Nhìn chung, quy trình lên men của VinaOrganic dành cho máy VGarlic bao gồm 04 giai đoạn chính, mỗi giai đoạn là mỗi chế độ nhiệt – ẩm và thời gian khác nhau. Tổng thời gian lên men kéo dài từ 20 – 35 ngày, tùy vào năng suất máy.
Hiệu suất thu hồi sản phẩm đạt 50% (50% là năng suất tối ưu nhé, nhiều hơn thì sản phẩm tỏi nhiều nước, khó bảo quản; còn ít hơn thì tỏi hơi khô, không đạt độ dẻo). Bạn sẽ đọc kỹ hơn phần thuyết minh quy trình trong Tài liệu hướng dẫn của chúng tôi.
Cảm quan sản phẩm tỏi đen – công nghệ VinaOrganic
- Màu: vỏ tỏi có màu xám trắng, ruột tỏi có màu đen.
- Mùi vị: mùi thơm dịu, vị ngọt chua nhẹ đặc trưng của sản phẩm lên men (không có mùi hăng, không có vị đắng).
- Cấu trúc: tỏi mềm dẻo, độ dai vừa phải.
- Dinh dưỡng: tỏi đen – một dạng thực phẩm chức năng tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ phòng bệnh, chống ung thư hiệu quả…
VinaOrganic đã sẵn sàng cung ứng ra thị trường máy làm tỏi đen công nghiệp VGarlic, đừng chừng chừ, hãy gọi ngay cho chúng tôi qua hotline: 0938.299.798 – 0936.299.798 để được hướng dẫn và tư vấn mua máy.
Xem chi tiết tại: https://www.vinaorganic.com/san-pham/may-lam-toi-den-cong-nghiep-chinh-hang-vgarlic
Video hướng dẫn lên men tỏi đen:
https://www.youtube.com/watch?v=Sl7uPMfXqqQ
VinaOrganic
[sc:Address]
Trả lời