Tag - thực phẩm dinh dưỡng

Cách chế biến nấm hiệu quả và an toàn

Nấm là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng nếu chế biến nấm không đúng cách có thể dẫn đến tác dụng phụ gây hại cho sức khỏe.Nấm có chứa một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng và khoáng. Tuy nhiên, việc chế biến nấm để có lợi nhất lại là điều ít người biết và chú tâm. Nếu không cẩn thận khi sử dụng nấm có thể gây nên ngộ độc. Chọn mua [...]

Read more...

Nấm bào ngư – Lợi ích cho sức khỏe

Nấm bào ngư là loại nấm giàu dinh dưỡng và dược tính nên được sử dụng như thực phẩm và thuốc trị bệnh.Nấm bào ngư- nguồn thực phẩm sạch Nấm bào ngư là loại thực phẩm bổ dưỡng (với hàm lượng protein từ 33 – 43% dưới dạng sinh khối khô), tiện ích. Nấm  có thể dễ dàng nuôi trồng tại nhà mà không tốn quá nhiều diện tích. Hộ gia đình có thể tận dụng những khoảng không gian [...]

Read more...

Bốn quy luật về dinh dưỡng bạn nên biết

Stephanie Middleberg, nhà sáng lập của viện dinh dưỡng Middleberg (Mỹ) đã chia sẻ 4 quy luật dinh dưỡng trong chế độ ăn uống giúp bạn đọc có quan niệm đúng đắn hơn về dinh dưỡng, theo womansday. Thêm gia vị cho mỗi bữa ăn Thêm gia vị như quế, nghệ, tỏi, ớt, tiêu và gừng vào các món ăn không chỉ làm tăng hương vị, mà còn giúp tăng cường sức khỏe và quá trình trao đổi chất. Theo Middleberg, [...]

Read more...

Đậu hà lan – nguồn dinh dưỡng lành mạnh từ thiên nhiên

Không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, phổ biến khắp thế giới, đậu Hà Lan còn được biết đến với giá trị dinh dưỡng bất ngờ, được quý như ” viên kim cương” sáng giá trong cuộc sống mỗi con người. Có tên khoa học là Pisum sativum L, đậu Hà lan được biết đến là một loại cây thảo thấp, mọc leo, có hoa màu trắng hoặc tím. Theo y học cổ tryền, đậu Hà Lan vị ngọt, [...]

Read more...

Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe của củ hành tây

Hành tây là loài cây có nguồn gốc từ Trung Đông. Theo những sách cổ ghi lại thì giá trị dinh dưỡng của hành tây đã được biết đến từ rất sớm. Hành tây còn là món rau quan trọng bữa ăn của những người thợ xây dựng Kim tự tháp. Ngoài ra, hành tây còn có nhiều tác dụng bất ngờ về sức khỏe. Hành tây rất giàu chất dinh dưỡng tự nhiên. Không chỉ giàu kali, vitamin C, axit [...]

Read more...

Top 10 những “vị vua” trong “thế giới rau”

Rau củ quả là nguồn thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ… vừa có lợi cho sức khỏe, vừa giúp phòng chống bệnh tật. Hãy cùng VinaOrganic khám phá nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của 10 loại rau củ được xem là bổ dưỡng nhất trong “thế giới rau” hiện nay nhé. 1. Cà rốtMột ly cà rốt tươi chứa đến 34.317 IU vitamin A. Trong cà rốt cũng rất giàu beta carotene (hay còn [...]

Read more...

Khám phá lợi ích tuyệt vời từ quả Vải

Hè về, Vải được bày bán tràn lan trên các con đường ở Sài Gòn…Hãy cùng VinaOrganic khám phá những lợi ích mà trái Vải mang lại nhé! Vải là một loại trái cây mùa hè rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngừa ung thư, cải thiện tiêu hóa. 1. Tăng cường hệ miễn dịch Vải có hàm lượng đường cao, giàu acid hữu cơ, caroten, các muối khoáng Ca, Fe, P, các vitamin B1, B2, C. [...]

Read more...

Cách sử dụng rau củ giàu dinh dưỡng

Một số loại rau củ ăn sống sẽ đảm bảo được nhiều dinh dưỡng hơn so với khi chế biến.  1 Hành tâyHành tây thái mỏng và ăn sống sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên, nếu muốn tăng cường chất chống viêm nhiễm trong cơ thể, hãy phi hoặc xào hành tây nhưng đừng quá 5 phút bởi chúng sẽ mất hết dưỡng chất. 2 Súp lơ xanh  Súp lơ xanh cũng là món rau được [...]

Read more...

Dinh dưỡng và sức khỏe của quả Cà tím

Cà tím  là một thực phẩm có nguồn gốc từ Ấn Độ, thực phẩm lành mạnh cho những người đang cố gắng giảm cân, hoặc đang chiến đấu với căn bệnh béo phì… Giá trị dinh dưỡng của cà tím Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cà tím xuất phát từ vitamin, khoáng chất và hàm lượng dinh dưỡng chứa trong nó. Cà tím là nguồn giàu vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, [...]

Read more...

Tinh chất mầm đậu nành – sự kỳ diệu từ tự nhiên

Trong những năm gần đây, mầm đậu nành được các nhà khoa học thông báo với rất nhiều giá trị về dinh dưỡng và trị liệu từ loài thảo mộc này. Từ hơn 50 nghiên cứu khoa học, cơ Quan Dược Phẩm và Thực Phẩm Hoa Kỳ đã công nhận giá trị quan trỌng của mầm đậu nành trong việc làm giảm các nguy cơ bệnh tim, loãng xương và duy trì thời kỳ xuân sắc cho phụ nữ.Tinh [...]

Read more...