Trà đậu đen – Thức uống giải nhiệt cực tốt cho sức khỏe

Trà đậu đen là một trong những thức uống nổi tiếng của người Nhật với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Trà đậu đen là gì?

Trà đậu đen được pha chế từ hạt đậu đen – một trong nhiều loại ngũ cốc được dùng phổ biến tại Việt Nam với thành phần dưỡng chất cao. Đậu đen chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và đủ cả 10 loại axit amin cần thiết (Lysine, methionine, tryptophane, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, arginine và histidine). Mỗi ngày 1 ly trà đậu đen, giúp cơ thể chống lại chứng viêm nấm, bệnh tim, tiểu đường, một số bệnh ung thư và ngăn chặn sự thiếu hụt dinh dưỡng.

Trong đông y, đậu đen có tác dụng bổ thận, thanh nhiệt giải độc, lợi niệu, bổ huyết, điều trị thận yếu, mặt sưng phù, phong thấp tê liệt, thấp khớp, lở loét, giúp sáng mắt, điều hòa hệ thống tim mạch, chữa đau đầu, mất ngủ,… Ngoài ra chúng còn giúp làm đẹp da, cực kỳ tốt cho phụ nữ. Người uống nước đậu đen thường xuyên sẽ có sắc tố da trắng mịn, hồng hào, sáng khỏe và ít khi nổi mụn, vóc dáng cũng luôn ở mức cân đối.

Với những lợi ích quý giá đó, trà đậu đen ngày càng được nhiều người lựa chọn là thức uống giải khát và bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

• 

Cách làm trà đậu đen tại nhà

Loại thức uống này thực ra có cách làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần một chút khéo léo trong việc lựa chọn nguyên liệu và rang đậu là đã có thể tự làm tại nhà.

Một công thức cơ bản là bạn sử dụng 100gam đậu và 1L nước sạch.

Khi chọn mua đậu đen, bạn chọn các hạt đậu chắc, mẩy, không sâu bệnh. Sau đó đem rửa sạch với nước chứ không ngâm. Rồi vớt ra để ráo nước.

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn cho đậu vào chảo để rang. Trong khi rang cần đảo đều tay để tránh bị cháy đậu. Lúc đầu rang lửa lớn rồi từ từ hạ nhỏ lại, sau khoảng 10 phút là đậu chín, dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể rang nhiều đậu rồi đóng kín trong túi hoặc hũ đựng sạch để dùng dần.

Với 1L nước bạn đem đun sôi rồi cho 100gam đậu đã rang vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 10 phút đến khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội là có thể uống. Bạn cũng có thể cho thêm một ít muối để dễ uống hơn. Bạn có thể uống nóng hoặc lạnh, hoặc tăng giảm lượng đậu tùy theo sở thích.

Chúc bạn luôn vui khỏe!

Ngọc Mai VinaOrganic Tổng Hợp.