Cách làm Dứa sấy dẻo thơm ngon bắt mắt cùng VinaOrganic

Nếu bạn là một người yêu thích các sản phẩm mứt trái cây, đặc biệt là mứt dứa, nhưng lại lo ngại bởi lượng đường cao của sản phẩm. Hãy thử ngay món dứa sấy dẻo theo công thức của VinaOrganic nhé. Đây là một sản phẩm được VinaOrganic phát triển theo xu hướng tự nhiên. Đặc biệt với lượng đường thấp và vị ngọt nhẹ, giữ lại hương vị tự nhiên đặc trưng của nguyên liệu. Cùng tìm hiểu cách làm món dứa sấy dẻo siêu ngon này ngay nào.

Chuẩn bị nguyên liệu làm dứa sấy dẻo

Trong sản xuất thực phẩm nói chung, nguyên liệu ảnh hưởng rất lớn đến hương vị và chất lượng thành phẩm. Do vậy, việc lựa chọn nguyên liệu luôn được thực hiện cẩn thận theo các tiêu chuẩn nguyên liệu thích hợp cho mỗi sản phẩm. Công nghệ sản xuất do VinaOrganic chuyển giao sẽ cung cấp cho khách hàng tiêu chuẩn nguyên liệu phù hợp. Đảm bảo sản phẩm có chất lượng tốt nhất.

VinaOrganic cung cấp máy thiết bị và công nghệ dứa sấy dẻo chất lượng cao. Hotline 0938299798 - 0975299798 - 0948299798 - 0766299798
Sau khi đã lựa chọn cẩn thận, từng quả dứa sẽ được gọt bỏ vỏ, lõi và cắt tạo hình dạng khoanh tròn. Từng khoanh dứa sau đó sẽ được chần nhanh qua nước sôi để ổn định cấu trúc nguyên liệu và ngâm dịch. Công đoạn chần còn giúp miếng dứa dễ thẩm thấu dịch ngâm hơn. Dịch ngâm theo công thức chuẩn của VinaOrganic giúp thành phẩm có cấu trúc mềm dẻo và không bị hồi đường hay chảy nước trong thời gian bảo quản.

Công đoạn sấy được thực hiện bằng máy sấy nhiệt đối lưu VinaOrganic

Dứa đã ngâm dịch đạt yêu cầu được xếp khay chuẩn bị cho công đoạn sấy. Máy sấy nhiệt đối lưu VinaOrganic với hệ thống gia nhiệt chuẩn và đồng đều, giúp miếng dứa khô đều và giữ màu sắc vàng đẹp tự nhiên.
Trong quá trình sấy, thời gian và nhiệt độ có vai trò quyết định đến cấu trúc thành phẩm. Nhiệt độ sấy cao sẽ rút ngắn thời gian sấy nhưng dễ làm sản phẩm bị hồi ẩm. Nguyên nhân là ở nhiệt độ cao, bề mặt nguyên liệu khô nhanh trong khi nước bên trong nguyên liệu chưa kịp thoát ra hết. Lượng nước này sẽ thấm dần ra ngoài trong thời gian bảo quản, làm sản phẩm dễ chảy nước.
Ngược lại, nhiệt độ sấy thấp sẽ kéo dài thời gian sấy, sản phẩm dễ mất độ dẻo mà bị chai cứng. Chưa kể, thời gian sấy dài còn làm giảm năng suất và tăng chi phí sản xuất. Thời gian sấy phù hợp với sản phẩm dứa sấy dẻo là trong khoảng 15 giờ.

Sản phẩm dứa sấy dẻo hoàn thiện

Sản phẩm dứa sấy dẻo VinaOrganic hoàn thiện. Sản phẩm đạt chuẩn sẽ có cấu trúc mềm dẻo, không bị khô cứng. Màu vàng sáng tự nhiên của nguyên liệu và có vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ. Dứa sấy dẻo đóng gói trong bao bì kín, bảo quản ở điều kiện thường trong 6-9 tháng và không cần dùng chất bảo quản.

VinaOrganic là Nhà Chuyển giao công nghệ và cung cấp thiết bị thực phẩm chuyên nghiệp từ năm 2014. Hiện tại, công nghệ sản xuất dứa sấy dẻo đang được VinaOrganic chuyển giao cho khách hàng có nhu cầu. Chúng tôi luôn sẵn sàng kết nối, đồng hành hỗ trợ Nhà sản xuất để mang đến những sản phẩm thực phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Nếu bạn có câu hỏi hoặc cần hỗ trợ về quy trình chế biến dứa sấy dẻo, hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé!

Hotline/Zalo 0975.299798
0938.299798

Ngọc Mai VinaOrganic.

Nếu bạn đang cần dây chuyền máy thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:

VINAORGANIC CO.,LTD
HCM: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP.HCM
HN: 67 LK Lacasta, KĐT Văn Phú, P. Phú La, Q. Hà Đông, TP.Hà Nội
Hotline/Zalo: 0975.299798 - 0938.299798
Phản ánh dịch vụ: 0936.224798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Youtube: youtube.com/@VinaOrganic
Tiktok: tiktok.com/@vinaorganic

Chia sẻ ngay!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *