Chuyển giao Công nghệ cơm cháy chà bông và cơm cháy mắm hành tại lab VinaOrganic

Cơm cháy chà bông, cơm cháy mắm hành là hai sản phẩm phổ biến nhất trong số những sản phẩm thuộc dòng cơm cháy và được kỳ vọng là có tiềm năng kinh doanh lâu dài. Đặc biệt đối với thị trường Châu Á nói chung, Việt Nam nói riêng thì cơm có thể là món ăn chính trong cuộc sống hằng ngày. Lợi thế của món cơm cháy này chính là điểm tiện lợi và phù hợp với văn hóa, có thể dễ dàng bắt gặp ở mọi nơi. Vậy làm sao để có được công thức hay công nghệ làm nên cơm cháy thơm ngon, chất lượng? Cùng VinaOrganic khám phá một buổi chuyển giao Công nghệ cơm cháy chà bông và cơm cháy mắm hành tại lab của chúng tôi nhé!

Công nghệ cơm cháy chà bông và cơm cháy mắm hành của VinaOrganic

Cơm cháy chà bông và cơm cháy mắm hành của VinaOrganic là thành quả từ nghiên cứu của đội ngũ chuyên gia đầy kinh nghiệm, chuẩn chỉnh trên mọi công đoạn và kể cả việc lựa chọn nguyên liệu làm sản phẩm. Chính vì thế, có thể nhận thấy công nghệ của VinaOrganic mang đến sự trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

Sản phẩm này của VinaOrganic có màu sàn nhẹ đặc trưng của cơm cháy sau chiên, thơm mùi đặc trưng và có cấu trúc giòn xốp không bị chai cứng. Về hình dáng thì khách hàng có thể lựa chọn hình vuông, hình chữ nhật hay hình tròn và độ dày theo yêu cầu. Đặc biệt hơn nữa, tuy không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu hay chất tạo hương nhưng với sự nghiên cứu dày dặn và trình độ chuyên môn cao, sản phẩm công nghệ của VinaOrganic có thời hạn bảo quản lên tới 3 đến 6 tháng.

Thiết bị sản xuất 02 loại cơm cháy này có phức tạp?

Hẳn là khi vừa khởi nghiệp, các nhà sản xuất thường đặt nặng và băn khoăn vấn đề về chi phí mua và lắp đặt máy móc để có thể tính toán được thời gian thu hồi vốn, chi phí bảo hành, chi phí đầu tư như thế nào. Với công nghệ này, khách hàng có thể bắt đầu với số vốn nhỏ và với những dây chuyền sản xuất thiết bị đơn giản như: Máy hấp cơm đa năng, máy sấy đối lưu và máy chiên cơm cháy.

Cùng khám phá quy trình công nghệ chuyển giao tại lab của VinaOrganic nhé!

Chuyển giao công nghệ là một trong những cách nhanh nhất để nhà sản xuất có thể bắt đầu kinh doanh sản phẩm của mình, thay vì dành vài tháng, vài năm để nghiên cứu thì chỉ cần thông qua một buổi học ở lab VinaOrganic khách hàng có thể nắm bắt được công nghệ sản xuất trong quy trình từ đầu đến cuối, bí quyết công nghệ cũng như những sai lầm cơ bản để tránh được những rủi ro thường gặp.

Nhiều nhà sản xuất vẫn lo lắng bởi chuyển giao ở lab sẽ khác ở quy mô công nghiệp nhưng với VinaOrganic, sau buổi chuyển giao bạn không chỉ được cung cấp hồ sơ công nghệ bao gồm quy trình sản xuất, đại lý nguyên vật liệu mà các bạn còn được tiếp tục hỗ trợ trực tuyến trong khi thực hiện với mô hình thực tế.

Sau khi được giới thiệu những quy trình cơ bản về công nghệ, khách hàng sẽ được bắt tay vào thực hành trực tiếp. Cùng khám phá quy trình học chuyển giao công nghệ cơm cháy nhé!

Lựa chọn nguyên liệu và hấp cơm

Đầu tiên, bạn sẽ được chuyển giao Kỹ thuật lựa chọn loại gạo phù hợp (mỗi loại gạo có một cấu trúc hóa lý khác nhau nên sẽ tạo ra sản phẩm có độ dẻo, giòn khác nhau). Tiếp theo là kỹ thuật sơ chế như vo gạo đúng cách. Liều lượng nước trong khay hấp sao cho gạo chín vừa đủ.

Hấp cơm

Hoàn thành công đoạn sơ chế, bạn sẽ tiếp tục với công đoạn hấp cơm. Ở bước này bạn được hướng dẫn cách sử dụng máy hấp cơm, thời gian và nhiệt độ hấp phù hợp để cơm không quá nhão hay khô. Đảm bảo phôi cơm thành phẩm đạt chất lượng.

Tạo hình phôi cơm cháy chà bông và cơm cháy nước mắm

Cơm sau khi hấp chín sẽ được kỹ sư đưa vào công đoạn tiếp theo là ép định hình theo yêu cầu sản phẩm. Đối với cơm cháy chà bông, cơm sẽ được tạo hình ngay trên khay mà không cần qua công đoạn ép định hình. Còn đối với cơm cháy nước mắm chúng ta cần ép tạo hình trên máy để tạo được phôi cơm phù hợp.

Sấy khô phôi cơm cháy

Công đoạn tiếp theo cũng không kém phần quan trọng là sấy để tách ẩm, làm khô nhưng vẫn giữ lại độ ẩm phù hợp trên máy sấy đối lưu của VinaOrganic. Tiếp đó, bạn sẽ được hướng dẫn bước để ổn định sản phẩm.

Kỹ thuật chiên phôi cơm và quét gia vị

Sau công đoạn sấy khô phôi cơm, bước tiếp theo trong Quy trình sản xuất là chiên để tạo độ xốp và độ nở của sản phẩm. Công nghệ của VinaOrganic sẽ giúp bạn có được thời gia, nhiệt độ chiên cũng như kỹ thuật chiên để đạt chất lượng tốt nhất.

Cuối cùng, một yếu tố sẽ khiến khách hàng mê mẩn với cơm cháy của bạn là quét tạo gia vị đặc trưng. Điều đặc biệt, gia vị quý khách hàng có thể điều chỉnh theo công thức của mình hoặc có thể theo công thức do chính VinaOrganic nghiên cứu. Đối với Cơm cháy chà bông, chúng ta sẽ phủ lên trên 1 lớp chà bông hấp dẫn chuẩn vị.

Thành phẩm

Thành phẩm sau buổi chuyển giao đạt chất lượng yêu cầu: Giòn rụm, thơm ngon và cay nồng từ gia vị, béo bùi từ chà bông. Sản phẩm khi bán trên thị trường, cần được đóng gói đúng quy cách cũng như nhãn mác hấp dẫn để thu hút người tiêu dùng. Bên cạnh đó, việc mẫu mã hấp dẫn đa dạng cũng là một điểm cộng hơn so với đối thủ.

Kết thúc buổi Chuyển giao công nghệ, quý khách hàng sẽ được Chuyên viên R&D đúc kết lại quy trình sản xuất, những điểm cần lưu ý cho từng công đoạn, cũng như những điều cần thiết cho Quy trình sản xuất thực tế. Cuối cùng, quý khách hàng sẽ nhận được hồ sơ công nghệ sau buổi chuyển giao cũng như sự đồng hành và hỗ trợ trong suốt quá trình làm thực tế.

VinaOrganic – Chuyển giao công nghệ cơm cháy chà bông và cơm cháy mắm hành vị ngon chuẩn vị!

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

VinaOrganic xin chân thành cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này. Hy vọng, trên đây là những thông tin hữu ích và đáp ứng đúng nhu cầu của bạn. VinaOrganic luôn đặt sự hài lòng và lợi ích của khách hàng lên hàng đầu, và sẽ tiếp tục cung cấp sản phẩm dịch vụ tốt nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc hay yêu cầu nào khác, xin vui lòng liên hệ với qua số hotline hiển thị bên dưới để được giải đáp nhé!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Phương Thảo VinaOrganic