Chuyển giao công nghệ vỏ chanh dây sấy dẻo cho khách hàng tại Lab VinaOrganic

VinaOrganic đã thành công chuyển giao công nghệ vỏ chanh dây sấy dẻo cho Quý Khách hàng trực tiếp tại Lab VinaOrganic. Đây là một trong những giải pháp chế biến sâu giúp tận dụng hiệu quả phụ phẩm từ chanh dây, góp phần gia tăng giá trị nông sản, giảm lãng phí nguyên liệu và mở ra nhiều cơ hội phát triển các sản phẩm thực phẩm có giá trị kinh tế cao. Hãy cùng VinaOrganic tìm hiểu về một buổi Chuyển giao công nghệ Vỏ chanh dây sấy dẻo sẽ như thế nào nhé!

Thực hành công nghệ tại Lab VinaOrganic

Vỏ chanh dây có đặc tính rất đắng và nồng nếu không được xử lý đúng kỹ thuật. Đồng thời, cấu trúc của vỏ rất dễ bị teo tóp, xỉn màu hoặc khô cứng nếu dải nhiệt độ sấy không chuẩn. Do đó, buổi chuyển giao công nghệ tại phòng Lab của VinaOrganic đã tập trung giải quyết triệt để các bài toán gốc rễ này theo hình thức thực hành trực tiếp 100%:

• Kỹ thuật sơ chế khử đắng độc quyền: Kỹ sư VinaOrganic hướng dẫn khách hàng cách gọt tách, loại bỏ lớp vỏ lụa mỏng bên ngoài và xử lý loại bỏ hoàn toàn vị đắng gắt, vị hăng của vỏ chanh dây nhưng vẫn giữ lại cấu trúc dẻo xốp nguyên bản.
• Công nghệ chần và thẩm thấu đường/mật ong: Hướng dẫn tỷ lệ phối trộn gia vị và thời gian ủ ngấm, giúp miếng vỏ chanh dây ngậm đủ dịch đường ngào nước cốt chanh dây, tạo nên hương vị chua ngọt hài hòa, đậm đà khó cưỡng.
• Làm chủ công nghệ sấy nhiệt đối lưu tuần hoàn: Khách hàng được trực tiếp thực hành và cài đặt thông số trên máy sấy VinaOrganic. Công nghệ gió đối lưu đa chiều giúp rút nước một cách điều độ, định hình cấu trúc dẻo dai, mềm mượt mà không bị khô cứng hay hiện tượng dính tay.

Tạm kết

Buổi chuyển giao công nghệ vỏ chanh dây sấy dẻo tại Lab VinaOrganic đã diễn ra thành công, mang đến cho khách hàng những kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm thực tế để làm chủ quy trình sản xuất. Đây cũng là giải pháp góp phần nâng cao giá trị phụ phẩm nông sản, tạo thêm nhiều cơ hội phát triển các sản phẩm chế biến có giá trị kinh tế cao.

VinaOrganic xin chân thành cảm ơn Quý Khách hàng đã tin tưởng lựa chọn dịch vụ chuyển giao công nghệ của chúng tôi. Kính chúc Quý Khách hàng sớm đưa sản phẩm vỏ chanh dây sấy dẻo chất lượng ra thị trường và phát triển hoạt động kinh doanh bền vững.

Quý Khách hàng có nhu cầu chuyển giao công nghệ chế biến trái cây sấy, nông sản sấy hoặc các giải pháp công nghệ thực phẩm khác, hãy liên hệ VinaOrganic để được đội ngũ kỹ sư tư vấn và hỗ trợ chi tiết.

Xem video Quy trình Công nghệ sản xuất vỏ chanh dây sấy dẻo VinaOrganic

Linh Như VinaOrganic