Lẩu rau mầm rau muống

Lẩu rau mầm rau muống

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

–  Nước dùng được nấu từ xương gà, khoảng 2 lít.
– 300 gr tôm sú tươi
– 300 gr cá điêu hồng (đã lóc xương)
– 300 gr phi lê bò.
– Rau củ ăn kèm: 300 – 500 gr rau mầm rau muống; 2 quả cà chua; 200 gr nấm (một hay nhiều trong các loại: linh chi, kim châm, rơm, bào ngư…);
– Đậu hũ non
– Gia vị: bột nêm, muối, đường, dầu ăn, nước mấm nhĩ, mẻ (50g), ớt tươi.

lau-rau-mam-rau-muong-vinaorganic

Cách làm:

– Cá cắt miếng vừa ăn, thịt bò cắt lát mỏng, tôm lột vỏ rửa sạch; tất cả để ráo, xếp ra đĩa.

– Cà chua cắt làm đôi, dùng muỗng múc ruột bỏ, cắt làm 8 miếng; đậu hũ cắt khoanh vừa ăn; nấm, rau mầm bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Tất cả xếp ra đĩa.

– Nước dùng gà đun sôi cho mẻ lọc cặn vào, nêm gia vị, dầu ăn, đường, muối, bột nêm.

– Cho nồi nước dùng lên bếp lẩu, đun sôi, cho nguyên liệu vào. Trước tiên cho cà chua vào đun cho ngọt nước, sau đó thả cá, tôm vào, đậy nắp nồi cho sôi trở lại; thả nấm, đậu hũ vào, đun sôi trở lại, cuối cùng nhúng thịt bò và rau mầm các loại vào nồi nước đang sôi lăn tăn trên bếp, gắp ra liền để tránh thịt bò bị dai, rau bị đen. Lúc này tất cả các nguyên liệu khác trong nồi lẩu cũng đều đã dùng được, gắp ra chén, ăn chung với mỳ hoặc bún, hay có thể không cần; chấm thực phẩm với nước mắm hoặc nước chấm theo sở thích của bạn.

Xem thêm bài viết công dụng rau mầm rau muống.

Xem thêm chi tiết về cách xử lý hạt giống rau mầm rau muống đạt năng suất cao .

Chỉ đơn giản vậy thôi là đã có một nồi lẩu rau mầm rau muống sạch cực kỳ thơm ngon rồi!

Chúc các bạn thành công nhé!

Hồng Ánh VinaOrganic [Tổng Hợp]

Nếu bạn đang cần máy móc thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỮU CƠ VIỆT NAM
Địa chỉ: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp.HCM
Hotline: (028)6295.8098 - 0938.299.798 - 0948.299.798 - 0975.299.798 - 0936.224.798 
Email: Lienhe@VinaOrganic.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *