn giao Dây chuyền Sản xuất Sữa chua nếp cẩm ở Bà Rịa Vũng Tàu

Hương vị thơm ngon đặc trưng của nếp cẩm nay sẽ được hòa quyện một cách hoàn hảo trong từng hộp sữa chua sánh mịn, nhờ vào dây chuyền sản xuất hiện đại vừa được lắp đặt và bàn giao tại Bà Rịa Vũng Tàu.

Dây chuyền Sản xuất Sữa chua nếp cẩm

Bàn giao dây chuyền sản xuất sữa chua nếp cẩm 50L gồm: máy nấu phối men sữa chua, máy định lượng chiết rót và máy lên men sữa chua.

Dây chuyền máy được đóng gói cẩn thận trước khi vận chuyển xuống khách hàng

 Chuẩn bị nếp cẩm

• Nguyên liệu: Gạo nếp cẩm được lựa chọn theo chuẩn.
• Ngâm: Làm mềm gạo.
• Nấu nếp cẩm: Tiến hành nấu theo thông số chuẩn của công nghệ VinaOrganic để nếp cẩm đạt độ mềm, dẻo theo yêu cầu, không bị nát, nhão,…
• Làm nguội: Làm nguội nếp cẩm về nhiệt độ thường để chiết rót vào hũ.
• Chiết rót: Tiến hành chiết rót vào hũ với khối lượng phù hợp. Máy chiết rót định lượng giúp thực hiện nhanh chóng và chiết rót định lượng đồng đều nếp cẩm vào hũ.

Sữa chua

• Nguyên liệu: Sữa đặc, sữa tươi,… và các nguyên liệu khác chuẩn theo công thức của VinaOrganic.
• Phối trộn – Nấu thanh trùng: Hỗn hợp nguyên liệu được phối trộn và cho vào nấu thanh trùng đến nhiệt độ phù hợp.
• Làm nguội và phối men: Sữa chua sau thanh trùng sẽ qua hệ thống làm nguội về nhiệt độ 40-42°C để tiến hành phối men.
• Chiết rót: Sữa chua sau khi đã phối men sẽ được chiết rót vào từng họp nhựa lớn để tiến hành lên men.
• Lên men: Lên men sữa chua ở nhiệt độ 40-42°C.

  

Chiết rót sản phẩm và đóng gói

• Chiết rót nếp cẩm: Định mức chiết rót nếp cẩm và hủ.

• Chiết rót sữa chua: Sữa chua sau khi lên men được khuấy trộn và chiết rót vào các hũ đã có sẵn lớp nếp cẩm phía bên dưới.

Sản phẩm Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm được đem đi làm lạnh ở nhiệt độ 2-4°C để ổn định cấu trúc và bảo quản sản phẩm. Sản phẩm có mùi vị thơm ngon, cấu trúc không bị tách nước trong quá trình bảo quản.

Tạm kết

Dây chuyền sản xuất sữa chua nếp cẩm đã được lắp đặt và bàn giao thành công tại Bà Rịa Vũng Tàu. Quý khách hàng đang lo lắng chưa biết đầu tư và bắt đầu từ đâu thì liên hệ VinaOrganic luôn sẵn sàng giải đáp các thắc mắc cũng như tư vấn cho bạn những giải pháp phù hợp nhé!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Hồng Lam VinaOrganic