Dây chuyền sản xuất chà bông lươn tơi, bông xốp, thơm ngon

Mô tả

Lươn là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam vì thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Hiện nay, những sản phẩm được chế biến từ lươn ngày càng phổ biến trên thị trường và được nhiều khách hàng tin dùng và lựa chọn, và một trong số đó là sản phẩm chà bông lươn. Tuy nhiên hiện nay công đoạn sản xuất đa phần được làm thủ công, điều này gây mất thời gian, công sức đồng thời không đảm bảo chất lượng sản phẩm. VinaOrganic xin giới thiệu đến các bạn dây chuyền sản xuất chà bông lươn bông xốp, thơm ngon. Đây là bước tiến mới, giúp các cơ sở chế biến nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm để chinh phục thị trường. Hãy cùng tìm hiểu dây chuyền sản xuất ngay sau đây nhé!

Đầu tư dây chuyền sản xuất chà bông lươn cần những máy thiết bị nào?

Tại VinaOrganic, toàn bộ quy trình sản xuất đều được tối ưu hóa bằng hệ thống máy thiết bị hiện đại, tiết kiệm nguyên liệu. Máy thiết bị được chuẩn hóa về quy mô, năng suất khác nhau phù hợp với nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp. Đầu tư dây chuyền sản xuất chà bông lươn cần các máy thiết bị chính sau: máy hấp lươn, máy đánh tạo bông, máy trộn dạng chảo. Mỗi máy thiết bị trong dây chuyền không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất mà còn đảm bảo sản phẩm thành phẩm có cấu trúc tơi, bông xốp, thơm ngon và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Máy hấp lươn

Lươn sẽ được sơ chế, xử lý nhằm làm sạch tạp chất, khử mùi tanh và máu còn sót lại trong bụng, thịt lươn. Sau khi lươn được làm sạch, sản phẩm sẽ được mang đi hấp chín, công đoạn này sẽ sử dụng máy hấp lươn VinaOrganic để tăng năng suất và đảm bảo chất lượng cho sản phẩm.

Máy được trang bị 24 khay inox bền bỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho phép xử lý khối lượng lớn nguyên liệu trong một lần. Máy được trang bị hệ thống gia nhiệt hơi nước, giúp nhiệt phân bố đều từ đó đảm bảo lươn được hấp chín đều, đạt chuẩn chất lượng. Hệ thống gia nhiệt bằng hơi nước giúp nhiệt phân bổ đồng đều, đảm bảo lươn chín đều, giữ được độ ngọt và giá trị dinh dưỡng. Ngoài hấp lươn, máy còn đa năng khi có thể hấp chả, bánh bao, thịt và nhiều loại thực phẩm khác, đáp ứng đa dạng nhu cầu sản xuất.

Máy trộn dạng chảo

Lươn sau khi được hấp chín sẽ được loại bỏ xương và tẩm ướp gia vị theo công nghệ VinaOrganic để tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm. Tiếp đó sản phẩm sẽ được mang đi sên giúp tẩm ướp gia vị và giúp sản phẩm có độ ẩm thích hợp trước khi đánh tạo bông. Công đoạn này để tiếp kiệm thời gian, công sức chúng ta sẽ sử dụng máy trộn dạng chảo của VinaOrganic.

Công đoạn sên sẽ được thực hiện xen kẽ với công đoạn đánh chà bông, từ đó giúp chà bông đạt độ tơi xốp như mong muốn. Máy trang bị hệ thống gia nhiệt gián tiếp thông qua lớp áo dầu, từ đó giúp nhiệt phân bố đều khắp mặt chảo, điều đó giúp sản phẩm được sên đồng đều, đồng thời giúp sản phẩm nhanh chóng đạt độ khô như mong muốn. Máy còn vô cùng đa năng ngoài sên chà bông, máy còn ứng dụng sên, trộn gia vị khô gà, khô bò, hạt điều,… từ đó được ứng dụng vào nhiều dây chuyền sản xuất khác nhau.

Tại VinaOrganic cung cấp máy trộn dạng chảo đa dạng năng suất khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Xem thêm: Máy sên xào thịt bò khô nhanh, tiết kiệm điện

 Máy đánh chà bông

Tùy vào kích thước chà bông riêng của từng cơ sở sản xuất mà mỗi sản phẩm chà bông sẽ có kích thước khác nhau. Khác với các sản phẩm khô gà, khô bò đối với sản phẩm chà bông lươn, chúng ta sẽ sử dụng máy đánh tạo bông VinaOrganic để đánh tơi sản phẩm.

Máy trang bị 2 lưỡi dao khác nhau: dao cắt và dao chữ T. Tùy vào sản phẩm mà có thể sử dụng lưỡi dao thích hợp để đánh chà bông. Máy có công suất mạnh mẽ giúp đánh chà bông lươn trong thời gian ngắn. Chà bông sau khi đánh tơi, bông xốp đạt chuẩn chất lượng. Công đoạn đánh chà bông và công đoạn sên có thể thực hiện xen kẽ với nhau để tạo nên thành phẩm chà bông lươn thơm ngon, bông xốp, chất lượng.

Tại VinaOrganic cung cấp máy đánh chà bông đa dạng năng suất khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Một số máy thiết bị hỗ trợ và ứng dụng dây chuyền

Ngoài những máy thiết bị chính đã giới thiệu ở trên, để hỗ trợ dây chuyền sản xuất hoạt động hiệu quả bạn có thể trang bị thêm một số máy thiết bị sau: máy đo độ ẩm, máy in date, máy đóng gói.

Máy in date

Việc in date là rất quan trọng đối với doanh nghiệp. Việc này giúp bạn cũng như khách hàng biết được thời hạn sử dụng của sản phẩm, từ đó tạo niềm tin cho khách hàng về doanh nghiệp của bạn. Máy cho phép in hạn sử dụng, ngày sản xuất và một số thông tin cần thiết trên bao bì, hộp sản phẩm.

Máy đóng gói

Để có thể đóng gói vào bao bì chuẩn đẹp, các bạn cần đến máy đóng gói tự động. Những đường đóng gói đẹp, chắc chắn, không bị hở, năng suất cao và đóng gói đa dạng sản phẩm khác nhau. Từ đó giúp tiết kiệm thời gian, công sức của bạn.

Ứng dụng của dây chuyền sản xuất chà bông lươn

Ngoài việc sản xuất chà bông lươn, dây chuyền còn phù hợp sản xuất các sản phẩm chà bông khác như chà bông ếch,… Bên cạnh đó, một số máy có thể tách riêng để sản xuất thực phẩm độc lập như máy trộn dạng chảo ứng dụng sản xuất hạt điều tẩm vị, khô gà khô bò,… máy hấp lươn sản xuất chả lươn, chả cá,…  Đối với mỗi loại sản phẩm khác nhau, VinaOrganic sẽ cung cấp chuyển giao công nghệ tương ứng. Tùy vào những sản phẩm khác nhau mà có thể bổ sung một vài máy hoặc các dụng cụ hỗ trợ khác. Và dựa theo nguyên liệu mà năng suất máy có thể thay đổi.

VinaOrganic – đơn vị cung cấp dây chuyền sản xuất chà bông lươn uy tín, chuyên nghiệp

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi*
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy*
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ*

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Trên đây là Dây chuyền sản xuất chà bông lươn, hy vọng bài viết trên giúp bạn giải đáp thắc mắc và lựa chọn dây chuyền sản xuất hợp lý. Nếu bạn còn bất kỳ câu hỏi nào hoặc đặt hàng các dây chuyền sản xuất thực phẩm, hãy liên hệ ngay đến VinaOrganic nhé!

Đức Nguyên VinaOrganic