Dây chuyền sản xuất ruốc gà (chà bông gà) tới xốp, thơm ngon

Mô tả

Hiện nay, ruốc gà (chà bông gà) là sản phẩm được nhiều khách hàng yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, tiện lợi và dễ sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, để sản xuất chà bông đạt độ bông xốp, tơi đẹp, thấm vị và đồng đều chất lượng không phải là điều đơn giản nếu làm thủ công. Hiểu được nhu cầu đó, VinaOrganic mang đến dây chuyền sản xuất ruốc gà (chà bông gà) hiện đại với quy trình khép kín từ luộc, xé, sao đến đóng gói, giúp tối ưu năng suất và nâng cao chất lượng thành phẩm. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết dây chuyền ngay sau đây nhé!

Dây chuyền sản xuất ruốc gà (chà bông gà) bao gồm những máy thiết bị nào?

Để tạo ra những mẻ ruốc gà (chà bông gà) thơm ngon, bông tơi và đạt chất lượng đồng đều, ngoài công thức và quy trình công nghệ thì hệ thống máy thiết bị đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một dây chuyền hiện đại không chỉ giúp tối ưu năng suất mà còn đảm bảo thành phẩm đẹp mắt, thấm vị và ổn định chất lượng giữa các mẻ sản xuất.

Dây chuyền sản xuất ruốc gà (chà bông gà) VinaOrganic bao gồm các thiết bị chính như: máy chần luộc, máy xé thịt đa năng và máy sao ruốc thịt. Mỗi thiết bị đều đảm nhận một chức năng riêng biệt, phối hợp nhịp nhàng để tạo nên quy trình sản xuất khép kín và hiệu quả. Ngoài ra, khách hàng còn có thể đầu tư thêm các thiết bị hỗ trợ nhằm nâng cao hiệu suất và tối ưu vận hành cho toàn bộ dây chuyền. Hãy cùng khám phá chi tiết chức năng từng dòng máy ngay sau đây nhé!

Máy chần luộc

Trong dây chuyền sản xuất ruốc gà (chà bông gà), công đoạn đầu tiên và cũng là công đoạn quan trọng chính là luộc thịt gà. Nguyên liệu cần được luộc trong khoảng 30 – 40 phút để tạo cấu trúc phù hợp, giúp thịt đạt độ mềm, dai vừa phải trước khi chuyển sang công đoạn xé và sao ruốc. Thay vì luộc thủ công tốn nhiều thời gian và khó kiểm soát chất lượng, VinaOrganic ứng dụng máy chần luộc hiện đại giúp tối ưu toàn bộ quá trình sản xuất. Máy cho phép kiểm soát chính xác nhiệt độ và thời gian luộc, giúp thịt gà chín đều, giữ màu sắc đẹp mắt và đảm bảo chất lượng ổn định giữa các mẻ sản xuất.

Không chỉ ứng dụng trong sản xuất chà bông gà, máy chần luộc VinaOrganic còn có khả năng sử dụng đa năng cho nhiều sản phẩm khác như chần rau củ, luộc thịt, chiên thực phẩm,… giúp doanh nghiệp linh hoạt ứng dụng vào nhiều dây chuyền sản xuất thực phẩm khác nhau.

Đặc biệt, VinaOrganic cung cấp nhiều dòng máy chần luộc với năng suất khác nhau, phù hợp từ quy mô nhỏ đến nhà máy sản xuất công nghiệp, giúp doanh nghiệp tối ưu hiệu quả đầu tư và dễ dàng mở rộng sản xuất trong tương lai.

Xem thêm video Khám phá Máy luộc tự nâng hạ 400L, máy luộc thịt gà quy mô công nghiệp

Máy xé thịt đa năng

Sau công đoạn luộc, thịt gà sẽ được chuyển sang bước xé sợi để chuẩn bị cho quá trình sao ruốc. Đây là công đoạn quan trọng giúp tạo nên cấu trúc bông tơi đặc trưng của sản phẩm chà bông. Để tối ưu năng suất và giảm thời gian sản xuất, VinaOrganic ứng dụng máy xé thịt đa năng trong dây chuyền sản xuất ruốc (chà bông) gà.

Máy có năng suất lên đến 300kg/giờ, giúp xé sợi nhanh chóng, đồng đều và tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công. Thành phẩm sau xé đạt độ tơi đẹp, thuận lợi cho các công đoạn phối trộn và sao ruốc tiếp theo. Để sản xuất ruốc gà, chà bông công đoạn xé thịt gà này cần thực hiện 3 – 4 lần đảm bảo sản phẩm đạt độ tơi xốp đạt chuẩn cho công đoạn sao tiếp theo.

Toàn bộ máy được gia công từ inox 304 cao cấp, đảm bảo độ bền, chống gỉ sét và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài xé sợi thịt gà, máy còn có thể ứng dụng đa năng cho nhiều nguyên liệu khác như thịt bò, thịt heo, thịt trâu,… giúp doanh nghiệp linh hoạt mở rộng sản phẩm và tối ưu hiệu quả đầu tư.

Xem thêm video Xem nhanh Máy xé thịt gà đa năng (máy xé khô đa năng), xé thịt gà sợi to nhỏ tuỳ thích

Máy sao ruốc thịt

Sau khi được xé sợi đồng đều, thịt gà sẽ được đưa sang công đoạn sao khô và tẩm gia vị để tạo độ bông xốp đặc trưng cho sản phẩm chà bông. Đây là bước quan trọng quyết định trực tiếp đến độ tơi, màu sắc và hương vị của thành phẩm. Để quá trình này diễn ra hiệu quả và ổn định, VinaOrganic ứng dụng máy sao ruốc thịt tự động trong dây chuyền sản xuất ruốc (chà bông) gà.

Máy hoạt động hoàn toàn tự động và cho phép tùy chỉnh nhiệt độ linh hoạt theo từng công thức sản xuất khác nhau. Nhờ đó, nguyên liệu được sao khô đồng đều, hạn chế cháy khét và giúp gia vị thấm sâu vào từng sợi thịt, tạo nên thành phẩm thơm ngon, vàng đẹp và đậm vị.

Đặc biệt, máy được trang bị cánh đảo dạng xoắn kép, giúp quá trình đảo trộn, sao và tẩm vị diễn ra nhanh chóng, liên tục và hiệu quả hơn. Không chỉ ứng dụng trong sản xuất chà bông gà, máy còn có thể sử dụng đa năng cho nhiều sản phẩm khác như khô gà, khô bò, khô heo,… giúp doanh nghiệp dễ dàng mở rộng sản phẩm và tối ưu hiệu quả đầu tư.

Xem thêm video Tự động hoá công đoạn sao chà bông gà

Một số thiết bị khác hỗ trợ trong dây chuyền sản xuất ruốc gà (chà bông gà) và ứng dụng

Ngoài những máy thiết bị chính đã giới thiệu ở trên, để hỗ trợ dây chuyền sản xuất hoạt động hiệu quả, bạn có thể trang bị thêm một số máy thiết bị sau: máy đóng gói, máy indate. VinaOrganic sẽ tư vấn tùy vào nhu cầu sản xuất của bạn.

Máy in date

Việc in date là rất quan trọng đối với doanh nghiệp. Việc này giúp bạn cũng như khách hàng biết được thời hạn sử dụng của sản phẩm, từ đó tạo niềm tin cho khách hàng về doanh nghiệp của bạn. Máy cho phép in hạn sử dụng, ngày sản xuất và một số thông tin cần thiết trên bao bì, hộp sản phẩm.

Máy đóng gói

Để có thể đóng gói vào bao bì chuẩn đẹp, bạn cần đến máy đóng gói tự động. Những đường đóng gói đẹp, chắc chắn, không bị hở, năng suất cao và đóng gói đa dạng sản phẩm khác nhau. Từ đó giúp tiết kiệm thời gian, công sức của bạn.

Ứng dụng của dây chuyền sản xuất ruốc gà (chà bông gà)

Dây chuyền sản xuất ruốc gà (chà bông gà) có thể ứng dụng sản xuất đa dạng sản phẩm bánh ống khác nhau như chà bông gà cay, chà bông heo, khô gà, khô bò,… Đối với mỗi loại sản phẩm khác nhau, VinaOrganic sẽ cung cấp chuyển giao công nghệ tương ứng. Tùy vào những sản phẩm khác nhau mà có thể bổ sung một vài máy hoặc các dụng cụ hỗ trợ khác. Và dựa theo nguyên liệu mà năng suất máy có thể thay đổi.

VinaOrganic đơn vị cung cấp dây chuyền Ruốc gà (chà bông gà) chuyên nghiệp

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc*
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi*
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy*
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ*

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Qua bài viết trên VinaOrganic đã giới thiệu cho bạn Dây chuyền sản xuất ruốc gà (chà bông gà) quy mô doanh nghiệp, nếu bạn còn bất kì thắc mắc nào hoặc muốn sở hữu dây chuyền thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi nhé!

Xem thêm video Dây chuyền sản xuất chà bông gà tơi xốp, thơm ngon

Nguyên Tăng VinaOrganic