Chuyển giao công nghệ sản xuất sữa bí đỏ chất lượng cao

Mô tả

Bí đỏ là loại thực phẩm dễ kiếm, nguồn cung dồi dào, kết hợp với các yếu tố dinh dưỡng và lợi ích đối với sức khỏe. Chính vì thế, bí đỏ được chế biến đa dạng thành nhiều sản phẩm mang lại giá trị lợi nhuận cao, trong đó có sữa bí đỏ. VinaOrganic đã dày công nghiên cứu và chuẩn hóa thành công Công nghệ sữa bí đỏ. Với chi phí đầu tư thấp, khả năng thu hồi vốn và mang đến lợi nhuận hấp dẫn, hứa hẹn sẽ là dòng sản phẩm có sự cạnh tranh mạnh mẽ cho thị trường đồ uống tại Việt Nam. 

Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ

Bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ tốt cho cơ thể. Quả bí có thịt màu vàng, bí đỏ có nhiều nguyên tố vi lượng và các axit amin như: alanine, valin, leucin, cystin, lysin…Trong 100g thịt bí chín có 90% nước, 1% protein, 8% glucid, 19mg photpho, 430mg kali, 23mg calci, 17mg manhê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (15% nhu cầu hàng ngày), 22mcg folacin (11%), 1mg beta-caroten. Ngoài ra còn có nhiều vitamin như B1, B2, PP, B6 đặc biệt có 400g vitamin B5 và có cả các axit béo quý như linoleic, linolenic.

Theo y học cổ truyền, bí đỏ có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ vị, tiêu đàm, chỉ thống (giảm đau), giải độc, sát trùng. Thường được dùng để chữa ung thư, cao huyết áp, đái tháo đường, đau thần kinh liên sườn, suy chức năng gan, thận, áp xe phổi…

Công nghệ sữa bí đỏ VinaOrganic

Có thể nói, hiện nay thị trường sữa bí đỏ vẫn đang rất còn mới mẻ và sơ khai, chưa có một thương hiệu nào nổi trội khi nhắc đến sữa bí đỏ mà chủ yếu là các mẹ – các cô nội trợ làm và chia sẻ cho những người thân, bạn bè để thưởng thức. Chứng tỏ thị phần  sữa bí đỏ còn nhiều chỗ trống, do vậy ta dễ dàng nhảy vào thị trường để chiếm lĩnh thị phần góp phần đa dạng hóa các sản phẩm sữa tự nhiên từ thực vật.

Sữa bí đỏ là sự kết hợp giữa nguyên liệu chính là bí đỏ hòa quyện với vị béo của sữa tạo nên sản phẩm có hương vị đặc trưng, cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.

Mô tả cảm quan sản phẩm:

• Màu sắc: Màu cam vàng.
• Mùi: Thơm mùi của bí đỏ.
• Vị: Ngọt thanh.
• Cấu trúc: Đồng nhất, không lắng cặn, không tách lớp, không vón cục.

Công nghệ sản xuất sữa bí đỏ có ưu điểm gì?

• Chất lượng cảm quan tốt, ổn định, giữ lại hương vị tự nhiên đặc trưng của nguyên liệu.
• Đảm bảo cấu trúc sữa đồng nhất, không xảy ra các hiện tượng tách lớp, vón cục, lắng cặn.
• Hạn sử dụng sản phẩm dài, bảo quản ổn định trong 10 – 15 ngày (nhiệt độ 2 – 6°C).
• Công nghệ sản xuất đã được VinaOrganic tối ưu với quy trình đơn giản và ít công đoạn, giúp dễ dàng kiểm soát chất lượng sản phẩm.
• Máy móc thiết bị chuẩn theo công nghệ, đa dạng năng suất, phù hợp với nhiều sản phẩm sữa thực vật khác nhau.
• Dễ dàng mở rộng quy mô, tăng năng suất và tự động hóa.
• Thị trường tiêu thụ lớn, chi phí đầu tư ban đầu thấp, nhanh thu hồi vốn, lợi nhuận hấp dẫn.

Sản xuất sữa bí đỏ cần đầu tư máy thiết bị như thế nào?

Cùng với công nghệ, VinaOrganic cung cấp hệ thống máy thiết bị sản xuất chất lượng cao. Hệ thống máy nấu sữa đa năng, được thiết kế tối ưu theo công nghệ, đảm bảo chất lượng sản phẩm, an toàn vệ sinh và chi phí đầu tư thấp. Hệ thống máy cơ bản gồm: Máy xay nhuyễn, máy xay hạt đa năng, máy nấu sữa thanh trùng và thiết bị làm lạnh nhanh.