Tag - Sấy lạnh

Nhìn thấu bản chất: Vì sao sấy lạnh lại tốt hơn sấy thông thường?

Đi tìm nguyên lý của sấy lạnhHiểu một cách sát với nghĩa đen nhất, thì sấy lạnh là sấy với nhiệt độ "lạnh", tức là sấy ở nhiệt độ dưới hoặc ngang bằng nhiệt độ môi trường. Thông thường nhiệt độ từ 20 đến dưới 40 độ C.Bản chất của sấy lạnh là tách ẩm ở điều kiện nhiệt độ thấpTuy nhiên, trước giờ chúng ta biết rằng và tin chắc rằng sấy thì phải nâng nhiệt độ của...

Tư vấn công nghệ sấy lạnh, máy sấy lạnh VinaOrganic

Sấy lạnh là phương pháp được sử dụng phổ biến trong công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm, bên cạnh sấy nhiệt đối lưu và chiên chân không.Giới thiệu công nghệ sấy lạnhSấy lạnh là một công nghệ sấy tiên tiến được áp dụng trong chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Một số sản phẩm sấy lạnh có thể kể đến như: các loại trái cây (chuối, mít, xoài, thanh long,…), các loại thịt, cá, thủy hải sản,...