Nước ép nhàu là thức uống dinh dưỡng chiết xuất từ quả cây Nhàu (Morinda citrifolia), nổi tiếng với tác dụng tăng cường miễn dịch, giảm viêm, hỗ trợ xương khớp, ổn định huyết áp và chống oxy hóa. Trong những năm gần đây, nước ép nhàu ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng VinaOrganic tìm hiểu cơ sở sản xuất nước ép nhàu hiện đại bậc nhất miền Tây có gì nhé!
Công dụng của nước ép nhàu với sức khỏe
Trong y học dân gian, trái nhàu được biết đến là loại quả có vị hăng nồng, tính mát, thường được sử dụng để hỗ trợ giảm nhức mỏi xương khớp, đau lưng và tê nhức tay chân. Quả nhàu chín có thể phơi khô, sắc nước uống hoặc ngâm rượu, giúp hoạt huyết và tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, rễ nhàu có vị hơi đắng, tính ấm, được dùng để hoạt huyết thông kinh, hỗ trợ cải thiện tình trạng mất ngủ và đau nhức cơ thể. Trong dân gian, rễ thường được thái lát mỏng, phơi khô và dùng khoảng 20g mỗi lần để sắc uống hoặc ngâm rượu cùng các vị thuốc khác.
Tương tự như nhiều loại nước ép trái cây khác, nước ép nhàu chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như calo, carbohydrate, protein, chất béo, vitamin C, vitamin E, biotin, magie, kali, canxi và các khoáng chất quan trọng khác. Đặc biệt, trái nhàu là nguồn cung cấp biotin và folate (vitamin B9) – những dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ tóc và móng chắc khỏe, đồng thời góp phần nâng cao sức đề kháng. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, nước ép nhàu ngày càng được nhiều người lựa chọn như một loại thức uống tự nhiên hỗ trợ chăm sóc sức khỏe mỗi ngày.
Tìm hiểu cơ sở sản xuất nước ép nhàu lớn nhất miền Tây
Hành trình khởi nghiệp với nước cốt nhàu của ông Khưu Văn Chương
Ở tuổi 46, ông Khưu Văn Chương đầu tư hàng tỷ đồng xây dựng cơ sở sản xuất nước cốt nhàu quy mô lớn tại miền Tây. Mỗi năm, cơ sở của ông cung cấp ra thị trường hơn 10.000 lít nước cốt nhàu, khẳng định vị thế là một trong những mô hình sản xuất hiện đại và bài bản trong khu vực.
Ông Chương phát triển vùng nguyên liệu nhàu rộng hơn 5 ha tại ấp Công Nghiệp, xã Trần Văn Thời, với hàng chục nghìn cây nhàu được trồng trên bờ vuông tôm. Để đảm bảo nguồn cung ổn định, ông còn liên kết với khoảng 10 hộ dân, mở rộng diện tích trồng nhàu lên hơn 50 ha, chủ động nguyên liệu phục vụ sản xuất lâu dài.
Quy mô xưởng sản xuất nước cốt nhàu hiện đại
Cơ sở sản xuất của ông Chương có diện tích hơn 600 m², được bố trí khoa học với các khu vực riêng biệt như: khu rửa nguyên liệu, khu ủ, phòng máy, khu đóng gói và hệ thống kho chứa nguyên liệu, bao bì, thành phẩm. Xung quanh là khu vực nuôi tôm, hình thành mô hình sản xuất gắn với vùng nguyên liệu tại chỗ, tối ưu chi phí vận chuyển và bảo quản.
Trái nhàu, nguồn dược liệu giàu giá trị
Cây nhàu (còn gọi là cây cao, nhàu núi) thuộc họ cà phê, từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian. Hầu hết các bộ phận của cây đều có thể làm thuốc. Đặc biệt, trái nhàu chứa hơn 200 hoạt chất sinh học, hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Trước đây, người dân thường dùng trái nhàu để ngâm rượu trị nhức mỏi, tuy nhiên ngày nay, sản phẩm nước cốt nhàu được nghiên cứu và sản xuất theo quy trình hiện đại, giúp dễ sử dụng và bảo quản hơn.
Quy trình chọn lọc và xử lý nguyên liệu nghiêm ngặt
Để tạo ra nước cốt nhàu đạt chất lượng cao, cơ sở chỉ lựa chọn trái nhàu tươi từ vùng nguyên liệu sạch, canh tác theo hướng nông nghiệp hữu cơ. Những trái đạt độ chín từ 80% trở lên mới được đưa vào sản xuất. Nguyên liệu sau đó được rửa sạch bằng máy sục ozone, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trước khi bước vào các công đoạn tiếp theo.
Theo ông Chương, thách thức lớn nhất trong quá trình nghiên cứu là giảm mùi hăng đặc trưng của trái nhàu nhưng vẫn giữ được hương vị và công dụng tự nhiên. Sau nhiều lần thử nghiệm với hàng chục mẫu sản phẩm, ông đã tìm ra công thức tối ưu, tạo nên dòng nước cốt nhàu thơm dịu, dễ uống và giữ trọn giá trị dinh dưỡng.
Quy trình sản xuất nước ép nhàu nguyên chất 100%
Sau khi sơ chế sạch, trái nhàu tươi được để ráo và đưa vào hũ ủ trong 12 tháng nhằm thực hiện quá trình lên men tự nhiên. Thời gian ủ kéo dài giúp kích hoạt tối đa các hoạt chất sinh học có trong trái nhàu, tạo nên nước cốt nhàu nguyên chất 100%, giữ trọn giá trị dinh dưỡng. Để sản xuất 1 lít nước cốt thành phẩm, cơ sở sử dụng từ 3 – 4 kg trái nhàu tươi, đảm bảo độ đậm đặc và chất lượng cao.
Trong suốt quá trình ủ, trái nhàu dần thay đổi màu sắc và cấu trúc. Sau khi đạt thời gian tiêu chuẩn, nguyên liệu được đưa vào máy tách dịch và hạt, thu được phần nước cốt tinh khiết để tiếp tục pha chế theo từng dòng sản phẩm. Cơ sở còn đầu tư đồng bộ máy rửa nhàu, máy thanh trùng, hệ thống làm lạnh và chiết rót, đảm bảo quy trình khép kín, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiện nay, sản phẩm được phát triển với hai dòng nước cốt nhàu có đường và không đường, đáp ứng đa dạng nhu cầu người tiêu dùng. Sản phẩm được đóng gói linh hoạt, gồm dạng gói 30 ml dùng một lần và 3 định dạng chai với dung tích khác nhau, mức giá dao động từ 155.000 – 380.000 đồng tùy loại. Bao bì được thiết kế nhãn mác rõ ràng, định lượng minh bạch, đảm bảo tính chuyên nghiệp và an toàn khi sử dụng.
Theo chia sẻ của ông Chương, tại các quốc gia như Mỹ và Australia, nước cốt nhàu đã trở thành sản phẩm quen thuộc nhờ những lợi ích hỗ trợ sức khỏe, tăng cường đề kháng. Đặc biệt, hoạt chất Iridoids trong trái nhàu được nhiều nghiên cứu quan tâm nhờ khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ bảo vệ tế bào. Hiện sản phẩm của cơ sở được phân phối thông qua 30 đại lý trên toàn quốc và các sàn thương mại điện tử, từng bước khẳng định vị thế thương hiệu nước cốt nhàu miền Tây trên thị trường.
Khẳng định thương hiệu nước cốt nhàu trên thị trường
Nhờ quy trình sản xuất bài bản và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, nước cốt nhàu SK NONI từng bước khẳng định vị thế trên thị trường. Sản phẩm đã được đăng ký bảo hộ thương hiệu và vinh dự đạt chứng nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh, minh chứng cho chất lượng và giá trị đặc trưng của sản phẩm địa phương. Cơ sở của ông Chương cũng tích cực tham gia các hội nghị xúc tiến thương mại, hội chợ và chương trình khởi nghiệp, góp phần quảng bá sản phẩm nước cốt nhàu đến đông đảo người tiêu dùng và đối tác.
Mỗi năm, cơ sở cung ứng ra thị trường hơn 10.000 lít nước cốt nhàu, mang lại lợi nhuận gần 2 tỷ đồng, cho thấy hiệu quả kinh tế bền vững của mô hình sản xuất. Không chỉ phân phối rộng rãi trong nước, sản phẩm còn được tiêu thụ sang thị trường nước ngoài theo đường tiểu ngạch, mở ra tiềm năng phát triển và nâng tầm thương hiệu nước cốt nhàu miền Tây trong thời gian tới.
Trích nguồn bài viết: vnexpress
VinaOrganic cung cấp dây chuyền sản xuất nước ép nhàu uy tín, chất lượng
VinaOrganic chuyên cung cấp dây chuyền sản xuất nước ép nhàu uy tín – chất lượng, giúp doanh nghiệp và cơ sở sản xuất dễ dàng triển khai mô hình chế biến chuyên nghiệp, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Một dây chuyền sản xuất nước ép nhàu hoàn chỉnh bao gồm: máy nấu thanh trùng, thiết bị làm lạnh nhanh, máy đóng gói., đảm bảo quy trình khép kín từ xử lý nhiệt đến hoàn thiện thành phẩm.
Với kinh nghiệm triển khai thực tế cho nhiều khách hàng trên khắp cả nước, VinaOrganic không chỉ cung cấp máy thiết bị mà còn chuyển giao công nghệ tận xưởng, hướng dẫn vận hành chi tiết khi khách hàng có nhu cầu. Giải pháp đồng bộ giúp tối ưu năng suất, ổn định chất lượng và rút ngắn thời gian đưa sản phẩm nước ép nhàu ra thị trường.
Tạm kết
Qua những thông tin trên, có thể thấy mô hình cơ sở sản xuất nước ép nhàu lớn nhất miền Tây không chỉ thành công nhờ nguồn nguyên liệu sạch và quy trình bài bản, mà còn nhờ đầu tư đúng hướng về công nghệ và dây chuyền sản xuất hiện đại. Đây chính là minh chứng rõ ràng cho tiềm năng phát triển bền vững của sản phẩm nước ép nhàu trên thị trường hiện nay.
Nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch khởi nghiệp kinh doanh nước ép nhàu hoặc mở rộng quy mô sản xuất, đừng ngần ngại liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn chi tiết. VinaOrganic cung cấp dây chuyền sản xuất nước ép nhàu trọn gói cùng nhiều dây chuyền sản xuất thực phẩm – đồ uống khác, sẵn sàng đồng hành cùng bạn từ ý tưởng đến vận hành thực tế.
Hãy bắt đầu hành trình kinh doanh của bạn ngay hôm nay với giải pháp công nghệ phù hợp và hiệu quả.
Xem thêm về máy nấu thanh trùng VinaOrganic
Nguyên Tăng VinaOrganic
Để lại một bình luận