Chuyển giao công nghệ kẹo khóm cuộn bánh tráng giòn ngon tại VinaOrganic

Kẹo khóm cuộn không quá xa lạ với khách hàng trên thị trường. Kẹo có lớp bánh tráng bên ngoài giòn thơm, nhân khóm sên vị chua chua ngọt ngọt hoà cùng vị béo bùi từ đậu phộng rang, chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả khách hàng khó tính nhất. Đây cũng là sản phẩm công nghệ đang được các doanh nghiệp và đơn vị sản xuất bánh kẹo quan tâm. Vừa qua, VinaOrganic đã thực hiện chuyển giao công nghệ kẹo khóm cuộn đến khách hàng tại VinaOrganic Lab. Với chi phí đầu tư ban đầu thấp, sản phẩm hứa hẹn sẽ mang lại nhiều cơ hội phát triển mới cho doanh nghiệp.

Chuyển giao công nghệ kẹo khóm cuộn tại VinaOrganic

Để sản xuất kẹo khóm cuộn, bên cạnh công nghệ đạt chuẩn các bạn cần đầu tư máy thiết bị chính bao gồm: Máy sên nhân, Máy cắt kẹo, Máy nướng để tiết kiệm thời gian, công sức và tăng năng suất, lợi nhuận cho doanh nghiệp.

Vừa qua, VinaOrganic đã có buổi chuyển giao Công nghệ Kẹo khóm cuộn thành công đến khách hàng tại phòng Lab. Hãy cùng xem buổi chuyển giao sẽ có những quy trình gì qua những hình ảnh dưới đây nhé!

Công đoạn đầu tiên trong quy trình sản xuất là công đoạn sên kẹo khóm. Thay vì nấu dịch kẹo thủ công theo cách truyền thống, bạn sẽ cần đến một chiếc máy Sên kẹo chuyên nghiệp với thiết kế nhiệt độ và thời gian thích hợp để kẹo đạt độ dẻo và lên màu nâu cánh gián, vừa tiết kiệm thời gian vừa giúp tiết kiệm nhân công. Kỹ sư VinaOrganic sẽ hướng dẫn cách nấu và tỉ lệ pha trộn nguyên liệu thích hợp để cho ra sản phẩm đẹp mắt và đậm đà hương vị.

Kẹo sau khi nấu xong sẽ được trải lên miếng bánh tráng và tiến hành cuộn tròn đều, chuyên viên R&D sẽ chuyển giao kỹ thuật cuộn bánh tròn đều, chắc chắn, không bị tách lớp. Sau khi kẹo được cuốn xong sẽ được làm nguội để ổn định cấu trúc và cứng lại trước khi đến công đoạn cắt kẹo.

Sau quá trình ổn định kẹo thì kẹo sẽ được mang đi cắt bằng Máy cắt kẹo khóm cuộn được VinaOrganic thiết kế chuyên dụng cho kẹo khóm cuộn giúp tạo ra các viên kẹo với kích thước bằng nhau, đều giúp khối lượng mỗi viên kẹo đồng nhất, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm.

Cuối cùng kẹo sẽ được mang đi nướng lại sau khi cắt định hình để giúp lớp bánh tráng giòn hơn, tăng cảm quản cho sản phẩm và bảo quản được lâu hơn.

Tạm kết

Trên đây là buổi chuyển giao công nghệ kẹo khóm cuộn tại Lab của VinaOrganic. Hy vọng, qua bài viết này Quý khách hàng sẽ có nhiều thông tin hơn về công nghệ Kẹo khóm cuộn của chúng tôi. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về Công nghệ Kẹo Khóm Cuộn hoặc các công nghệ khác, vui lòng liên hệ với VinaOrganic để được hỗ trợ tận tình nhé!

Hồng Xuân VinaOrganic