MC100 – Máy chiên chân không 100kg, chiên nấm, hạt điều wasabi

Thương hiệu : VinaOrganic
Model : MC100
Kích thước : 4000x1600x4000mm
Điện áp : 380V/50Hzhoặc theo yêu cầu
Điều khiển : Tự động
Màn hình cảm ứng : 7 inch
Hệ thống lọc dầu : Có
Năng suất : 100kg nguyên liệu
Vật liệu chính : Inox 304
Hotline/Zalo 0975.299798
0938.299798
Thông tin kỹ thuật và hình ảnh chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ bộ phận bán hàng để biết thêm thông tin chi tiết.

Mô tả

Trái cây sấy giòn (chiên chân không) rất được ưa chuộng tại thị trường thực phẩm hiện nay. Sản phẩm trái cây sấy giòn trở nên chất lượng hơn, giòn xốp, nhưng vẫn giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên. Chính vì vậy, các sản phẩm này mới nhận được sự yêu thích của người lớn lẫn trẻ nhỏ. Bí quyết để cho ra đời những sản phẩm chất lượng phải nhờ đến công nghệ chiên chân không. MC100 – Máy chiên chân không 100KG chất lượng cao của VinaOrganic là thiết bị chính trong công nghệ sản xuất các sản phẩm sấy giòn (chiên chân không). Hãy cùng tìm hiểu về chiếc máy này của VinaOrganic nhé!

Máy chiên chân không 100kg – MC100 dựa trên nguyên lý chiên chân không, giúp nhà sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm
Hạt điều wasabi chiên bằng máy chiên chân không có độ giòn cao, ngon và hương vị wasabi kích thích vị giác

Cấu tạo của máy chiên chân không 100kg – MC100

Hệ thống máy chiên chân không bao gồm 3 cụm máy chính: máy chiên chân không, máy ly tâm và máy nén khí. Máy chiên chân không 100kg – MC100 là một loại máy chiên chân không công nghiệp có các bộ phận cơ bản như: Buồng chiên, Bảng điều khiển, Ben khí nén, Van xả áp, Tháp giải nhiệt, giỏ chiên, Bơm chân không vòng nước, Bánh xe chịu lực và Khung đỡ máy,…

Cấu tạo của máy chiên chân không 100KG – MC100
  • Bảng điều khiển được thiết kế trực quan, dễ sử dụng. Người vận hành có thể dễ dàng tương tác và điều khiển máy thông qua giao diện HMI (Human-Machine Interface). Đây là một trong những cải tiến mới của dòng máy chiên chân không VinaOrganic, giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức.
Bảng điều khiển cảm ứng hiện đại, dễ vận hành
  • Buồng chiên của máy chiên chân không VinaOrganic được làm bằng inox 304 cao cấp, có thiết kế đặc biệt giúp nguyên liệu được phân bố đều trong quá trình chiên giúp đảm bảo chất lượng đồng đều của sản phẩm sau chiên.
Buồng chiên được thiết kế dày dặn kèm gioăng cao su chịu nhiệt đảm bảo an toàn trong quá trình chiên
  • Ben nén khí tạo ra áp suất chân không trong buồng máy bằng cách giảm áp suất xuống mức thấp hơn áp suất khí quyển. Điều này giúp quá trình chiên chân không diễn ra hiệu quả, giúp món ăn chín đều, giòn và ngon hơn.
  • Hệ thống lọc dầu gồm có: Bồn lọc thô, cột lọc tinh và bồn chứa dầu sau khi lọc. Dầu trong bồn chiên sẽ được hút vào bồn lọc thô để loại bỏ các cặn, vụn lớn trước khi qua bơm cao áp để đi vào cột lọc tinh. Tại cột lọc tinh, những cặn dầu nhỏ kích thước nhỏ tới 100um còn sót lại sẽ được loại bỏ. Kích cỡ lưới lọc có thể tùy chỉnh để phù hợp với các sản phẩm lọc hoặc theo yêu cầu. Hệ thống bơm áp lực cao, chịu nhiệt. Các van kết nối với buồng dầu tiện lợi, dễ dàng trong quá trình kết nối vận hành.
Hệ thống lọc dầu
  • Tháp giải nhiệt: Khi dầu chiên được gia nhiệt đến một nhiệt độ nhất định, nó sẽ bốc hơi và tạo ra một lượng lớn nhiệt. Tháp giải nhiệt sẽ giúp hấp thụ nhiệt này và làm cho dầu chiên nguội đi giúp dầu chiên không bị cháy khét và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
  • Bơm chân không: tạo ra áp suất thấp trong buồng chiên giúp loại bỏ các chất khí trong sản phẩm, giữ lại các chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.
MC100 - Máy chiên chân không 100kg, chiên nấm, hạt điều wasabi, tiết kiệm điện, dễ vận hành. Liên hệ Hotline/Zalo 0938299798 - 0975299798 để được tư vấn!
Bơm chân không được thiết kế với công suất và tốc độ phù hợp với máy
  • Khung đỡ máy và bánh xe chịu lực giúp di chuyển và lắp đặt máy dễ dàng.

Hệ thống chiên chân không cần thêm máy ly tâm máy nén khí. Máy ly tâm tách dầu ra khỏi sản phẩm sau khi chiên, còn máy nén khí cung cấp khí nén cho cơ cấu nâng hạ giỏ.

Dầu chiên chân không có thể được sử dụng hơn 80 lần. Sau mỗi lần chiên, một lượng dầu nhỏ sẽ hao hụt vào trong sản phẩm. Để tăng độ bền dầu, bạn nên vệ sinh máy sau mỗi ca vận hành và đầu tư máy lọc dầu  để loại bỏ cặn dầu và ngăn dầu biến chất.

Ưu điểm nổi bật của Máy chiên chân không 100kg, MC100

Máy chiên chân không 100KG – MC100 là một thiết bị hiện đại, chất lượng cao, được thiết kế để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, mang lại sự hài lòng cho nhà sản xuất. Máy có nhiều ưu điểm nổi bật, bao gồm:

  • Thiết kế liền khối, thân thiện với người dùng dễ vận hành, vệ sinh và bảo trì. Model MC100 được thiết kế hiện đại tối ưu về chất lượng mà còn chú trọng đến thẩm mỹ, vì đây là một dòng máy chất lượng cao, công nghệ cao.
  • Máy chiên chân không MC100 của VinaOrganic sử dụng công nghệ chiên chân không giúp giữ lại giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị và cấu trúc giòn xốp của thực phẩm sau khi chiên. Máy sử dụng hệ thống tạo áp suất chân không, hệ thống điều khiển nhiệt và các cơ cấu vận hành chính xác, đảm bảo các yếu tố như nhiệt độ, áp suất, thời gian luôn chính xác trong mỗi lần máy hoạt động. Đây là điều mà các dòng máy khác không thể làm được.
Máy chiên chân không 30Kg, chiên chuối, mít, hạt sen, tiết kiệm điện. Liên hệ ngay qua số Hotline/Zalo: 0938299798 – 0975299798 để được tư vấn và hỗ trợ!
Sản phẩm sau chiên màu sắc vô cùng bắt mắt, cấu trúc giòn rụm
  • Máy còn được ứng dụng trong sản xuất rất nhiều loại sản phẩm thực phẩm khác nhau như: Chiên nấm tuyết, nấm hướng, nấm rơm, nấm bào ngư… Chiên các loại đậu hạt như: hạt sen, hạt kê, hạt điều wasabi, đậu phộng da cá… hay các sản phẩm chiên chân không khác nhau.
Máy chiên chân không 30Kg, chiên chuối, mít, hạt sen, tiết kiệm điện. Liên hệ ngay qua số Hotline/Zalo: 0938299798 – 0975299798 để được tư vấn và hỗ trợ!
Ứng dụng đa năng trong công đoạn chiên các loại sản phẩm khác nhau
  • Tiết kiệm năng lượng, dầu chiên, nước,… và giảm chi phí sản xuất: Máy sử dụng công nghệ chiên chân không, giúp thực phẩm chín đều và ngon hơn trong thời gian ngắn hơn, sử dụng ít dầu hơn so với phương pháp chiên truyền thống. Điều này giúp nhà sản xuất tiết kiệm chi phí năng lượng, dầu chiên, nước và thời gian sản xuất.
  • Được làm từ vật liệu inox 304 liền khối, không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Máy có tuổi thọ lên đến 10 – 20 năm tùy cách vệ sinh và sử dụng.
  • Trong quá trình chiên chân không, độ ồn của máy thấp hơn so với các dòng máy hiện có trên thị trường.
  • Thao tác vận hành đơn giản, hệ thống điều khiển rõ ràng, thuận tiện cho việc sử dụng và vệ sinh máy.

Nhiều công nghệ hiện đại được tính hợp trong series máy chiên chân không

  • VinaOrganic là đơn vị số 1 tại Việt Nam về chế tạo máy chiên chân không, công nghệ chiên chân không.
  • Máy được tích hợp nhiều công nghệ tiên tiến hiện đại, với thiết kế tinh xảo. Máy có hệ thống kiểm soát điện tử tích hợp cùng các cảm biến đo đạc nên nhiệt độ dầu, áp suất trong buồng chiên luôn được kiểm soát tốt và dễ dàng điều chỉnh cho từng loại nguyên liệu khác nhau như: mít, chuối, khoai, nấm, hạt sen, rau củ quả,…
Máy có thể ứng dụng được cho nhiều sản phẩm có công đoạn chiên giòn
  • Tất cả các cấu tạo, kết nối hệ thống từ cơ khí, khí nén, nước đến điện tử đều được chú trọng về thẩm mỹ và công năng sử dụng. Hệ thống máy được thiết kế và chế tạo với vật liệu chủ đạo là inox không gỉ 304, chuẩn an toàn trong thực phẩm. Dễ dàng vệ sinh, dễ dàng làm sạch các vết bẩn do quá trình vận hành máy để lại.
  • Buồng chiên chân không được thiết kế với độ dày inox 6mm, đảm bảo quá trình vận hành an toàn. Khi máy có một linh kiện nào đó hư hỏng, bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm được linh kiện thay thế đó từ VinaOrganic hoặc mua trên thị trường với đúng mã của linh kiện của nó.
  • Đặc biệt, hệ thống chiên được làm kín để tạo áp suất chân không nên sẽ giảm tối thiểu tỉ lệ phế phẩm trong quá trình chiên, tiết kiệm dầu chiên so với công nghệ chiên hở.
  • VinaOrganic tối ưu hệ thống tạo áp suất chân không, hệ thống điều khiển nhiệt và các cơ cấu vận hành chính xác, đảm bảo các yếu tố như nhiệt độ, áp suất, thời gian luôn chính xác trong mỗi lần máy hoạt động. Giữ lại giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị của sản phẩm rau củ quả tươi hay các loại nấm trong một cấu trúc giòn xốp.
Nấm các loại được chiên từ máy chiên chân không của VinaOrganic
  • Được thiết kế với triết lý hướng tới người sử dụng, nên VinaOrganic chăm chút về tất cả các chi tiết dù là nhỏ nhất, làm sao cho người sử dụng dễ dàng vận hành máy mà không cần phải có trình độ quá cao.
  • Máy MC100 với năng suất trung bình từ 90 – 100kg nguyên liệu/mẻ. Trong một số trường hợp và một số nguyên liệu, năng suất máy có thể đẩy lên được, do lồng chiên được thiết kế với thể tích lớn.

Đa dạng về năng suất

Ngoài máy chiên chân không 100kg, MC100 còn nhiều máy với  nhiều năng suất khác nhau. Từ máy với quy mô nhỏ tại phòng thí nghiệm là 1kg 3kg, cho đến các máy năng suất cao cho các công xưởng lớn như: 5kg, 10kg, 20kg, 30kg, 50kg, 70kg nguyên liệu/mẻ hoặc lớn hơn theo nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp.

Mời các bạn xem video sau đây:

Giữ lại giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị của sản phẩm rau củ quả tươi trong một cấu trúc giòn xốp

Công nghệ chiên chân không được VinaOrganic tích hợp một cách hiệu quảchuẩn mực vào dòng máy chiên chân không VinaOrganic Unidium nói chung và máy MC100 nói riêng giúp tạo ra những sản phẩm có độ giòn xốp cao nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, màu sắc và hương vị đặc trưng của nguyên liệu tươi ban đầu. Điều mà các dòng máy nhái trên thị trường khác không thể làm được.

Ưu điểm này có được là do VinaOrganic tối ưu hệ thống tạo áp suất chân không, hệ thống điều khiển nhiệt và các cơ cấu vận hành chính xác; đảm bảo các yếu tố như nhiệt độ, áp suất, thời gian luôn đảm chính xác trong mỗi lần máy hoạt động.

Vì sao, nên chọn thương hiệu VinaOrganic cho Máy chiên chân không 100kg của bạn

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

  • Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic.
  • VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trìHậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ có cái nhìn tổng quan và cụ thể hơn về Máy chiên chân không 100KG – model MC100 của chúng tôi. Liên hệ ngay với VinaOrganic qua hotline để được tư vấn chi tiết về máy chiên chân không cũng như những dòng máy thiết bị thực phẩm khác nhé!

Video Giới thiệu Máy chiên chân không 100kg đạt chuẩn xuất sang Nhật Bản

Mời bạn xem thêm video giới thiệu máy chiên chân không 50kg MC050 thiết kế cải tiến nhé!

Hotline/Zalo 0975.299798
0938.299798

Nếu bạn đang cần dây chuyền máy thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:

VINAORGANIC CO.,LTD
HCM: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP.HCM
HN: 67 LK Lacasta, KĐT Văn Phú, P. Phú La, Q. Hà Đông, TP.Hà Nội
Hotline/Zalo: 0975.299798 - 0938.299798
Phản ánh dịch vụ: 0936.224798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Youtube: youtube.com/@VinaOrganic
Tiktok: tiktok.com/@vinaorganic

Phương Thảo VinaOrganic

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.


Hãy là người đầu tiên nhận xét “MC100 – Máy chiên chân không 100kg, chiên nấm, hạt điều wasabi”