Chuyển giao Công nghệ Hạt điều Wasabi, Hạt điều Da cá phô mai tại Lab VinaOrganic

Vừa qua, tại Lab VinaOrganic, đội ngũ kỹ sư đã thực hiện chuyển giao công nghệ sản xuất Hạt điều Wasabi và Hạt điều Da cá phô mai cho khách hàng. Chương trình không chỉ tập trung vào công thức sản phẩm mà còn hướng dẫn các bước xử lý nguyên liệu, phối trộn gia vị và kiểm soát các thông số trong quá trình sản xuất nhằm tạo ra thành phẩm có chất lượng ổn định.

Khám phá Chuyển giao công nghệ Hạt điều wasabi và phô mai tại Lab VinaOrganic

Tại Lab VinaOrganic, khách hàng được trực tiếp tham gia vào quá trình thực hành và tìm hiểu từng công đoạn trong quy trình sản xuất. Đội ngũ kỹ sư VinaOrganic hướng dẫn cụ thể cách xử lý nguyên liệu hạt điều, chuẩn bị hỗn hợp gia vị và thực hiện chi tiết từng công đoạn để cho ra thành phẩm hạt điều wasabi và hạt điều phô mai.

2 loại hạt điều có cách thức sản xuất khác nhau, với Hạt điều wasabi – chúng ta cần trải qua công đoạn Chiên chân không để hạt điều giữ được màu xanh đặc trưng của wasabi. Còn đối với Hạt điều phô mai, chỉ cần chiên thường là có thể phối trộn thêm phô mai ở công đoạn cuối.

Trong quá trình chuyển giao, các kỹ sư VinaOrganic đồng thời chia sẻ kinh nghiệm kiểm soát công đoạn chế biến, giúp khách hàng hiểu rõ hơn về những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.

Công nghệ sản xuất Hạt điều Wasabi và Hạt điều Da cá phô mai

Công nghệ sản xuất Hạt điều Wasabi và Hạt điều Da cá phô mai là quy trình chế biến hạt điều kết hợp với công nghệ phối trộn và tẩm gia vị nhằm tạo ra các sản phẩm snack có hương vị đặc trưng. Tùy từng dòng sản phẩm, hạt điều sẽ được xử lý và phối trộn với hỗn hợp gia vị phù hợp để tạo độ bám, hương thơm và vị đặc trưng. Việc kiểm soát tốt tỷ lệ nguyên liệu, thời gian phối trộn và điều kiện xử lý giúp gia vị phân bố đồng đều, hạn chế tình trạng chỗ quá đậm, chỗ quá nhạt.

Việc ứng dụng thiết bị phù hợp giúp quá trình sản xuất được thực hiện ổn định hơn, đặc biệt khi chuyển từ quy mô thử nghiệm sang sản xuất thương mại.

Không chỉ thực hiện chuyển giao công nghệ, VinaOrganic còn cung cấp các giải pháp máy thiết bị phục vụ quá trình chế biến thực phẩm. Tùy vào công thức và quy mô sản xuất, đội ngũ kỹ sư sẽ tư vấn thiết bị phù hợp nhằm giúp khách hàng tối ưu quy trình và nâng cao hiệu quả vận hành. Với kinh nghiệm trong nghiên cứu, phát triển sản phẩm, chế tạo máy và chuyển giao công nghệ thực phẩm, VinaOrganic hướng đến giải pháp đồng hành toàn diện, từ nghiên cứu sản phẩm – thử nghiệm tại Lab – chuyển giao công nghệ – tư vấn thiết bị – hỗ trợ triển khai sản xuất.

Tạm kết

Chuyển giao Công nghệ Hạt điều Wasabi và Hạt điều Da cá phô mai tại Lab VinaOrganic là một trong những hoạt động nhằm hỗ trợ khách hàng phát triển thêm các dòng sản phẩm snack từ hạt điều với hương vị đa dạng và tiềm năng thương mại. Thông qua quá trình thực hành trực tiếp cùng đội ngũ kỹ sư, khách hàng có cơ hội tiếp cận quy trình sản xuất, hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và có thêm cơ sở để triển khai sản xuất thực tế.

VinaOrganic luôn sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp, cơ sở sản xuất và các cá nhân có nhu cầu phát triển sản phẩm mới, từ nghiên cứu công thức, chuyển giao công nghệ đến tư vấn máy móc và giải pháp sản xuất.

Video Chuyển giao công nghệ Hạt điều wasabi, hạt điều phô mai giòn rụm, cay nồng

Linh Như VinaOrganic