Bí mật công nghệ dầu chiên sạch với máy chiên tách cặn dầu

Trong sản xuất thực phẩm chiên ngập dầu, việc duy trì chất lượng dầu chiên là yếu tố quyết định. Đặc biệt là chất lượng cảm quan (màu sắc, hương vị, độ giòn) và lợi nhuận của doanh nghiệp. Dầu chiên truyền thống thường gặp phải vấn đề cặn thực phẩm bị cháy đen dưới đáy. Điều này làm dầu nhanh bị oxy hóa, sinh ra mùi khó chịu phải thay dầu sớm, gây lãng phí. Tuy nhiên, với công nghệ đột phá của Máy chiên tách cặn dầu VinaOrganic, những vấn đề này đã được giải quyết triệt để. Hãy cùng xem bí mật công nghệ dầu chiên sạch với máy chiên tách cặn dầu này nhé!

Tính ưu việt độc quyền của máy chiên tách cặn dầu VinaOrganic

Điểm làm nên sự khác biệt của máy chiên tách cặn VinaOrganic chính là cấu tạo bồn chiên đặc biệt. Hoạt động dựa trên nguyên tắc khoa học về hai pha dầu và nước không hòa tan:

• Hai pha tách biệt: Bồn chiên được chia thành hai lớp rõ rệt. Lớp dầu nằm trên (dùng để chiên) và lớp nước nằm dưới (dùng để chứa cặn). Do dầu và nước không hòa tan và có tỉ trọng khác nhau, chúng tạo thành hai lớp ổn định.

• Gia nhiệt thông minh: Chỉ có tầng dầu nằm trên được gia nhiệt đến nhiệt độ chiên tiêu chuẩn. Lớp nước bên dưới duy trì nhiệt độ thường và không sôi.

• Tự động lắng cặn: Các vụn thực phẩm, bột, gia vị bung ra trong quá trình chiên sẽ nặng hơn dầu nóng. Chúng chìm xuống đáy bồn, đi vào tầng nước phía dưới. Tại đây, cặn được lắng đọng an toàn mà không bị cháy đen.

Lợi ích đột phá từ công nghệ chiên tách cặn

Dầu chiên luôn sạch (màu vàng tươi, không mùi khét), giúp kéo dài tuổi thọ sử dụng của dầu, giảm đáng kể chi phí thay dầu.

Nhờ lớp nước bảo vệ đáy bồn, nhiệt độ ở lớp dầu chiên được ổn định hơn. Điều này giúp giảm lượng dầu hóa hơi đáng kể, lên đến 30% – 40% so với các loại máy chiên truyền thống. Đây là một khoản tiết kiệm chi phí khổng lồ cho các cơ sở sản xuất năng suất lớn.

Sản phẩm chiên ra đạt chất lượng cảm quan tốt. Màu sắc tươi sáng, không bị bám cặn đen, hương vị giữ được độ tươi ngon ban đầu mà không bị ám mùi dầu cũ hoặc mùi khét.

Ứng dụng đa năng cho nhiều loại thực phẩm

Với bồn chiên lớn và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, máy chiên tách cặn VinaOrganic phù hợp để chiên nhiều loại sản phẩm khác nhau:

Chiên các loại phôi cần ngập dầu như ngô cay, khoai tây, cơm cháy. Đảm bảo sản phẩm có màu sắc sáng đẹp, không bị bám cặn đen. Hay các loại bánh bột (như quẩy, bánh rán,…) giữ cho vỏ bánh luôn vàng ươm.

Ngoài ra, có thể chiên thủy hải sản như chiên tôm, cá viên, mực một nắng… giúp dầu sạch, không bị ám mùi tanh.

Tạm kết

Máy chiên tách cặn dầu VinaOrganic không chỉ giúp giữ dầu sạch lâu mà còn tạo ra sản phẩm chiên chất lượng cao. Đồng thời giảm mạnh chi phí nguyên liệu cho doanh nghiệp. Công nghệ tách cặn với 2 pha dầu – nước chính là bí mật giúp sản xuất bền vững và hiệu quả. Nếu bạn đang tìm một giải pháp chiên sạch, máy chiên tách cặn của VinaOrganic chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng vượt mong đợi.

=>>>> Xem thêm video về Máy:

Thu Thủy VinaOrganic