Bàn giao và lắp đặt Dây chuyền sản xuất Mắm cá lóc đóng hộp tiệt trùng

Vừa qua, VinaOrganic đã hoàn tất bàn giao và lắp đặt dây chuyền sản xuất mắm cá lóc đóng hộp tiệt trùng cho khách hàng. Hệ thống được thiết kế đồng bộ nhằm hỗ trợ quy trình chế biến, đóng hộp và tiệt trùng sản phẩm một cách hiệu quả, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ trọn hương vị đặc trưng của mắm cá lóc. Việc ứng dụng dây chuyền thiết bị hiện đại không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn góp phần tối ưu năng suất và mở rộng quy mô sản xuất cho cơ sở.

Bàn giao Dây chuyền sản xuất Mắm cá lóc đóng hộp tiệt trùng

Trước khi vận chuyển đến khách hàng, toàn bộ dây chuyền sản xuất mắm cá lóc đóng hộp tiệt trùng được đội ngũ VinaOrganic tiến hành kiểm tra kỹ lưỡng và đóng gói cẩn thận. Các thiết bị được bao bọc bằng lớp màng bảo vệ, chèn lót chắc chắn nhằm hạn chế va đập trong quá trình di chuyển.

Sau khi hoàn tất khâu đóng gói, máy móc được sắp xếp gọn gàng và cố định an toàn trên xe tải, đảm bảo quá trình vận chuyển diễn ra thuận lợi và thiết bị đến tay khách hàng trong tình trạng tốt nhất. Đây là bước quan trọng giúp VinaOrganic đảm bảo chất lượng thiết bị trước khi tiến hành lắp đặt và bàn giao tại cơ sở của khách hàng.

Lắp đặt Dây chuyền sản xuất Mắm cá lóc đóng hộp tiệt trùng

Quá trình lắp đặt dây chuyền sản xuất mắm cá lóc đóng hộp tiệt trùng được đội ngũ kỹ thuật VinaOrganic thực hiện cẩn thận và đúng quy trình. Dây chuyền bao gồm 5 thiết bị chính: máy nấu xốt, máy chiết rót xốt, máy ghép mí lon, máy hấp tiệt trùng và máy nén khí.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để sản xuất mắm cá lóc đóng hộp tiệt trùng được sơ chế sạch sẽ và chuẩn bị kỹ lưỡng. Cá lóc sau khi xử lý sẽ được xếp vào lon/hộp theo định lượng phù hợp, đảm bảo gọn gàng và đồng đều. Các hộp nguyên liệu sau đó được chuẩn bị sẵn sàng cho công đoạn chiết rót mắm, giúp quá trình sản xuất diễn ra nhanh chóng và thuận tiện cho các bước tiếp theo.

Nấu, chiết rót và ghép mí

Mắm sau khi nấu sẽ được đưa qua máy chiết rót định lượng có cánh khuấy và gia nhiệt. Hệ thống giúp xốt mắm luôn được khuấy đều, giữ nhiệt ổn định, từ đó chiết rót vào lon chính xác và đồng đều. Đồng thời, quá trình rót nóng còn hỗ trợ bài khí trong hộp, giúp sản phẩm thuận lợi cho công đoạn ghép mí và tiệt trùng tiếp theo.

Công đoạn ghép mí là bước rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm đồ hộp tiệt trùng. Nhờ máy ghép mí lon của VinaOrganic, các lon được đóng kín chắc chắn, mí ghép đồng đều, hạn chế tình trạng xì hoặc xẹp lon trong quá trình tiệt trùng và bảo quản.

Công đoạn tiệt trùng

Sau khi ghép mí, các lon mắm cá lóc được đưa vào máy hấp tiệt trùng để xử lý ở nhiệt độ và thời gian phù hợp. Quá trình này giúp tiêu diệt vi sinh vật, đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.

Trong quá trình vận hành, kỹ thuật VinaOrganic cũng trực tiếp hướng dẫn tận tình, giúp khách hàng nắm rõ các thông số tiệt trùng và quy trình thực hiện, từ đó có thể tự sản xuất và tạo ra sản phẩm đạt chất lượng ổn định.

Nhờ hệ thống tiệt trùng được kiểm soát nhiệt độ và áp suất ổn định, sản phẩm mắm cá lóc đóng hộp đạt chất lượng đồng đều, an toàn và sẵn sàng đưa ra thị trường.

Tạm kết

Sau khi hoàn tất lắp đặt và chuyển giao công nghệ, khách hàng đã có thể tự tin vận hành dây chuyền và sản xuất mắm cá lóc đóng hộp tiệt trùng đạt chất lượng ổn định. VinaOrganic luôn sẵn sàng đồng hành, hỗ trợ kỹ thuật để khách hàng phát triển sản phẩm hiệu quả và bền vững. Quý khách có nhu cầu đầu tư dây chuyền sản xuất thực phẩm, hãy liên hệ ngay VinaOrganic để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết.

Xem thêm video Trải nghiệm Hấp tiệt trùng cá xốt cà đóng hộp trên Máy hấp tiệt trùng VinaOrganic

Hồng Lam VinaOrganic