Chuyển giao công nghệ và bàn giao dây chuyền sản xuất Kẹo dẻo sâm ở Quảng Nam

Quảng Nam, mảnh đất hội tụ tinh hoa của tự nhiên và văn hóa. Nơi đây nổi tiếng với nguồn sâm quý giá, đặc biệt là sâm Ngọc Linh. Nhận thấy tiềm năng to lớn này, VinaOrganic tự hào đồng hành cùng các doanh nghiệp tại Quảng Nam trong việc hiện thực hóa giấc mơ nâng tầm giá trị nông sản địa phương thông qua dự án “Lắp đặt và chuyển giao công nghệ dây chuyền sản xuất kẹo dẻo sâm”. Với kinh nghiệm dày dặn và giải pháp công nghệ tiên tiến, VinaOrganic cam kết mang đến một dây chuyền sản xuất hiện đại, hiệu quả, góp phần tạo ra những sản phẩm kẹo dẻo sâm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị trường và mang đậm dấu ấn Quảng Nam.

Hình ảnh vận chuyển và lắp đặt máy tại xưởng khách hàng

Toàn bộ thiết bị đều được VinaOrganic đóng gói cẩn thận, vận chuyển an toàn và lắp đặt nhanh chóng tại xưởng khách hàng. Mỗi bước đều được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm.

Khi bàn giao máy, đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm sẽ hướng dẫn về cách vận hành và khắc phục sự cố.

Hình ảnh chuyển giao công nghệ sản xuất kẹo dẻo sâm tại Quảng Nam

Sau khi hoàn tất quá trình lắp đặt dây chuyền, đội ngũ kỹ sư và chuyên viên R&D của VinaOrganic đã trực tiếp đến xưởng khách hàng tại Quảng Nam để thực hiện chuyển giao công nghệ và đào tạo vận hành theo đúng quy trình tiêu chuẩn.

Công đoạn nấu cô đặc dịch đường

Sau khi lựa chọn nguyên liệu đầy đủ theo công thức VNO. Chuyên viên R&D hướng dẫn nấu cô đặc dịch đường để thoát ẩm, tạo cấu trúc thành phẩm, tăng thời gian bảo quản.

Công đoạn phối trộn

Dịch đường sau cô đặc được phối trộn với dịch gelatin đã chuẩn bị sẵn để tạo cấu trúc cho sản phẩm. Tiếp theo đó sẽ được phối trộn màu và hương để tạo màu, hương vị đặc trưng cho sản phẩm.

Công đoạn đổ khuôn

Kẹo sau khi được phối trộn sẽ mang đi đổ khuôn định hình sản phẩm, tạo cấu trúc miếng kẹo. Kẹo được đổ vào khay tạo hình hoặc khách hàng có thể đổ vào các loại khuôn mẫu sẵn để tạo kẹo hình thú/trái tim theo nhu cầu.

Công đoạn ổn định lạnh

 Sau khi đổ khuôn tạo hình cần cho kẹo vào kho lạnh/phòng máy lạnh để ổn định, tách ẩm.

Công đoạn tách khuôn và cắt kẹo

Kẹo sau khi để phòng lạnh ở thời gian thích hợp sẽ được mang ra tách khuôn, chuẩn bị cho công đoạn cắt kẹo.

Công đoạn áo bột cho kẹo dẻo

Kẹo sau khi được cắt theo kích thước yêu cầu được mang đi áo bột giúp sản phẩm rời, không bị dính, tăng giá trị cảm quan.

Sản phẩm kẹo dẻo sâm

Thành phẩm là những viên kẹo có cấu trúc dai, dẻo và mang hương sâm đặc trưng từ nguyên liệu tự nhiên. Kẹo có thể để ổn định, không bị chảy nước trong điều kiện bảo quản tốt. Nhờ quy trình chế biến hiện đại, kẹo có thể bảo quản lên đến 9 tháng. Sản phẩm phù hợp cho cả thị trường nội địa và xuất khẩu. Đây là lựa chọn lý tưởng cho mô hình kinh doanh thực phẩm lành mạnh hiện nay.

Tạm kết

Không chỉ bàn giao máy thiết bị và công nghệ, VinaOrganic còn cam kết đồng hành lâu dài cùng khách hàng trong suốt quá trình vận hành sản xuất. Đội ngũ kỹ sư luôn sẵn sàng hỗ trợ kỹ thuật, tư vấn mở rộng sản phẩm và cập nhật công nghệ mới. Bạn cũng đang tìm kiếm giải pháp sản xuất kẹo dẻo sâm?

Hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn dây chuyền thiết bị phù hợp, công thức chế biến chuyên biệt và dịch vụ hậu mãi tận tâm!

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Hồng Xuân VinaOrganic