Chuyển giao công nghệ Sữa chua nếp cẩm ngon sánh mịn

Mô tả

Sữa chua nếp cẩm là món tráng miệng được kết hợp độc đáo giữa sữa chua thơm ngon cùng nếp cẩm mềm dẻo. Chính vì thế, món tráng miệng này vô cùng được yêu thích. Tuy nhiên việc sản xuất số lượng lớn là một điều thách thức. Với kinh nghiệm nghiên cứu và chuyển giao hàng trăm sản phẩm thực phẩm khác nhau, VinaOrganic đã phát triển thành công quy trình sản xuất sữa chua nếp cẩm quy mô công nghiệp mà vẫn đảm bảo chất lượng cao.

>> Xem thêm về Dự án

Công nghệ sữa chua nếp cẩm là gì?

Công nghệ Sữa chua nếp cẩm là sự kết hợp giữa vị chua dịu nhẹ của sữa chua và vị ngọt bùi từ nếp cẩm tạo nên tổng thể hương vị hài hòa, hấp dẫn. Thành phẩm có lớp sữa chua trắng đục ở phía trên và lớp nếp cẩm tím than ở phía dưới, được đóng trong hũ.

Gạo nếp cẩm được ngâm trong thời gian nhất định để làm mềm trước khi nấu trong Máy nấu cơm đa năng VinaOrganic. Gạo nếp sau khi nấu đạt được độ mềm dẻo, hạt nở đều. Sau khi nấu, nếp cẩm được làm nguội và chiết rót vào hũ theo định mức.

Đối với sữa chua sẽ được nấu theo công thức được chuẩn hoá từ VinaOrganic, đảm bảo sữa chua được lên men hoàn hảo và hương vị thơm ngon.

Thành phẩm sữa chua có mùi thơm, vị chua ngọt vừa phải kết hợp cùng vị nếp cẩm không quá ngọt, rất dễ ăn. Cấu trúc của sữa chua mịn, sánh, không bị tách nước trong quá trình bảo quản, trong khi lớp nếp cẩm mềm, dẻo, không bị cứng hay chai.

Mô tả cảm quan sản phẩm

• Màu sắc: Màu trắng đục của lớp sữa chua phía bên trên và màu tím than của lớp nếp cẩm phía dưới.
• Mùi: Thơm mùi sữa tươi cùng mùi thơm nếp cẩm.
• Vị:Vị sữa chua hài hòa, kết hợp với lớp nếp cẩm phía dưới, không bị quá chua hay quá ngọt.
• Cấu trúc: Sữa chua sánh, mịn, không bị tách nước; lớp nếp cẩm mềm, dẻo, không bị chai, cứng.

Ưu điểm công nghệ Sữa chua nếp cẩm VinaOrganic

Công nghệ sản xuất Sữa chua nếp cẩm của VinaOrganic không chỉ mang lại sản phẩm đồng nhất về chất lượng mà còn cho phép sản xuất với nhiều quy mô khác nhau, từ nhỏ đến công nghiệp:

• Chất lượng cảm quan tốt, hương vị được người tiêu dùng yêu thích.
• Sản phẩm tiềm năng cao trên thị trường, sức tiêu thụ lớn.
• Nguyên liệu tự nhiên, dễ mua và đầu tư.
• Quy trình đã được đóng gói thành bộ hồ sơ chuẩn, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Máy móc thiết bị sẵn có, dễ đầu tư và tăng năng suất.
• Thiết bị sản xuất có thể áp dụng cho nhiều sản phẩm tương tự.

Quy trình công nghệ đã được VinaOrganic hoàn thiện, đóng gói thành bộ Hồ sơ công nghệ tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra. Cùng với đó là máy thiết bị sẵn có, đa dạng năng suất đầu tư, dễ dàng tăng năng suất, triển khai theo quy mô doanh nghiệp.

Sản xuất Sữa chua nếp cẩm cần đầu tư máy gì?

Tại VinaOrganic, quy trình sản xuất được tối ưu hóa bằng máy thiết bị hiện đại, tiết kiệm nguyên liệu, nhiên liệu và nhân công. Máy thiết bị được chuẩn hóa về quy mô, năng suất khác nhau phù hợp với nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp. Để sản xuất Sữa chua nếp cẩm thì cần đầu tư một dây chuyền với những máy thiết bị cơ bản sau: Máy nấu nếp cẩm, Máy nấu phối men sữa chua, máy ủ sữa chua, máy chiết rót định lượng.

Dây chuyền sản xuất sữa chua được chúng tôi thiết kế sản xuất với nhiều mức năng suất: 50L,100L, 200L, 300L. VinaOrganic sẽ tư vấn cụ thể tuỳ vào quy mô mà bạn dự định sản xuất nhé!

Ngoài ra để tăng quy mô sản xuất quý khách hàng có thể đầu tư một số máy thiết bị hỗ trợ khác như tủ mát hay kho lạnh, máy indate. VinaOrganic sẽ tiến hành tư vấn cụ thể máy thiết bị tùy vào nhu cầu sản xuất của bạn.

VinaOrganic chuyển giao trọn gói công nghệ, máy thiết bị sản xuất

VinaOrganic – là đơn vị đã nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Chuyển giao công nghệ và Chế tạo máy thiết bị thực phẩm. Chúng tôi hiểu rằng, giá trị bền vững và vận hành liên tục của máy thiết bị luôn có ý nghĩa quan trọng trong việc sản xuất sản phẩm của khách hàng. Ngoài cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, VinaOrganic còn có đội ngũ Kỹ sư trẻ, nhiệt huyết, sẵn lòng tư vấn và giải quyết các vấn đề của khách hàng, với các chế độ hậu mãi chu đáo:

• Bảo hành 12 tháng, Dịch vụ bảo trì trọn đời, luôn đầy đủ linh kiện thay thế nhanh chóng.
• Hỗ trợ kĩ thuật 24/7/365, sẵn sàng hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm cho khách hàng qua Hotline/Zalo.
• MIỄN PHÍ Vận chuyển toàn quốc
• MIỄN PHÍ Lắp đặt tận nơi*
• MIỄN PHÍ Thử mẫu – Test máy*
• MIỄN PHÍ Chuyển giao Công nghệ*

VinaOrganic cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015

Từ khi nghiên cứu, sản xuất đến khi vận chuyển sản phẩm tới tay Quý khách, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của những sản phẩm được sản xuất bởi VinaOrganic. VinaOrganic là Nhà sản xuất và Phân phối sản phẩm trực tiếp mà không qua bất cứ kênh trung gian nào. Vì vậy quý khách hàng sẽ được hưởng các chế độ Bảo hành, Bảo trì và Hậu mãi tốt nhất khi mua sản phẩm. Xem chính sách bảo hành

Công nghệ sữa chua nếp cẩm VinaOrganic đã được chuẩn hóa tối ưu từ công thức, quy trình đến hệ thống thiết bị, giúp doanh nghiệp dễ dàng triển khai sản xuất ở nhiều quy mô – từ hộ kinh doanh nhỏ đến nhà máy công nghiệp.

Sản phẩm không chỉ đạt chất lượng cảm quan mà còn giữ được độ ổn định trong suốt thời gian bảo quản. Đây là điểm mạnh giúp sữa chua nếp cẩm phù hợp với kênh phân phối rộng rãi như siêu thị, cửa hàng tiện lợi,… Nếu bạn mong muốn đầu tư sản xuất công nghệ này, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn nhé!

Hãy xem Máy chiết rót VinaOrganic hoạt động ra sao nhé!

Video CGCN Sữa chua nếp cẩm tại VinaOrganic

Xem Video Giới thiệu về Máy hấp ủ sữa chua VinaOrganic!

Vy Đặng VinaOrganic