Tổng kết khóa học R&D thực chiến tháng 10 tại VinaOrganic

Tháng 10 vừa qua, VinaOrganic đã tiếp tục tổ chức thành công Khoá học R&D thực chiến K06 với sự tham gia đông đảo của học viên đến từ nhiều ngành nghề khác nhau. Khoá học không chỉ mang đến kiến thức chuyên sâu về quy trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm thực phẩm, mà còn giúp học viên có cơ hội thực hành trực tiếp trong môi trường sản xuất thực tế tại VinaOrganic.

Khoá học tiếp tục thu hút sự tham gia nhiều học viên

Từ sinh viên ngành công nghệ thực phẩm đến các chuyên viên đang làm việc trong đa dạng vị trí ngành Công nghệ thực phẩm. Tất cả đã cùng tham gia khoá học tại VinaOrganic với mong muốn học hỏi, nâng cao kỹ năng chuyên môn.

Ngày học đầu tiên

Tìm kiếm & triển khai ý trưởng, xây dựng công thức

Nội dung ngày đầu tiên, học viên được giảng viên hướng dẫn cách tìm kiếm ý tưởng sáng tạo, phân tích thị trường, đánh giá xu hướng tiêu dùng và lựa chọn công thức phù hợp với mục tiêu sản phẩm.

Hoạt động thảo luận nhóm

Xuyên suốt quá trình học tập là các hoạt động nhóm, thảo luận tình huống thực tế, trình bày quan điểm cá nhân và phản biện ý tưởng.

Đội ngũ giảng viên và trợ giảng của VinaOrganic luôn đồng hành, lắng nghe và giải đáp mọi thắc mắc để học viên tiếp cận kiến thức một cách chủ động và thực tiễn nhất.

Tài liệu học được chuẩn bị đầy đủ, giúp học viên dễ dàng theo dõi và ghi chép. Bên cạnh đó, giảng viên cũng hướng dẫn học viên cách thiết kế bố trí thí nghiệm nhằm chuẩn bị cho quá trình thực hành sản xuất trong ngày tiếp theo.

Ngày học thứ hai

Xây dựng công thức và triển khai sản xuất

Sau phần lý thuyết và xây dựng công thức, học viên bắt đầu tham gia thực hành trực tiếp tại phòng lab của VinaOrganic. Tại đây, mỗi nhóm học viên tiến hành cân đo nguyên liệu, phối trộn, vận hành thiết bị và kiểm soát quy trình sản xuất theo đúng công thức đã xây dựng.

Tất cả các thiết bị sử dụng trong khoá học đều là máy móc hiện đại do VinaOrganic chế tạo và đang được ứng dụng tại các cơ sở sản xuất thực phẩm trên cả nước. Việc tiếp xúc và thực hành trên thiết bị thật không chỉ giúp học viên làm quen với quy trình công nghiệp mà còn rèn luyện kỹ năng xử lý tình huống trong môi trường sản xuất thực tế.

Đội ngũ kỹ thuật và giảng viên luôn hỗ trợ từng nhóm học viên, đảm bảo quy trình sản xuất diễn ra suôn sẻ, đồng thời hướng dẫn cách ghi nhận dữ liệu sản xuất để phục vụ cho bước đánh giá và cải tiến sản phẩm vào ngày cuối cùng.

Đánh giá cảm quan và hoàn thiện quy trình

Sau đó, học viên thực hiện đánh giá cảm quan các sản phẩm do chính nhóm mình sản xuất. Từ màu sắc, mùi vị, kết cấu đến độ ổn định sản phẩm – tất cả đều được phân tích kỹ lưỡng. Dựa trên kết quả đánh giá, mỗi nhóm đưa ra nhận xét, xác định ưu nhược điểm và đề xuất hướng cải tiến để hoàn thiện công thức.

Phần trình bày sản phẩm là một hoạt động nổi bật trong ngày học cuối. Đại diện mỗi nhóm sẽ đứng trước lớp chia sẻ về quá trình phát triển sản phẩm, các thách thức gặp phải, hướng giải quyết và kết quả đạt được. Giảng viên sẽ phản hồi, góp ý cụ thể để từng nhóm có thêm góc nhìn chuyên môn.

Định hướng nghề nghiệp

Một điểm nhấn không thể thiếu của khoá học là buổi chia sẻ định hướng nghề nghiệp đến từ chị Trần Thị Khanh – Phó Giám đốc công ty VinaOrganic. Với hơn 11 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và quản trị nhân sự, chị Khanh đã mang đến một công cụ hữu ích giúp học viên nhìn nhận rõ hơn về năng lực bản thân, điểm mạnh, điểm yếu, từ đó lựa chọn hướng đi phù hợp.

Buổi định hướng không chỉ mang tính truyền cảm hứng, mà còn là bước khởi đầu để học viên xây dựng mục tiêu dài hạn, tự tin hơn khi bước vào môi trường làm việc chuyên nghiệp hoặc khởi sự kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm.

Tổng kết khoá học R&D và trao giấy chứng nhận

Khép lại khoá học R&D thực chiến K06, VinaOrganic đã tổ chức lễ tổng kết và trao giấy chứng nhận hoàn thành cho tất cả học viên. Kèm theo đó là phần quà lưu niệm – hộp bút thương hiệu VinaOrganic như một lời chúc may mắn và nhắc nhớ về những ngày học tập đầy ý nghĩa tại đây.

VinaOrganic hy vọng rằng, sau khoá học này, các anh/chị học viên sẽ vận dụng tốt những kiến thức và kỹ năng đã học vào công việc thực tế, đồng thời tiếp tục phát triển bản thân, không ngừng sáng tạo và lan toả tinh thần nghề nghiệp trong lĩnh vực R&D thực phẩm.

Hotline/Zalo

0975.299798 0938.299798

Vy Đặng VinaOrganic