Trong thị trường bánh kẹo đầy tiềm năng, kẹo dẻo là một trong những sản phẩm phổ biến. Với tính chất dẻo cùng với ưu điểm hình dáng đa dạng, màu sắc bắt mắt. Sản phẩm này không chỉ được trẻ em yêu thích mà cả người lớn cũng rất ưu chuộng. Nào chúng ta hãy cùng tìm hiểu về Công nghệ và thiết bị, dây chuyền sản xuất kẹo dẻo, các máy móc và quy trình được tối ưu giúp cho khách hàng dễ dàng tiếp cận và vận hành.
Vì sao kẹo dẻo lại được ưu chuộng ?
Cùng với sự phát triển của xã hội, mức sống của con người tiếp tục được nâng cao. Nhu cầu sử dụng thực phẩm ngày càng tăng, yêu cầu về chất lượng và tính mới ngày càng cao. Do đó, toàn bộ ngành sản xuất bánh kẹo, đặc biệt là sản xuất kẹo dẻo ngày càng phát triển và đa dạng.
Nhu cầu về sản phẩm bánh kẹo không chỉ nhằm thỏa mãn thị hiếu của người tiêu dùng về hương vị, giải trí mà còn về giá trị dinh dưỡng và nhiều công dụng khác (cung cấp vitamin, năng lượng…). Kẹo còn cung cấp cho cơ thể nhiều thành phần thiết yếu, đặc biệt là chất bột đường để cung cấp năng lượng,
Thêm vào đó kẹo dẻo còn là sản phẩm ưu chuộng của trẻ em và là sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi, giới tính, thể trạng và hơn thế nữa. Kẹo dẻo ra đời cách đây hàng trăm năm và là một trong những ngành phát triển nhanh nhất trong ngành thực phẩm. Những năm gần đây trên thị trường thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng xuất khẩu nhiều loại kẹo mới lạ và đa dạng về cấu trúc, màu sắc, hương vị.
Hiện nay, VinaOrganic đang cung cấp Công nghệ và thiết bị sản xuất kẹo dẻo, chúng ta cùng tìm hiểu để sản xuất kẹo dẻo bao gồm những thiết bị nào nhé!
Thiết bị sản xuất kẹo dẻo bao gồm những máy móc nào?
Bạn muốn sản xuất kẹo dẻo trái cây thơm ngon nhưng với cách làm thủ công tốn quá nhiều thời gian, cùng với các sự cố xảy ra khi thao tác thủ công như kích thước viên kẹo không đều, chất lượng các mẻ kẹo không đồng nhất. Để sản xuất kẹo dẻo chất lượng bạn cần đầu tư các máy móc thiết bị tiên tiến. Trong một dây chuyền sản xuất kẹo dẻo của VinaOrganic sẽ bao gồm: máy nấu/ cô đặc dịch kẹo; máy đánh marshmallow; khuôn đổ, định hình kẹo; máy cắt kẹo dẻo. Vậy cụ thể từng thiết bị như thế nào, hãy cùng tìm hiểu tiếp nhé!
1. Nồi nấu/cô đặc dịch kẹo 200L của VinaOrganic
Thay vì nấu dịch kẹo thủ công theo cách truyền thống, bạn sẽ cần đến một chiếc máy nấu dịch kẹo chuyên nghiệp. Một trong số đó là loại máy nấu kẹo 200 lít chất lượng cao của VinaOrganic. Chiếc máy giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu và cho năng suất cao. Bên cạnh đó sẽ có những ưu điểm sau đáng để đầu tư:
- Máy có thiết kế nhỏ gọn và không tốn nhiều diện tích khi đặt trong xưởng, phù hợp với quy mô sản xuất nhỏ và vừa.
- Máy được làm hoàn toàn bằng inox 304 giúp máy bền bỉ, sáng bóng, đảm bảo an toàn trong quá trình chế biến thực phẩm.
- Nồi chứa dịch kẹo được thiết kế với độ sâu được tính toán giúp quá trình đảo kẹo đều và chứa được nhiều nguyên liệu trong một mẻ nấu. Nhờ đó, giúp tiết kiệm chi phí mà năng suất lại tăng lên đáng kể.
- Máy sử dụng thiết kế ba lớp, giúp nhiệt không bị thất thoát trong quá trình đun nấu, giúp tiết kiệm điện đến mức tối đa. Bên cạnh đó, máy được trang bị các chân đỡ chắc chắn, có bánh xe giúp di chuyển dễ dàng.
2. Các loại khuôn đổ định hình kẹo
Trong dây chuyền sản xuất kẹo dẻo, một thiết bị không thể thiếu đó chính là Khuôn đổ định hình kẹo. Tùy vào nhu cầu sản xuất mà sẽ có nhiều loại khuôn vuông, chữ nhật khác nhau. Khuôn định hình, giúp định hình lớp kẹo, thuận tiện hơn cho công đoạn cắt kẹo tiếp theo. Bên cạnh đó, kỹ thuật đổ dịch kẹo vào khuôn cần phải có độ khéo léo nhất định. Đặc biệt, dịch kẹo phải đổ đồng đều khay và không bị bám sát vào bề mặt khay sẽ khó bóc tách kẹo ở công đoạn cắt kẹo.
3. Máy đánh marshmallow
Đối với kẹo dẻo xoắn khoanh, bạn sẽ cần thêm Máy đánh marshmallow. Máy có cấu tạo bao gồm: cánh quay nâng và hạ cối, công tắc nguồn, tay điều chỉnh chế độ đánh, chân cố định, cối trộn và cánh đánh bột.
Máy giúp tạo marshmallow chất lượng, tuy nhiên bạn cần phải biết kỹ thuật đánh marshmallow như thế nào là chất lượng nhất. Khi mua máy tại VinaOrganic, chúng tôi sẽ hướng dẫn cũng như chuyển giao kỹ thuật đánh marshmallow trong dây chuyền sản xuất kẹo dẻo.
Máy sẽ có những ưu việt sau:
- Phần máy chứa đựng thực phẩm được làm từ inox 304, là vật liệu an toàn, chuyên dụng trong sản xuất thực phẩm. Với thiết kế vững chắc, chống rung sốc khi sử dụng.
- Thao tác vận hành máy dễ dàng, có nhiều chế độ đánh đa dạng phù hợp cho các loại nguyên liệu khác nhau.
- Thiết kế tối ưu, dễ dàng tháo lắp cối và cánh đánh giúp vệ sinh máy nhanh gọn.
4. Máy cắt kẹo dẻo chất lượng cao
Sử dụng máy cắt kẹo để sản xuất ra được các viên kẹo với kích thước bằng nhau giúp khối lượng mỗi viên kẹo đồng nhất, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm. Cùng xem qua những điểm ưu việt sau của Máy cắt kẹo chất lượng cao theo công nghệ tại VinaOganic:
- Máy có thiết kế tối giản, nhỏ gọn giúp tiết kiệm diện tích nhưng vẫn đảm bảo an toàn và tính thẩm mỹ cao.
- Vật liệu chính cấu tạo nên máy là inox 304 dày dặn, sáng bóng, đảm bảo độ bền và tuổi thọ của máy.
- Khay có kích thước 60x60cm, năng suất trung bình một lần cắt khoảng 160 viên kẹo /1 phút.
- Vận hành cực kỳ đơn giản, chỉ cần một công nhân, giúp cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất và tiết kiệm chi phí tối đa cho nhà sản xuất.
VinaOrganic đơn vị sản xuất và cung cấp thiết bị sản xuất kẹo dẻo chất lượng cao
Bài viết trên đây của VinaOrganic hy vọng đã giúp bạn hiểu thêm về thiết bị sản xuất kẹo dẻo chất lượng cao. VinaOrganic hiện đang sản xuất và cung cấp thiết bị cho dây chuyền sản xuất kẹo dẻo chất lượng cao. Đội ngũ tư vấn và triển khai chuyên nghiệp, chi phí hợp lý. Đừng chần chừ, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhé!
Xem thêm video về Công nghệ sản xuất kẹo dẻo tại đây:
| Hotline/Zalo | 0975.299798 0938.299798 |
Nếu bạn đang cần dây chuyền máy thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:
VINAORGANIC CO.,LTD
HCM: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP.HCM
HN: 67 LK Lacasta, KĐT Văn Phú, P. Phú La, Q. Hà Đông, TP.Hà Nội
Hotline/Zalo: 0975.299798 - 0938.299798
Phản ánh dịch vụ: 0936.224798
Email: Lienhe@VinaOrganic.com
Youtube: youtube.com/@VinaOrganic
Tiktok: tiktok.com/@vinaorganic
Anh Thư VinaOrganic
Trả lời