Nếu bạn là một tín đồ của đậu nành hay bạn là một chuyên gia thực phẩm, tôi tin chắc rằng bạn chính là những người tiêu dùng thông minh cho sức khỏe và gia đình bạn…. Vậy, có ai đã tự hỏi rằng đậu nành có những ích lợi như thế nào cho sức khỏe của bạn không? Bạn cùng VinaOrganic tìm hiểu nhé!
Một loại đậu quý cho tim mạch
Trong đậu nành có 1 hợp chất rất quý giá đó chính là Isoflavone. Đây là một hợp chất được tìm thấy trong nhiều loại đậu nhưng đặc biệt, đậu nành có hàm lượng cao nhất. Isoflavone có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ các mảng bám trên thành mạch máu, chúng sẽ oxy hóa các cholesterol xấu (LDL) làm giảm các nguy cơ bị nghẽn mạch, gây xơ vữa động mạch. Nếu không điều trị kịp thời thì bạn sẽ rất dễ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ vì một lý do rất dễ hiểu là khi bạn bị xơ vữa động mạch thì chúng thường hình thành các cục máu đông. Nếu các cục máu đông này đi vào tim sẽ gây đau tim và bạn sẽ bị đột quỵ bất cứ lúc nào nếu chúng lên não…Hãy cẩn thận bạn nhé!!
Ngăn chặn bệnh ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú
Theo như nghiên cứu tại trường ĐH Califoria cho thấy rằng, Gensistein có tác dụng làm chậm sự phát triển bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Chắc hẳn một điều, bạn chưa biết được nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư vú thường gặp ở phụ nữ. Khi hàm lượng estrogen thay đổi đột ngột trong cơ thể thì rất dễ mắc bệnh ung thư vú. Isoflavone là loại hormone của thực vật hay phytoestrogen. So với hormone estrogen thì phytoestrogen cũng có cấu trúc hóa học tương tự nhưng có hoạt lực yếu hơn. Khi cơ thể dung nạp một lượng phytoestrogen vào trong cơ thể thì hợp chất này có tác dụng cạnh tranh tại các điểm thụ thể của estrogen làm cho hoạt tính của estrogen giảm đi. Vì thế, bạn sẽ ngăn ngừa được căn bệnh ung thư vú…
Xương trở nên chắc khỏe
Hai hợp chất genistein và daidzein (một dạng của isoflavone) có tác dụng ngăn chặn xương bị phá vỡ và trở nên chắc khỏe hơn. Tại trường ĐH lllinois, ĐH Texa và ĐH Hồng Kông đã kết luận isoflavone có thể làm tăng hàm lượng khoáng chất xương và mật độ xương.
Kết luận: Những lợi ích vô cùng tốt của một loại thực phẩm vừa rẻ vừa bổ dưỡng như hạt đậu nành thì bạn không nên bỏ qua và bạn nên bổ sung vào trong những bữa ăn hàng ngày như sữa đậu nành hay nhâm nhi một ít đậu nành rang sấy trước bữa ăn sẽ giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn và đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe cho gia đình bạn…
Hãy ghé thăm và cập nhật thông tin trên VinaOrganic thường xuyên để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về thực phẩm, cũng như dinh dưỡng bạn nhé!
VinaOrganic.
[sc:Address]
Trả lời